Conţinut
Uleiul de in este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, care includ scăderea inflamației, prevenirea bolilor de inimă și reducerea riscului de cancer. Există mult mai multe beneficii pentru sănătate, împreună cu unele efecte secundare și precauții pe care trebuie să le luați atunci când adăugați ulei de semințe de in în dieta dumneavoastră.
Beneficii pentru sănătate
Uleiul de in este, de asemenea, cunoscut sub numele de ulei de in și ulei de in. Este fabricat din semințe de in măcinate și presate.
Compuși
Uleiul de in conține mulți compuși activi și utili, inclusiv:
- acizi grasi omega-3
- Proteine sănătoase care pot reduce factorii de risc de boli de inimă
- Fibră pentru prevenirea problemelor digestive și a constipației
- Compuși fenolici (lignani) care pot preveni cancerul
- Minerale, inclusiv calciu și magneziu
Iată câteva dintre beneficiile impresionante ale uleiului din semințe de in pentru sănătate și dovezi care susțin aceste afirmații.
Reduce inflamația
Deoarece uleiul din semințe de in conține acizi grași omega-3, acesta poate reduce inflamația. Un studiu efectuat pe animale, publicat în 2013, a constatat că uleiul de semințe de in este încărcat cu proprietăți antiinflamatorii și acestea oferă calități impresionante de scădere a inflamației. Cu toate acestea, studiile la oameni au dat rezultate mixte.
O analiză a mai multor studii la om a constatat că semințele de in conțineau compuși de ajutor pentru reducerea proteinelor C reactive (markeri de inflamație) la unii dintre participanții la studiu. Analiza indică proprietățile uleiului de semințe de in care pot afecta oamenii în mod diferit și, prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectele acestuia asupra inflamației în populația generală.
Reduce riscul de cancer
Uleiul de in conține linoorbitide, compuși cunoscuți pentru proprietățile lor de combatere a cancerului și antioxidante.Uleiul este, de asemenea, o sursă bogată de lignani din dietă, care s-au dovedit a reduce riscul de cancer mamar.
Acizii alfa-linolenici (ALA) din uleiul de semințe de in pot, de asemenea, încetini creșterea celulelor canceroase și chiar le pot ucide. În timp ce cercetările privind ALA și reducerea riscului de cancer sunt promițătoare, cantitatea necesară pentru a face o terapie utilă este excesivă, ceea ce prezintă riscul de efecte secundare semnificative și complicații.
Promovează sănătatea inimii
Studiile au descoperit că suplimentele cu ulei de semințe de in pot crește acizii grași omega-3 și nivelurile de EPA și DHA, toți compuși esențiali pentru promovarea unei inimi sănătoase și prevenirea bolilor de inimă. ALA este transformat în EPA și DHA în organism, în timp ce semințele de in conțin în mod natural acizi grași omega-3.
Îmbunătățește sănătatea intestinelor
Uleiul de in are proprietăți laxative. Într-un studiu efectuat pe 50 de pacienți cu hemodializă, suplimentarea zilnică a uleiului de semințe de in a ajutat la ameliorarea constipației. Un mic studiu al persoanelor cu sindrom de colon iritabil (IBS) publicat în 2012 a constatat că semințele de in au fost utile în scăderea inflamației asociate simptomelor IBS, inclusiv constipație diaree.
Modul în care utilizarea semințelor de in vă poate ușura constipația și simptomele IBSÎmbunătățește pielea
ALA scăzut este legat de problemele pielii și, deoarece uleiul de semințe de in are un conținut ridicat de ALA, acesta poate susține sănătatea pielii. Cercetările arată că uleiul de semințe de in poate ajuta la reducerea inflamației celulelor pielii și la promovarea regenerării pielii.
Ajută la pierderea în greutate
Uleiul de in poate menține lucrurile în mișcare în sistemul digestiv pentru a detoxifica corpul și pentru a ajuta la pierderea în greutate. De fapt, un raport din 2012 în jurnal Apetit constată că uleiul de semințe de in poate ajuta la suprimarea poftei de mâncare, permițând reducerea aportului de alimente și pierderea în greutate.
Reduce simptomele menopauzei
Au existat unele dovezi că uleiul de semințe de in poate ajuta la simptomele menopauzei. Un studiu din 2015 efectuat pe 140 de femei la menopauză care utilizează suplimente de ulei de semințe de in a arătat bufeuri scăzute și o calitate a vieții crescută.
Semințele de in ca tratament pentru simptomele menopauzeiEfecte secundare posibile
Uleiul de in este de obicei sigur pentru majoritatea adulților atunci când este luat pe cale orală corect și pe termen scurt. Dozele mari pot provoca diaree și scaune libere. Sunt posibile și reacții alergice.
Au existat unele cercetări, cum ar fi acest studiu din 2010, care sugerează ALA poate crește riscul de cancer de prostată sau poate promova creșterea tumorii. Cu toate acestea, o mare parte din această cercetare este speculativă, iar alte cercetări sugerează că semințele de in pot aduce beneficii sănătății prostatei bărbaților.
Cercetări suplimentare arată că ALA din alimente pe bază de animale bogate în grăsimi saturate ar putea fi legate de cancerul de prostată și chiar și atunci ALA ar putea să nu fie vinovatul, iar alte substanțe din acele alimente, cum ar fi hormonii și pesticidele din carne, ar putea favoriza creșterea tumorii. Oricine este îngrijorat de efectele uleiului de semințe de in asupra prostatei ar trebui să-și îndrepte întrebările către medicul lor înainte de a adăuga ulei de semințe de in la dieta lor.
Oricine folosește ulei de semințe de in pe piele și păr trebuie să fie conștient de faptul că nu există suficiente dovezi privind siguranța uleiului de semințe de in atunci când este aplicat local. Cu toate acestea, un mic studiu al unui gel topic de ulei de in a găsit-o sigură și eficientă pentru sindromul de tunel carpian.
Persoanele care nu ar trebui să utilizeze ulei de semințe de in includ:
- Femeile gravide: Poate prezenta efecte adverse asupra sarcinii, inclusiv un risc crescut de naștere prematură.
- Copii:Nu au existat suficiente dovezi privind siguranța uleiului de semințe de in atunci când sunt luate de copii, deși este probabil sigur pentru copii să consume cantități mici de semințe de in.
- Mame care alăptează: Nu există suficiente informații fiabile despre siguranța uleiului de semințe de in pentru femeile care alăptează.
- Persoanele cu tulburări de sângerare:Uleiul de semințe de in poate crește riscul de sângerare, astfel încât oricine cu o tulburare de sângerare ar trebui să discute cu medicul înainte de a utiliza ulei de semințe de in în alimente, sub formă de supliment sau ca tratament topic.
- Interventie chirurgicala:Uleiul de in nu trebuie utilizat înainte de operație și trebuie oprit cu cel puțin două săptămâni înainte de operație și după operație pentru a evita riscul de sângerare.
- Persoanele care iau droguri de coagulare a sângelui: Administrarea de ulei de semințe de in cu medicamente care încetinesc coagularea sângelui (de exemplu, aspirină, diclofenac, warfarină etc.) poate crește riscul de sângerare și vânătăi.
Doze și preparate
Nu există o dozare standard pentru uleiul de semințe de in. Este disponibil sub formă de ulei utilizat în prepararea alimentelor și în suplimentele cu capac pentru gel. Doza recomandată variază în funcție de producător. Consultați-vă medicul pentru a stabili dacă un supliment de ulei de semințe de in este potrivit pentru dvs.
Uleiul de in poate fi folosit ca ulei de salată, în sosuri reci și adăugat la suc, shake-uri sau piureuri. Cu toate acestea, uleiul nu trebuie utilizat în rețete care necesită încălzire, cum ar fi cartofii prăjiți sau coacerea. Când este expus la căldură, poate forma substanțe chimice dăunătoare.
Pe lângă utilizarea în alimente, uleiul de semințe de in poate fi aplicat pe piele sau adăugat la crema preferată de piele pentru a crește umiditatea pielii și a îmbunătăți sănătatea pielii. Mai mult, poate fi aplicat pe păr pentru a favoriza strălucirea și creșterea.
Ce anume sa cauti
Căutați ulei presat la rece ambalat într-o sticlă opacă pentru a-l proteja de lumină. Unele uleiuri din semințe de in au antioxidanți suplimentari adăugați pentru a-l stabiliza la raft, ceea ce înseamnă că nu trebuie refrigerat până când este deschis. În caz contrar, căutați ulei de semințe de in în secțiunea frigorifică a magazinului dvs. de produse alimentare sănătoase. Odată deschis, tot uleiul din semințe de in trebuie refrigerat.
Uleiul proaspăt de semințe de in are o aromă ușoară de nuci care amintește de floarea-soarelui sau de semințe de susan și are un gust crocant și ușor de nuci. Uleiul trebuie să aibă o aromă limpede, galben-auriu. Unele uleiuri, cunoscute sub numele de ulei bogat în lignan, conțin particule din semințe de in măcinate și pot părea să aibă murdărie sau nisip, ceea ce este normal.
Uleiul care este tulbure, miroase a pește sau ca uleiul prăjit sau are o aromă amară sau arsă, este rânced și nu trebuie utilizat. Dacă are un miros neplăcut sau depășește data expirării, aruncați-l afară.
Un cuvânt de la Verywell
Uleiul de in are un conținut ridicat de acizi grași omega-3 și alți compuși sănătoși și s-a dovedit că are o varietate de beneficii pentru sănătate. Majoritatea cercetărilor efectuate cu privire la eficacitatea și beneficiile pentru sănătate ale uleiului de semințe de in au fost efectuate pe modele animale, iar studiile pe oameni au fost limitate. Prin urmare, este important ca oricine are în vedere uleiul de semințe de in sub formă de supliment sau ca ulei să discute cu un medic despre siguranță și măsuri de precauție.
Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate ale semințelor de in