Conţinut
- Curățarea meselor și a birourilor
- Spălarea mâinilor
- Spălarea gurii
- Particule de arahide în aer
- Un cuvânt de la Verywell
Din fericire, cercetările arată cele mai eficiente modalități de curățare a proteinelor din arahide de pe suprafețe, mâini și guri și oferă lumină asupra potențialului de reacții alergice din particulele de proteine din arahide din aer.
Curățarea meselor și a birourilor
Odată ce untul de arahide a ajuns pe o masă, este posibil să le scoateți pe toate? Trebuie să folosiți ceva special pentru a-l curăța?
Un studiu din 2004 a constatat că produsele de curățat obișnuite ar putea elimina cu ușurință toate urmele de proteine din arahide de pe tabele. Cercetătorii au pătat o linguriță de unt de arahide peste un metru pătrat al mesei curate. Apoi l-au spălat și au testat masa curată pentru prezența proteinei de arahide. Au descoperit că acești curățători obișnuiți nu au lăsat nici o urmă detectabilă de proteine de arahide:
- 409 spray de curățare
- Curățați ținta cu înălbitor
- Lysol sorbe
- Apă plată
Spălarea cu săpun de vase a lăsat o mică, dar detectabilă urmă de proteină de arahide pe o treime din mese. (Această constatare este ciudată, deoarece săpunul ar trebui să se curățe mai bine decât apa simplă.) Cercetătorii consideră că nivelul de proteine din arahide lăsat în urmă de săpunul de vase (40-140 ng / ml) a fost sub pragul minim pentru ca cineva cu alergie la arahide să experimenteze o reacție. Cu toate acestea, pentru a fi cel mai sigur, ar trebui să luați în considerare utilizarea în schimb a unuia dintre produsele de curățat de mai sus.
Rețineți că statele și guvernul federal pot avea reglementări care se aplică produselor de curățare utilizate în spațiile școlare, deci dacă utilizați oricare dintre produsele de curățare enumerate mai sus, asigurați-vă că respectă aceste reguli.
Spălarea mâinilor
Apa și săpunul vechi sunt cele mai eficiente instrumente pentru îndepărtarea reziduurilor de arahide de pe mâini. Dacă sunteți departe de apă, folosiți șervețele pentru copii pentru a curăța mâinile în loc de dezinfectant pentru mâini, deoarece dezinfectantul pentru mâini nu îndepărtează proteinele din arahide.
Pentru a testa cele mai bune modalități de spălare a mâinilor, cercetătorii au acoperit mâinile participanților la studiu cu o linguriță de unt de arahide și apoi le-au cerut să se spele pe mâini în trei moduri diferite: cu apă și săpun, cu șervețele pentru mâini și cu dezinfectant antibacterian pentru mâini. Participanților li s-a spus să se spele pe mâini în mod normal, așa cum se întâmplă întotdeauna (cu alte cuvinte, nu li s-a cerut să frece mai tare sau să ia măsuri speciale).
Cercetătorii au descoperit că aceste metode de spălare a mâinilor nu au lăsat nicio urmă detectabilă de proteine de arahide:
- Săpun lichid și apă
- Apă și săpun
- Șervețele Wet Ones
- Șervețele Tidy Tykes
Cu toate acestea, spălarea cu apă simplă sau utilizarea dezinfectantului lichid pentru mâini nu a eliminat în mod eficient proteinele din arahide. Cercetătorii au reușit să găsească niveluri semnificative de proteine de arahide la toți cei 12 participanți la studiu după ce s-au spălat cu apă simplă sau au folosit dezinfectant pentru mâini.
Spălarea gurii
Din păcate, clătirea sau spălarea gurii nu reduce cantitatea de proteină de arahide prezentă în saliva dvs., arată cercetările din 2006.
Cercetătorii au solicitat participanților la studiu să mănânce două linguri de unt de arahide și apoi să măsoare nivelurile de proteine din arahide din saliva lor timp de câteva ore după aceea. Cercetătorii au descoperit că aceste activități au reușit nu scade nivelul proteinei de arahide prezente în salivă sub niveluri care ar putea provoca o reacție la cineva cu alergie la arahide:
- Clătirea gurii cu apă
- Spalatul pe dinti
- Gumă de mestecat
- Aștept o oră
Singurul lucru care părea să scadă nivelul proteinelor din arahide a fost să mănânci o masă fără arahide și să aștepți câteva ore.
Adolescenții cu alergii la arahide care au început să se întâlnească ar trebui sfătuiți cu privire la necesitatea unei comunicări deschise despre alergia lor cu întâlnirile lor, deoarece este posibil să aveți o reacție alergică severă de la sărutul cuiva care a mâncat recent alune.
Particule de arahide în aer
Dacă aveți o alergie la arahide, puteți avea o reacție alergică doar din a fi într-o cameră (sau într-un avion) cu alune?
Mai multe studii au descoperit că gătitul sau încălzirea arahidelor pot elibera alergeni în aer, unde pot provoca reacții. În general, mirosul de arahide sau de unt de arahide nu este suficient pentru a provoca o reacție și nici respirația lângă cineva care mănâncă arahide sau unt de arahide.
Cercetătorii din studiul din 2004 au simulat diferite setări în care se consumă arahide, inclusiv o cafenea școlară, un avion și un eveniment sportiv. Participanții la studiu purtau monitoare de aer personale în timp ce stăteau lângă borcane deschise cu unt de arahide, mâncau sandvișuri cu unt de arahide și deschideau mai multe pachete de arahide și le mâncau într-o zonă închisă. În ultimul studiu, participanții au decojit și au mâncat alune, apoi au aruncat cochilii pe podea și s-au plimbat pe ele. În niciunul dintre aceste cazuri, cercetătorii nu au fost capabili să detecteze proteine din arahide în aer.
Un alt studiu publicat în 2003 a constatat că 30 de copii cu alergii documentate la arahide nu au avut nicio reacție după ce au respirat cu o ceașcă de unt de arahide ținută la un picior de nas pe o perioadă de 10 minute.
Cu toate acestea, încă un alt studiu publicat în 2001 a constatat patru cazuri de copii care au avut reacții alergice la arahide în sala de clasă în care un profesor sau alt adult îl urmăreau și știa că copilul nu atinge sau mănâncă alune. În trei dintre aceste cazuri, untul de arahide era încălzit în sala de clasă. În ultimul caz, un copil stătea lângă 15 preșcolari care mâncau biscuiți cu unt de arahide.
Un cuvânt de la Verywell
Studiile arată că este destul de posibil să curățați suprafețele în școli suficient de bine, astfel încât să nu rămână proteine periculoase din arahide, iar spălarea normală a mâinilor ar trebui să aibă grijă de resturile de arahide rămase pe mâini. Cu toate acestea, gătitul sau încălzirea arahidelor într-o sală de clasă poate provoca reacții alergice la copiii alergici la arahide și este imposibil să eliminați rapid reziduurile de arahide din gura oamenilor.