Conţinut
- Fructele și legumele reduc riscul artritei?
- Ce este beta-criptoxantina?
- Fructe și legume cu cea mai mare cantitate de beta-criptoxantină
- Ce este Zeaxantina?
- Ce ar trebui să mănânci?
Liniile directoare dietetice pentru americani vă recomandă să vă bucurați de fructe și legume colorate și cu atât mai mult cu atât mai bine. Vă veți bucura de o nutriție mai bună, în general, din toate componentele lor, inclusiv vitamine și fibre.
Fructele și legumele reduc riscul artritei?
Dovezile că există beneficii specifice pentru carotenoizi specifici nu sunt încă stabilite, deoarece diferite studii au dat rezultate contradictorii.
Într-un studiu din 2017 realizat pe 217 de participanți la studiu cu artrită reumatoidă, cercetătorii au descoperit că aproape un sfert din studiu a raportat un efect al dietei asupra simptomelor lor de artrită. Afinele și spanacul, care ambele conțin carotenoizi, au fost alimentele cel mai adesea asociate cu symtpom relief.
Cu toate acestea, un studiu care a asortat pacienții cu artrită reumatoidă și controalele sănătoase care au măsurat nivelurile circulante ale acestor carotenoizi nu a găsit un risc redus de artrită reumatoidă pentru cei cu niveluri mai ridicate.
În timp ce Fundația pentru artrită enumeră cele mai bune fructe și legume pe care să le consumați pentru artrită, accentul ar trebui pus pe bucurarea de o varietate a acestora în dieta zilnică.
Ce este beta-criptoxantina?
Beta-criptoxantina este clasificată ca un carotenoid pro-vitamina A. În organism, poate fi transformată într-o formă activă de vitamina A. Vitamina A este recunoscută ca fiind importantă pentru sănătatea pielii și a oaselor, precum și pentru funcția imună. Beta-criptoxantina este conținută în fructele și legumele galbene sau portocalii. Iată o listă de fructe și legume galbene și portocalii:
- Mere galbene
- Caise
- Pepene galben
- Smochine galbene
- Grapefruit
- Kiwi auriu
- Lămâie
- Mango
- Nectarine
- Portocale
- Papaya
- Piersici
- Pere galbene
- Persimi
- Ananas
- Mandarine
- Pepene galben
- Sfecla galbenă
- Dovleac butternut
- Morcovi
- Ardei galbeni
- Cartofi galbeni
- Dovleac
- Rutabagas
- Squash galben de vară
- Porumb dulce
- Cartofi dulci
- Roșii galbene
- Dovleac galben de iarnă
Fructe și legume cu cea mai mare cantitate de beta-criptoxantină
S-a constatat că o cantitate mică de alimente este bogată în beta-criptoxantină; cele mai bogate în beta-criptoxantină includ mandarine, caqui și portocale.
Ce este Zeaxantina?
Zeaxantina este un alt carotenoid cu putere antioxidantă și antiinflamatorie. Sursele de hrană cu cea mai mare cantitate de zeaxantină includ legumele cu frunze verzi, urmate de porumb și mazăre verde.
Ce ar trebui să mănânci?
Fundația Arthritis notează că nu există o dietă antiinflamatorie specifică pe care să o urmeze persoanele cu artrită reumatoidă, dar unele alimente găsite într-o dietă mediteraneană pot ajuta la controlul inflamației. Ar trebui să vă bucurați de o dietă bogată în legume, în special cele colorate care au o gamă largă de nutrienți.