Deserturi preferate de colesterol scăzut de la dieteticieni

Conţinut

• Concentrați-vă pe fructe
• Confecționați produse de patiserie
• Încercați ciocolata neagră
• Completați-vă propriul dvs.
• Un mar pe zi

Crezi că deserturile cu conținut scăzut de colesterol nu merită să le consumi? Aici, experții în nutriție de top își împărtășesc secretele satisfacerii unui dinte dulce cu ceva delicios și sănătos pentru inimă.

Concentrați-vă pe fructe

’Încercați un măr copt, pere brăzdate, un castron de sorbet acoperit cu cubulete de mango ", recomandă Elizabeth Somer, MA, RD, autorul cărții" Mănâncă-ți drumul spre fericire "(Harlequin, 2009). De asemenea, sugerează gustarea afinelor înghețate sau a prăjiturilor căpșuni proaspete într-un pic de sirop de ciocolată neagră fără grăsimi.

Confecționați produse de patiserie

Pentru a satisface un dinte dulce într-un mod sănătos, „Încercați să coaceți ceva singur”, sugerează Marlo Mittler, MS, RD al Foodwize nutrition consulting din New York. "Sugerez clienților să folosească swapuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi înlocuirea laptelui integral și a ouălor cu 1% lapte și albușuri. De asemenea, recomand să măcinați o cereală bogată în fibre (într-un râșniță de boabe de cafea) și să o adăugați în aluatul de un amestec de briose sau tort pentru a crește conținutul de fibre. "

„Știm că fibrele ajută la spălarea colesterolului, astfel încât acest lucru vă permite să vă bucurați de o delicatese și să spălați colesterolul în același timp”, adaugă Mittler.

Modul în care fibra solubilă poate reduce nivelul colesterolului din sânge

Încercați ciocolata neagră

Ciocolata neagră este alegerea prietenoasă cu colesterolul Alice Trivas, RD, CD al Centrului pentru Nutriție, Salt Lake City, Utah. „Marcile„ high-end ”(și cele bogate în cacao) tind să fie cele mai mari în substanțe nutritive, deși este posibil să doriți să fiți conștienți de conținutul lor de cofeină. De asemenea, faptul că aveți dulciuri ca parte a dietei dvs. nu este cel mai probabil vinovat al nivelului ridicat de colesterol, cu excepția cazului în care dieta dvs. originală se baza puternic pe dulciuri. Bucurați-vă de dulciuri moderat, cheia fiind bucură-te", notează Trivas.

Cele mai bune produse din ciocolată neagră pentru scăderea colesterolului

Completați-vă propriul dvs.

"Pentru un desert dulce, dar cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol, încercați 0% brânză ricotta grasă îndulcită cu xilitol. Adăugați extract de migdale și puțină pudră de ciocolată neagră și amestecați totul împreună. Aceasta este o umplutură de canolă de mocha falsă", oferă Marietta Amatangelo, MS, RD, Nutriționist în Medicină Integrativă și Funcțională la Centrul George Washington pentru Medicină Integrativă din Washington, DC.

Un mar pe zi

„Merele au un efect remarcabil asupra reducerii colesterolului”, spune Karen S. Vartan, MEd, RD, dietetician în Silver Spring, Maryland. Ea oferă experiența personală ca exemplu: "La 61 de ani mi-am scăzut colesterolul de la 212 la 179 mâncând un măr, niște ovăz și făcând 30 de minute de exercițiu patru zile în fiecare săptămână. Nu am schimbat nimic altceva!"

Poate un Apple pe zi să păstreze nivelurile ridicate de colesterol?

Încercați rețetele preferate de mere ale lui Karen:

• Înjumătățiți un măr mare, umpleți miezul cu un pic de gem, adăugați migdale tocate și puneți-l la cuptor cu microunde timp de 2-3 minute.
• Tăiați grosolan un măr cu miez, puneți bucăți într-o tigaie mică, unsă; se presară cu un amestec de ovăz condimentat și se coace la 350, timp de 15-18 minute. Pentru a face toppingul de ovăz, amestecați 2 linguri de ovăz de modă veche cu 2 lingurițe de tărâțe de ovăz amestecați în 1/3 c. suc de mere sau portocale sau nectar de caise. Lasă să stea 15 minute. Se amestecă într-o linguriță de unt „Buds Muguri”; presară peste mere tocate; praf cu nucșoară și condimente de plăcintă cu mere; și decorați cu câteva migdale. Coaceți conform indicațiilor.
• Tăiați un măr proaspăt în bucăți de mușcătură și stropiți cu sos fals „fudge”. Pentru a face sosul fudge fals, amestecați 2 linguri de pudră de cacao cu 1 lingură de amestec de îndulcitor de zahăr. Adăugați 2-3 lingurițe de apă și cuptorul cu microunde 40 de secunde sau până se dizolvă. Se amestecă pentru a netezi. Apa suplimentară sau pudră de cacao pot fi utilizate pentru a regla grosimea. Adăugați o picătură de vanilie, un vârf de scorțișoară și doi fulgi de ardei roșu, care intensifică aroma de ciocolată.