Conţinut
- Rezumatul studiului
- Ceea ce a arătat studiul
- Deci, câtă sare ar trebui să consumi?
- Limitările studiului
- Mesaj pentru acasă
Rezumatul studiului
412 adulți cu vârsta peste 21 de ani cu pre-hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială în stadiul I au fost randomizați fie la o dietă occidentală (bogată în sare), fie la o dietă cu conținut scăzut de sare, cunoscută sub numele de dieta DASH. Dieta DASH constă din alimente bogate în fructe, legume și cereale integrale și sărace în grăsimi saturate.
Au existat trei perioade de 30 de zile de consum în care participanții aveau o dietă bogată în sodiu (3500 mg pe zi) pentru o perioadă, urmată de un nivel intermediar de sodiu (2300 mg pe zi) pentru o altă perioadă și scăzut de sodiu (1200 mg pe zi) pe o altă perioadă. Participanții nu știau „secvența de sodiu” sau dacă au fost repartizați la dieta Western sau DASH.
Vă rugăm să rețineți că americanul mediu consumă o dietă bogată în sodiu, în jur de 3400 mg!
Participanții au trebuit să mănânce una dintre mesele în fiecare zi la locul de studiu. Au fost prelevate probe de urină de 24 de ore pentru a asigura aderența participanților la dieta lor. Acest lucru se realizează prin evaluarea nivelurilor de sodiu și a altor electroliți din urină.
Participanții au completat apoi chestionare după fiecare perioadă de 30 de zile pentru a-și evalua efectele secundare din dietă, inclusiv frecvența și severitatea durerilor de cap.
Ceea ce a arătat studiul
Rezultatele au arătat că cei care au consumat alimente cu conținut scăzut de sodiu - fie din dieta DASH sau din cea occidentală - au avut mai puține dureri de cap decât cei care au consumat alimente cu conținut ridicat de sodiu.
Aceasta înseamnă că tăierea din sare poate ajuta la prevenirea durerilor de cap. „De ce” din spatele acestei teorii nu este cunoscut, dar nu este neapărat legat de tensiunea arterială.
Deci, câtă sare ar trebui să consumi?
American Heart Association (AHA) recomandă 1.500 mg de sare pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 3/4 o linguriță pe zi de sare, nu mult! Alte organizații recomandă 2.300 mg zilnic. Imaginea de ansamblu aici nu este atât de mare, dar pe care probabil că am putea să o reducem cu toții.
Limitările studiului
Au existat unele probleme cu studiul. În primul rând, studiul a inclus numai persoane cu tensiune arterială limită sau crescută. În plus, participanții au completat chestionare doar la sfârșitul fiecărei perioade de 30 de zile. În cele din urmă, studiul nu a specificat tipurile de dureri de cap suferite de participanți.
În general, acest studiu susține o relație între aportul de sodiu și durerile de cap. Sunt necesare mai multe studii pentru a distruge această asociație. Amintiți-vă, o relație sau o asociere nu implică cauzalitate.
Mesaj pentru acasă
Ar putea fi un experiment util pentru a vedea dacă reducerea aportului de sare vă ajută să preveniți durerile de cap. Dacă este ceva, reducerea sării este benefică pentru sănătatea cardiovasculară. Discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a formula un plan de acțiune.