Conţinut
- De ce ciocolata nu ar trebui să fie plăcerea ta vinovată
- Avantajele de a vă consuma ciocolata și de a o consuma, de asemenea
Dacă ai caracteriza relația ta cu ciocolata drept „complicată”, nu ești singur. Aproximativ 45% dintre femeile din SUA declară că au pofte de ciocolată, cu 91% dintre studențele de sex feminin care raportează pofte obișnuite. Cercetările arată că, spre deosebire de bărbați, multe femei au sentimente de vinovăție atunci când mănâncă această mâncare potențial „interzisă” sau luptă deloc cu dorința de a o consuma.
Această relație tensionată cu ciocolata poate fi dăunătoare în mai multe moduri. Nutriționista Johns Hopkins Diane Vizthum, MS, R.D., explică modul în care prepararea cu ciocolată poate beneficia nu numai papilele gustative, ci și sănătatea ta.
De ce ciocolata nu ar trebui să fie plăcerea ta vinovată
Un studiu din 2014 a arătat că femeile care au asociat consumul de prăjitură cu ciocolată cu sărbători au avut o întreținere mai reușită a greutății, în timp ce cei care au asociat-o cu vinovăția au avut probabil o serie de probleme, inclusiv:
- Mai puțin succes la întreținerea greutății pe termen lung și scurt
- Sentimente de neputință și pierdere a controlului
- Comportamente alimentare nesănătoase
- O mai mare nemulțumire a imaginii corpului
- Calitatea vieții redusă
O cheie în inversarea efectelor negative ale acestor pofte de ciocolată este de a nu mai face tabu. Nu trebuie să vă simțiți vinovați de pofta unui aliment, fie că este vorba de ciocolată sau broccoli.
„Etichetarea oricăror alimente ca fiind complet interzise duce, de obicei, la creșterea poftei pentru acea mâncare și vinovăție atunci când în cele din urmă o consumați”, spune Vizthum.
Vizthum sugerează să stabiliți condițiile relației dvs. cu ciocolata. Savurați-l și savurați-l cu scop și intenție, fără vinovăție. Nu stați în fața televizorului cu mâna într-un castron fără fund cu bomboane de ciocolată. În schimb, ține cont de când și de ce îl mănânci. De exemplu, dacă vă bucurați de un pătrat de ciocolată neagră în fiecare zi și aveți planuri de weekend la un restaurant cu un desert de ciocolată renumit în întreaga lume, vă recomandăm să săriți deliciul zilnic pentru a vă răsfăța în weekend.
„A avea o relație sănătoasă cu ciocolata înseamnă să poți să te bucuri de ea cu moderație și fără vinovăție, mai degrabă decât să mergi cu bicicleta între încercarea de a o evita complet și apoi exagerarea cu ea”.
Avantajele de a vă consuma ciocolata și de a o consuma, de asemenea
A avea o relație sănătoasă cu toate alimentele este important pentru mintea și corpul tău. Dar începerea sau crearea unei relații echilibrate cu ciocolata neagră, în special, poate avea un impact semnificativ pozitiv asupra sănătății dumneavoastră generale.
Ciocolata neagră conține antioxidanți puternici. Printre cele mai benefice este un flavonol numit epicatechin. Flavonolii sunt compuși găsiți în plante care luptă împotriva inflamației și protejează împotriva deteriorării celulare cauzate de radicalii liberi.
Acestea sunt doar câteva dintre modurile în care cercetările au arătat că ciocolata neagră vă poate aduce beneficii:
- Crește sănătatea inimii: S-a demonstrat că antioxidanții din ciocolata neagră scad tensiunea arterială, reduc riscul de coagulare și cresc circulația sângelui către inimă, scăzând astfel riscurile de accident vascular cerebral, boli coronariene și deces din cauza bolilor de inimă.
- Echilibrează sistemul imunitar: Flavonolii împiedică intrarea sistemului imunitar în exces și reduc stresul oxidativ, care este un dezechilibru cauzat de celulele care luptă împotriva radicalilor liberi și o cauză comună a multor boli.
- Combate diabetul: Epicatechina protejează celulele, le face mai puternice și susține procesele care ajută organismul să utilizeze mai bine insulina, care ar putea preveni sau combate diabetul.
- Îmbunătățește funcția creierului: Flavonolii din ciocolata neagră au un impact pozitiv asupra funcției creierului, incluzând un timp de reacție mai bun, o conștientizare vizual-spațială și o memorie mai puternică. Deși cercetările sunt în curs de desfășurare, un motiv pentru aceasta poate fi faptul că flavonolii cresc fluxul de sânge în creier.
- Sporește performanța atletică: Epicatechina din ciocolata neagră crește producția de oxid nitric în sânge, care susține circulația și reduce cantitatea de oxigen pe care o folosește un sportiv în timp ce este angajat într-un exercițiu intens intens. Acest lucru permite sportivului să mențină intensitatea antrenamentului mai mult timp.
- Reduce stresul: Oamenii care au mâncat ciocolată neagră au raportat că s-au simțit mai puțin stresați, iar cercetătorii au confirmat că după ce au mâncat ciocolată neagră, au existat niveluri reduse de hormon al stresului cortizol. Acest lucru poate fi legat de efectele ciocolatei negre asupra sănătății inimii, deoarece stresul este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Cu compușii și micronutrienții săi care stimulează sănătatea, ar trebui să vă gândiți să lăsați ciocolata neagră în viața dvs., dacă nu face deja parte din ea (este important să rețineți că ciocolata neagră conține cofeină, la care unii oameni ar putea fi sensibili).
Există câteva lucruri de care trebuie să fii conștient cu privire la toate știrile pozitive despre beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre, spune Vizthum.
- Cu cât conținutul de cacao este mai mare, cu atât ciocolata conține flavonoli mai benefici. Cele mai multe dintre beneficiile observate în cercetare sunt asociate cu ciocolata care are cel puțin 70% conținut de cacao.
- Cercetătorii nu au venit cu o recomandare dură și rapidă a cantității de ciocolată neagră care ar trebui consumată pentru a obține aceste beneficii pentru sănătate. Vizthum spune că ar trebui să căutați o ciocolată neagră procesată minim, cu un conținut de cacao de cel puțin 70% și poate să aveți o uncie ca tratament ocazional.
- Ar trebui să verificați întotdeauna eticheta pentru a fi conștienți de conținutul de calorii, grăsimi și zahăr, care ar putea afecta beneficiul general pentru sănătate.
- Pentru unii oameni, ciocolata poate declanșa refluxul acid sau migrenele.
În cele din urmă, spune Vizthum, a avea un tratament cu ciocolată nu ar trebui să fie plin de stres sau vinovăție, indiferent dacă este vorba de ciocolată neagră bogată în antioxidanți sau ciocolată albă, care are foarte puține beneficii nutriționale. La fel ca în majoritatea relațiilor sănătoase, cheia este menținerea unei perspective pozitive și echilibrate.
„Ciocolata neagră are multe beneficii pentru sănătate și cu siguranță poate fi savurată ca parte a unei diete echilibrate. Există multe modalități sănătoase de a încorpora ciocolata în stilul tău de viață, așa că găsește ce funcționează pentru tine ”, spune Vizthum.
Dacă aveți nevoie de ajutor suplimentar sau aveți probleme cu controlul a ceea ce mâncați, luați în considerare solicitarea de ajutor de la un nutriționist dietetician înregistrat sau de la un alt profesionist calificat în sănătate.