Conţinut
Mulți profesioniști din domeniul sănătății încurajează oamenii să mănânce mai mult pește pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate. American Heart Association recomandă consumul de pește de două ori pe săptămână. Motivul este că peștele conține substanțe nutritive numite acizi grași de care organismul nostru are nevoie, dar nu poate produce singur. Unele surse bune de hrană ale acestor acizi grași sunt incluse în tabelul de la sfârșitul articolului de mai jos.Acizii grași omega-3 au fost studiați pentru potențialul lor ca opțiune de tratament pentru bolile inflamatorii intestinale (IBD). Uleiul de pește, care conține acizi grași omega-3, pare să aibă proprietăți antiinflamatorii și a fost, de asemenea, cercetat ca tratament pentru alte câteva afecțiuni, inclusiv hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) și artrită reumatoidă.
Suplimente cu acizi grași Omega-3
Suplimentele cu ulei de pește conțin două tipuri de acizi grași omega-3: EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Aceste două tipuri de acizi grași au proprietăți antiinflamatorii care sunt importante pentru mai multe procese din organism, inclusiv coagularea sângelui și funcția imună. EPA și DHA oferă, de asemenea, alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
Unii oameni consideră că nu pot tolera suplimentele de ulei de pește, totuși: pacienții raportează că efectele secundare tulburătoare ale suplimentelor de ulei de pește pot include respirație urât mirositoare (halitoză), eructații și diaree. Unele modalități de a reduce efectele secundare neplăcute, inclusiv alegerea unui supliment cu un strat enteric, luarea uleiului de pește cu alimente, împărțirea dozei și alegerea unui brand de înaltă calitate.
Uleiul de pește ca tratament pentru IBD
Suplimentele de ulei de pește și acizii grași omega-3 au fost studiați de câțiva ani ca tratament complementar sau alternativ pentru IBD (în special boala Crohn). Unii cercetători sugerează că uleiul de pește poate funcționa prin reducerea inflamației existente, dar că uleiul de pește nu este neapărat eficient în prevenirea inflamației. Unele studii timpurii au arătat că suplimentele cu ulei de pește ar putea fi utile pentru persoanele cu IBD, dar există acum un consens general că aceste suplimente nu sunt benefice. Există îngrijorarea că aceste suplimente sunt scumpe și că persoanele cu IBD ar putea cheltui bani pe ceva care nu este dovedit că funcționează.
Rezultatele a două studii randomizate, dublu-orb, controlate cu placebo, par să fi furnizat ultimul cuvânt cu privire la eficacitatea suplimentelor de ulei de pește. Programul Epanova din Studiul 1 al lui Crohn [EPIC-1] și EPIC-2 au fost realizate între 2003 și 2007. În aceste studii, 363 și 375 de pacienți cu boala Crohn au primit fie 4 zile de acizi grași omega-3 liberi, fie un placebo timp de până la 58 de săptămâni. Nu au fost permise alte tratamente pentru IBD în timpul studiului. Rata recidivei pentru cei care au luat suplimentul comparativ cu cei care au luat placebo a fost similară în ambele studii (32% și 36% în EPIC-1 și 48% și 49% în EPIC-2).
Un cuvânt de la Verywell
Există întotdeauna spațiu pentru mai multe cercetări de făcut și pentru noi dovezi, dar majoritatea experților în IBD sunt de acord în acest moment că suplimentele cu ulei de pește nu sunt utile pentru prevenirea apariției bolii Crohn. Suplimentele cu ulei de pește pot fi utile pentru alte afecțiuni inflamatorii, totuși și, dacă alegeți să luați aceste suplimente, asigurați-vă că informați echipa medicală. Consumul de pește este, de asemenea, o modalitate bună de a obține acizi grași în dieta ta, iar consumul de pește de două ori pe săptămână, așa cum sugerează American Heart Association, ar putea oferi acizii grași de care are nevoie corpul.
Tabel - Surse alimentare de acizi grași Omega-3
| Alimente | Mărimea porției | Grăsimi Omega-3 |
| Somon atlantic sau hering | 3 uncii fierte | 1,9 grame |
| Ton cu aripioare albastre | 3 uncii fierte | 1,5 grame |
| Sardine, conservate | 3 oz în sos de roșii | 1,5 grame |
| Anșoa, conservată | 2 uncii scurse | 1,2 grame |
| Macroul Atlanticului | 3 uncii fierte | 1,15 grame |
| Somon, conservat | 3 uncii scurse | 1,0 grame |
| Pește-spadă | 3 uncii fierte | 0,9 grame |
| Bob de mare (specii mixte) | 3 uncii fierte | 0,65 grame |
| Ton, carne albă | conserve 3 uncii scurse | 0,5 grame |
| Talpă, plată, midii | 3 uncii fierte | 0,4 grame |
| Somn sălbatic, carne de crab, scoici | 3 uncii fierte / aburite | 0,3 grame |
| Creveți | 6 bucăți | 0,15 grame |
| Cod Atlantic, homar | 3 uncii fierte / aburite | 0,15 grame |
| Păstrăv, portocaliu | 3 uncii fierte | <0,1 grame |