Conţinut
O serie de studii au arătat acum că îndulcitorii artificiali utilizați în băuturile răcoritoare, cum ar fi aspartamul, zaharina, sucraloza, neotamul și altele, au fost legate de creșterea în greutate, obezitate, boli cardiovasculare și diabet.Interesant este că, potrivit Asociației Sugar, reglementările Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) permit producătorilor să eticheteze orice produs care are cinci sau mai puține calorii pe porție ca având „0” calorii. Cu toate acestea, moleculele pe bază de amidon cunoscute sub numele de dextroză sau maltodextrină, care se adaugă îndulcitorilor artificiali disponibili în comerț, adaugă de fapt calorii la fiecare porție.
Alte dovezi științifice au arătat că îndulcitorii artificiali sunt asociați cu un risc mai mare de aceleași boli cronice cauzate de consumul regulat de zahăr.
Acest lucru a determinat mulți experți să cântărească și să recomande împotriva îndulcitorilor artificiali sau a înlocuitorilor de zahăr sub orice formă, menționând că acestea nu sunt soluția epidemiei de obezitate și, de fapt, pot agrava lucrurile.
Biologia din spatele ei
Au fost descoperite unele mecanisme biologice care ar putea explica aceste efecte aparent contraintuitive ale îndulcitorilor artificiali. Experții remarcă faptul că îndulcitorii artificiali precum cei care se găsesc în soda dietetică pot interfera cu procesul de bază de „învățare” al corpului uman cu privire la modul de tratare a zahărului natural, determinând efectiv mecanismele normale ale organismului, precum reglarea apetitului și producția de insulină, să cadă din de serviciu sau „ieși din lovitură”, ca să zic așa.
Afectând capacitatea naturală a organismului de a face față zahărului și efectelor sale biologice, îndulcitorii artificiali duc astfel la supraalimentare, la creșterea poftei de zahăr și carbohidrați, diminuarea eliberării de hormoni importanți de reglementare și reglarea slabă a glicemiei.
Îndulcitorii artificiali pot duce la diabet
Reglarea slabă rezultată a glicemiei duce la rezistența la insulină („pre-diabet”) și, în cele din urmă, la diabetul de tip 2. Studiile au descoperit că îndulcitorii artificiali pot modifica, de asemenea, bacteriile intestinale normale, ceea ce contribuie și la afectarea glicemiei în tot corpul.
Experții au observat că utilizarea îndulcitorilor artificiali poate fi deosebit de problematică la copii, deoarece expunerea la alimente foarte dulci (artificiale sau îndulcite natural) la o vârstă fragedă antrenează palatul să se aștepte și să poftească alimente dulci până la maturitate. Acest lucru duce nu numai la obezitatea copiilor, ci și la obezitatea adulților.
Intindeți acest lucru în schimb
Dovezile, precum și consensul experților, par acum clare: evitați îndulcitorii artificiali ori de câte ori este posibil și loviți acest obicei de sodă. Dacă ați căutat să consumați sifon dietetic pentru a vă rezolva problema cu greutatea, știți că acest lucru nu vă face niciun fel de favoare corpului și poate chiar să înrăutățească lucrurile.
Alternativele mult mai bune includ apă, ceai și chiar cafea, dacă o puteți limita la cel mult patru căni de cafea pe zi. Există multe modalități de aromatizare a apei, inclusiv adăugarea de lămâie și var. Evitați băuturile sportive, deoarece acestea tind să fie pline de zaharuri adăugate - verificați eticheta nutrițională; conținutul de zahăr trebuie să fie de 4 sau 5 grame sau mai puțin și, în mod ideal, zero.