Conţinut
- Ce este o alergie alimentară?
- Simptomele unei alergii alimentare
- Există o relație între alergiile alimentare și IBS?
- Merită testele pentru alergii alimentare?
- Dar intoleranța alimentară?
- Cum să identificați dacă un aliment este într-adevăr o problemă pentru dvs.?
Ce este o alergie alimentară?
Se consideră că o persoană are alergie alimentară atunci când sistemul său imunitar reacționează la o substanță alimentară care este considerată în mod normal inofensivă. O alergie alimentară implică un anticorp numit imunoglobulină E (IgE) care poate fi măsurat printr-un test de sânge. Alergiile alimentare sunt destul de rare, afectând doar până la 4% dintre adulți. Estimările alergiei alimentare la copii variază de la 6 la 8%.
Simptomele unei alergii alimentare
Simptomele unei alergii alimentare apar de obicei în decurs de două ore de la consumul alimentelor declanșatoare. Simptomele unei alergii alimentare includ:
- Mâncărime
- Urticarie
- Șuierătoare
- Umflarea buzelor
- Strângerea gâtului
- Respiratie dificila
Unele simptome ale unei alergii alimentare pot fi de natură gastrointestinală:
- Durere abdominală
- Diaree
- Greaţă
- Vărsături
Există o relație între alergiile alimentare și IBS?
Contrar opiniei populare, majoritatea cercetătorilor din acest domeniu au ajuns la concluzia că nu există dovezi consistente care să susțină ideea că o alergie alimentară mediată de IgE joacă un rol în IBS. Singura zonă posibilă în care ar putea exista o conexiune este cu un grup foarte mic de oameni care au IBS alături de atopie. Persoanele cu atopie au corpuri care produc IgE ca răspuns la factorii declanșatori de mediu, cum ar fi praful și polenul, și poate alergenii alimentari. Acești indivizi tind să experimenteze bolile clasice pe care le asociem cu alergia - și astmul, eczema (dermatita atopică) și fânul. febră (rinită alergică). Vă rugăm să rețineți că cercetarea dintre IBS și boala atopică este doar într-un stadiu foarte preliminar.
Merită testele pentru alergii alimentare?
Testarea alergiei alimentare pentru IBS testează adesea o clasă diferită de anticorpi, cea a IgG. Din păcate, există o mulțime de controverse cu privire la acuratețea testelor care măsoară IgG în sânge - și ce înseamnă de fapt orice rezultat. Deoarece alergia alimentară este atât de rară, este posibil să nu merite investiția banilor și a timpului. Ca întotdeauna, dacă aveți dubii, consultați medicul.
Dar intoleranța alimentară?
Doar pentru că adevăratele alergii alimentare sunt rare, nu înseamnă că vă imaginați că ar putea exista o legătură între unele dintre alimentele pe care le consumați și simptomele IBS. O intoleranță alimentară înseamnă că corpul dumneavoastră are o reacție la un aliment, dar nu este o reacție alergică mediată de IgE.
Există mai multe alimente care au fost identificate în studiile de cercetare ca fiind cele care pot contribui la simptome digestive nedorite la un subgrup de persoane care au IBS:
- Produse lactate datorită intoleranței la lactoză
- Alimente care conțin fructoză
- Produse din grâu (deși necunoscut dacă problema este sau fructanul FODMAP
În plus față de grupul de alimente de mai sus, există și alte alimente care au reputația de a declanșa simptome ale IBS, dar fără științe fundamentale care să confirme astfel de sensibilități alimentare. Este extrem de greu să faci cercetări în acest domeniu și, prin urmare, estimează eficacității eliminării acestor alimente variază foarte mult de la studiu la studiu. Privind la toate aceste studii în ansamblu, grâul, laptele și ouăle sunt cele mai frecvent identificate ca fiind problematice.
Cum să identificați dacă un aliment este într-adevăr o problemă pentru dvs.?
Cel mai bun mod de a identifica dacă un anumit aliment contribuie la simptomele digestive este prin utilizarea unei diete de eliminare. Aceasta implică urmărirea a ceea ce mănânci, a ceea ce simți și a altor factori care pot contribui într-un jurnal alimentar să arate pentru a vedea dacă se poate identifica un potențial declanșator. Apoi ați elimina alimentele pentru o perioadă de timp și ați vedea ce efect are asupra simptomelor dvs. Dacă observați o îmbunătățire a simptomelor, este posibil să fi identificat o sensibilitate. Cu toate acestea, este esențial să reintroduceți alimentele la un moment dat, astfel încât să vă asigurați că eliminarea alimentelor respective a îmbunătățit simptomele dvs. și nu un alt factor. Ceea ce doriți să aveți grijă este că nu eliminați inutil un aliment care nu este într-adevăr un factor declanșator al simptomelor dvs., deoarece acest lucru vă poate pune în pericol deficiențele nutriționale.