Conţinut
- Înlocuitorii de ouă pot conține ouă
- Produsele care înlocuiesc ouă sunt alternative sigure
- Înlocuitoare comerciale de ouă care nu conțin ouă
- Ouă ascunse
- Rețete fără ouă
- Simptome de alergie la ouă
Înlocuitorii de ouă pot conține ouă
Înlocuitorii de ouă lichizi cu conținut scăzut de colesterol vândute în răcitoarele de produse lactate sunt produse din ouă. Următoarele produse comerciale conțin toate ouă și nu sunt sigure pentru persoanele cu alergii la ouă:
- Bătător de ouă
- Bay Valley Foods Înlocuitor de ouă a doua natură
- Înlocuitori generici lichizi de ouă vândute în cutii
- Produse albuș de praf
Produsele care înlocuiesc ouă sunt alternative sigure
Cu toate acestea, există produse speciale de înlocuire a ouălor care nu conțin ouă. Acestea sunt adesea comercializate ca înlocuitori de ouă vegani și sunt de obicei vândute sub formă de pulbere. Sunt utile pentru coacere, dar nu pot fi folosite pentru a înlocui ouă în alimente precum quiche.
Înlocuitoare comerciale de ouă care nu conțin ouă
- Bob's Red Mill Egg Replacer
- Ener-G Egg Replacer
- PaneRiso Foods Egg Replacer
Verificați întotdeauna ingredientele de pe eticheta ambalajului înainte de a cumpăra un produs vândut ca înlocuitor sau înlocuitor de ouă pentru a vă asigura că produsul este complet fără ouă. Multe dintre aceste produse conțin soia, lactate sau alți alergeni alimentari opt mari.
Vegan înseamnă că nu conține produse de origine animală, care include ouă și ingrediente lactate. Este diferit de vegetarian, care ar putea să le conțină deoarece nu sunt carne, deși sunt produse de origine animală.
Ouă ascunse
Pe lângă evitarea celor evidente (cum ar fi omletele, quiches-urile, cremele etc.), persoanele alergice la ouă, trebuie să fie informați despre ouăle ascunse în alte produse alimentare, cum ar fi pâinea, produsele de patiserie, biscuiții, cerealele, tăiței și altele. Iată un alt caz în care controlul atent al etichetării ambalajelor este imperativ.
Legea federală privind etichetarea alergenilor alimentari și protecția consumatorilor (FALCPA) impune ca toate produsele alimentare ambalate vândute în SUA care conțin ou ca ingredient trebuie să enumere cuvântul „Ou” pe etichetă.
Alte ingrediente care indică ouă sunt în produs includ albumina, albumina, globulina, lizozima, lecitina, livetina, vitelina și orice ingrediente care încep cu „ovule” sau „ovo”.
Rețete fără ouă
Nu toate rețetele necesită ouă sau înlocuitori de ouă pentru a avea un gust bun. Cercetează și găsește rețete pentru a face prăjituri fără ouă.
Simptome de alergie la ouă
Simptomele pot include:
- Reacții cutanate, cum ar fi erupții cutanate, urticarie sau eczeme.
- Conjunctivită alergică (mâncărime, ochi roșii, apoși).
- Simptome gastro-intestinale, cum ar fi greață, dureri de stomac, vărsături sau diaree.
- Simptome ale căilor respiratorii, inclusiv respirație șuierătoare, tuse sau curgerea nasului.
- Umflare, cunoscută și sub numele de angioedem, al buzelor, limbii sau feței.
- Pot apărea reacții severe, denumite anafilaxie, determinând implicarea mai multor sisteme de organe. Anafilaxia este o urgență și necesită tratament medical imediat.
Pentru a preveni o reacție alergică la ouă, toate persoanele cu alergie la ouă ar trebui să evite toate ouăle și produsele făcute cu ouă.
- Acțiune
- Flip
- Text