Conţinut
- Ce este boala vacii nebune?
- Ce este varianta bolii Creutzfeldt-Jakob (vCJD)?
- Care este riscul actual de a dobândi vCJD din consumul de carne de vită și produse din carne de vită produse din bovine în Europa?
Boala vacii nebune sau encefalopatia spongiformă bovină (ESB), este o boală care a fost întâlnită pentru prima dată la bovine. Este legată de o boală la om numită variantă a bolii Creutzfeldt-Jakob (vCJD). Ambele tulburări sunt boli cerebrale letale cauzate de un prion. Un prion este o particulă proteică care nu are ADN (acid nucleic). Se crede că este cauza diferitelor boli infecțioase ale sistemului nervos. Consumul de produse bovine infectate, inclusiv carne de vită, poate determina o boală a vacii nebune la om.
Ce este boala vacii nebune?
Boala vacii nebune este o tulburare neurologică progresivă, fatală a bovinelor rezultată din infecția cu un prion. Se pare că este cauzat de furaje contaminate pentru bovine care conțin agentul prionic. Cele mai multe boli ale vacii nebune s-au produs la bovine din Regatul Unit (Marea Britanie), câteva cazuri au fost găsite la bovine în SUA între 2003 și 2006. Regulamentele privind furajele au fost apoi înăsprite.
Pe lângă cazurile de vacă nebună raportate în Marea Britanie (78% din toate cazurile au fost raportate acolo) și SUA, cazuri au fost raportate și în alte țări, inclusiv în Franța, Spania, Olanda, Portugalia, Irlanda, Italia, Japonia, Arabia Saudită și Canada. Măsuri de control al sănătății publice au fost puse în aplicare în multe dintre țări pentru a preveni pătrunderea țesuturilor potențial infectate în lanțul alimentar uman. Aceste măsuri preventive par să fi fost eficiente. De exemplu, Canada consideră că măsurile sale de prevenire vor elimina boala din populația sa de bovine până în 2017.
Ce este varianta bolii Creutzfeldt-Jakob (vCJD)?
Boala Creutzfeldt-Jakob (CJD) este o afecțiune cerebrală rară, fatală. Provoacă o demență rapidă, progresivă (deteriorarea funcțiilor mentale), precum și tulburări neuromusculare asociate. Boala, care în unele privințe seamănă cu boala vacii nebune, a afectat în mod tradițional bărbații și femeile cu vârste cuprinse între 50 și 75 de ani. Forma variantă, însă, afectează persoanele mai tinere (vârsta medie de debut este de 28 de ani) și a observat caracteristici care sunt nu tipic în comparație cu CJD. Aproximativ 230 de persoane cu vCJD au fost identificate din 1996. Majoritatea provin din Marea Britanie și din alte țări din Europa. Este rar în SUA, cu doar 4 cazuri raportate din 1996.
Care este riscul actual de a dobândi vCJD din consumul de carne de vită și produse din carne de vită produse din bovine în Europa?
În prezent, acest risc pare a fi foarte mic, poate mai puțin de 1 caz pe 10 miliarde de porții - dacă există riscul. Călătorii în Europa, care sunt preocupați de reducerea oricărui risc de expunere, pot evita carnea de vită și produsele din carne de vită sau pot selecta carne de vită sau produse din carne de vită, cum ar fi bucăți solide de carne musculară, spre deosebire de carnea de vită și cârnații. Bucățile solide de carne de vită sunt mai puțin susceptibile de a fi contaminate cu țesuturi care pot ascunde agentul vacii nebune. Se crede că laptele și produsele lactate nu transmit agentul de vacă nebună. Nu puteți obține vCJD sau CJD prin contact direct cu o persoană care are boala. Trei cazuri dobândite în timpul transfuziei de sânge de la un donator infectat au fost raportate în Marea Britanie. Majoritatea bolii umane Creutzfeldt-Jakob nu este vCJD și nu este legată de consumul de carne de vită, dar este probabil și din cauza proteinelor prionice