Conţinut
- Beneficii pentru sănătate
- Efecte secundare posibile
- Selecție, pregătire și depozitare
- Intrebari obisnuite
O rodie furnizează aproape 30 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 33% până la 40% din cantitatea zilnică necesară pentru adulți. Dar, în general, oamenii nu consumă o rodie întreagă, întrucât o mare parte din aceasta este descrisă ca fiind amară. Cu toate acestea, oamenii consumă semințe sau beau suc de rodie pentru a obține beneficii pentru sănătate.
Rodia a fost folosită medicinal timp de secole, datând din 1500 î.Hr., când a fost descrisă în scrieri ca tratament pentru tenie și alți paraziți. Acum, oamenii beau sucul sau mănâncă semințele pentru a gestiona afecțiuni variind de la boli pulmonare obstructive cronice până la hipertensiune arterială. Există unele dovezi științifice care susțin anumite beneficii pentru sănătate. Dar există și probleme de siguranță.
Beneficii pentru sănătate
Au existat cercetări substanțiale cu privire la beneficiile pentru sănătate ale rodiei și sucului de rodie. În timp ce unele studii se concentrează asupra semințelor, multe altele investighează beneficiile pentru sănătate ale sucului de rodie
Un studiu de rozătoare a comparat însă beneficiile semințelor cu beneficiile consumului de suc. Cercetătorii au ajuns la concluzia că sucul fructului este responsabil pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate, inclusiv proprietățile sale de scădere a colesterolului și că este potențial ca antiinflamator.
Iată ce știu oamenii de știință despre semințele de rodie și sucul de rodie până acum.
Sanatatea inimii
Sucul de rodie poate reduce tensiunea arterială și poate îmbunătăți alți factori de risc pentru tensiunea arterială, spune o revizuire a cercetării publicată în Cercetare biomedicală avansată. Autorii studiului din 2014 au analizat date de la rozătoare, in vitro și un număr mai mic de studii la om. Au ajuns la concluzia că consumul de suc de rodie a îmbunătățit tensiunea arterială, a redus colesterolul LDL și a redus nivelul trigliceridelor.
Și alte studii au raportat descoperiri similare. O revizuire a cercetării publicată într-un număr din 2018 al revistei Frontierele farmacologiei au analizat dovezi mai recente. Autorii studiului au concluzionat că sucul de rodie poate oferi beneficii celor cu hipertensiune arterială, ateroscleroză, boală coronariană și boală arterială periferică.
Dar experții de la Institutele Naționale de Sănătate (NIH) sunt doar cu prudență optimiste, afirmând că sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea spune cu siguranță că fructul poate reduce semnele bolilor de inimă.
Inflamaţie
Sucul de rodie poate ajuta la îndepărtarea infecțiilor, spune NIH, referindu-se la un studiu din 2012 în care pacienții cu dializă au avut mai puține spitalizări pentru infecții și mai puține semne de inflamație, comparativ cu pacienții care au primit placebo.
În plus, un comentariu științific publicat în revistă Nutrienți a sugerat că rodia poate fi utilă în gestionarea afecțiunilor, inclusiv a bolilor inflamatorii intestinale și a altor boli inflamatorii cronice. Autorii studiului au adăugat, totuși, că sunt necesare studii mai mari și mai bine definite la om.
Placă dentară
Există dovezi limitate, citate de National Institutes of Health, care sugerează că sucul de rodie poate ajuta la controlul plăcii dentare. În micul studiu, 30 de subiecți umani au fost desemnați să folosească fie o clătire dentară cu rodie, o clătire dentară antiseptică sau apă timp de patru zile.
La sfârșitul studiului, cercetătorii au descoperit că soluția de rodie a funcționat la fel de bine ca soluția antiseptică fără efecte adverse. De asemenea, sucul de rodie a inhibat creșterea agenților patogeni care s-au dovedit a contribui la parodontita.
Există cercetări în curs privind unele dintre celelalte beneficii ale rodiei pentru sănătate, inclusiv utilizarea acesteia în prevenirea cancerului, tulburări pulmonare obstructive cronice, diabet, boli de rinichi, disfuncție erectilă și alte afecțiuni. Dar este prea devreme pentru a spune dacă sucul poate oferi un beneficiu în tratamentul sau gestionarea acestor afecțiuni.
Efecte secundare posibile
Sucul de rodie este probabil sigur pentru majoritatea oamenilor atunci când este consumat în cantități tipice. Dar există anumite persoane care ar trebui să fie prudente.
Persoanele care sunt alergice la rodie pot prezenta mâncărimi, umflături, curgerea nasului și dificultăți de respirație. De asemenea, rădăcina, tulpina și coaja rodiei sunt, probabil, nesigure atunci când sunt consumate în cantități mari.
De asemenea, există îngrijorare în comunitatea medicală cu privire la interacțiunile medicamentoase la persoanele care consumă suc de rodie. Pe baza dovezilor limitate despre potențialele interacțiuni medicamentoase, este esențial să discutați cu medicul dumneavoastră dacă luați medicamente și vă gândiți să beți suc de rodie.
Medicamente pentru colesterol
Un raport de caz publicat în numărul din 1 septembrie 2006 al American Journal of Cardiology sugerează că rodia poate interacționa cu medicamentele obișnuite.
Un bărbat în vârstă de 48 de ani lua ezetimib (Zetia) 10 mg pe zi și rosuvastatină (Crestor) 5 mg la fiecare două zile timp de 17 luni. Ambele medicamente sunt utilizate pentru colesterolul ridicat.
A început să bea suc de rodie (200 ml de două ori pe săptămână) și trei săptămâni mai târziu a fost internat în caz de urgență cu dureri de coapsă și un nivel crescut de creatin kinază serică. Ambele sunt simptome ale rabdomiolizei, o afecțiune gravă care provoacă defalcarea fibrelor musculare și poate duce la insuficiență renală.
Rosuvastatina aparține unui grup de medicamente numite inhibitori ai HMG-CoA reductazei sau „statine”. Se știe că sucul de grapefruit crește riscul miopatiei induse de statine, dar până acum existau puține informații cu privire la faptul dacă sucul de rodie ar putea crește riscul.
Sucul de rodie și sucul de grapefruit sunt cunoscute pentru a bloca sistemele enzimatice citocromului P450 3A4 din intestine. Prin inhibarea acestor enzime, sucurile pot crește nivelul sanguin al multor medicamente.
Alte interacțiuni potențiale rodie-medicament
Sucul de rodie poate interacționa cu alte medicamente. Discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a consuma suc de rodie dacă luați:
- Antiaritmice: Amiodaronă (Cordaronă), disopiramidă (Norpace), chinidină
- Blocante ale canalelor de calciu: Felodipină (Plendil), nicardipină (Cardene), nifedipină (Procardia), nimodipină (Nimotop), nisoldipină (Sular)
- Statine: Atorvastatin (Lipitor), lovastatin (Mevacor), simvastatin (Zocor)
- Imunosupresoare: ciclosporină (Sandimmune, Neoral), tacrolimus (Prograf)
- Inhibitori de protează: Saquinavir (Fortovase)
Medicamentele ezetimib și rosuvastatină nu sunt considerate a fi descompuse de citocromul P450 3A4.
Sucul de rodie poate interacționa și cu medicamentele care nu se află pe această listă.
Selecție, pregătire și depozitare
Veți găsi rodie la majoritatea magazinelor alimentare. Sucul de rodie este de obicei depozitat în aceeași zonă (produce culoare) cu fructele.
Mulți consumatori caută suc care este organic pentru a evita expunerea potențială la substanțe chimice nocive. De asemenea, este inteligent să verificați eticheta mărcii pe care o cumpărați pentru a vedea dacă se adaugă alte sucuri sau îndulcitori.
În cele din urmă, luați în considerare dacă doriți sau nu suc care a fost pasteurizat. Pasteurizarea ucide bacteriile dăunătoare, dar poate distruge și alți compuși din suc. Din acest motiv, unii consumatori aleg să-și facă propriul suc proaspăt.
Pentru a face suc de rodie acasă, pur și simplu folosiți arilele fructelor - bijuteriile suculente rotunde care conțin o sămânță albă. Scoateți din arile din fructe, aruncați-le într-un blender și amestecați. Odată ce arilurile au fost lichefiate, se strecoară pentru a îndepărta orice materie primă.
Sfaturi pentru prepararea rodiei, informații nutriționale și rețeteIntrebari obisnuite
Ce ar trebui să căutați dacă alegeți să cumpărați o rodie întreagă?
O rodie coaptă ar trebui să se simtă grea. Pielea ar trebui să se simtă fermă și ar trebui să aibă o culoare roșu aprins până la roșu intens, cu piele piele. Rodiile care au început să devină maronii sunt probabil depășite. Abraziuni pe piele nu afectează calitatea acesteia.
Fructul este în sezon la sfârșitul verii până la începutul iernii.
Care este cel mai bun mod de a păstra o rodie întreagă?
Păstrați rodia întreagă și la temperatura camerei până când sunteți gata să mâncați arilele. Puteți, de asemenea, să păstrați frigiderul în frigider, unde poate rămâne proaspăt timp de până la trei luni. Arilele sunt bune doar aproximativ trei zile după ce sunt scoase din fruct. Păstrați arilele proaspete la frigider.