Conţinut
Cuprul este un mineral esențial care este prezent în toate țesuturile corpului.
Funcţie
Cuprul lucrează cu fier pentru a ajuta organismul să formeze celule roșii din sânge. De asemenea, ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge, a nervilor, a sistemului imunitar și a oaselor. De asemenea, cuprul ajută la absorbția fierului.
Surse de hrana
Striatele și alte crustacee, cerealele integrale, fasolea, nucile, cartofii și carnea de organe (rinichi, ficat) sunt surse bune de cupru. Culorile verzi cu frunze verzi, fructele uscate precum prune, cacao, piper negru și drojdie sunt de asemenea surse de cupru în dietă.
Efecte secundare
În mod normal, oamenii au cupru suficient în alimentele pe care le consumă. Boala Menkes (sindromul părului înțepător) este o tulburare foarte rară a metabolismului de cupru care este prezentă înainte de naștere. Apare la sugari de sex masculin.
Lipsa cuprului poate duce la anemie și osteoporoză.
În cantități mari, cuprul este otrăvitor. O tulburare mostenită rară, boala Wilson, cauzează depunerile de cupru în ficat, creier și alte organe. Creșterea cuprului din aceste țesuturi duce la hepatită, probleme la rinichi, tulburări cerebrale și alte probleme.
recomandări
Comitetul pentru alimentație și nutriție de la Institutul de Medicină recomandă următoarele aporturi dietetice pentru cupru:
sugarii
- 0 până la 6 luni: 200 micrograme pe zi (mcg / zi) *
- 7 până la 12 luni: 220 mcg / zi *
* AI sau aport adecvat
copii
- 1 până la 3 ani: 340 mcg / zi
- 4 până la 8 ani: 440 mcg / zi
- 9 până la 13 ani: 700 mcg / zi
Adolescenți și adulți
- Bărbații și femeile cu vîrsta cuprinsă între 14 și 18 ani: 890 mcg / zi
- Bărbați și femei de 19 ani și peste: 900 mcg / zi
- Femele gravide: 1000 mcg / zi
- Femelele lactate: 1300 mcg / zi
Cea mai bună modalitate de a obține necesarul zilnic de vitamine esențiale este să consumați o dietă echilibrată care să conțină o varietate de alimente din placa de ghidare a alimentelor.
Recomandările specifice depind de vârstă, sex și alți factori (cum ar fi sarcina). Femeile care sunt însărcinate sau produc lapte matern (lactație) au nevoie de cantități mai mari. Adresați-vă medicului dumneavoastră care este suma cea mai bună pentru dumneavoastră.
Nume alternative
Dieta - cupru
Referințe
Institutul de Medicină, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție. Rețete de referință dietetice pentru vitamina A, vitamina K, arsenic, bor, crom, cupru, iod, mangan de fier, molibden, nichel, siliciu, vanadiu și zinc. Academia Națională de presă. Washington, DC, 2001. PMID: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538.
Mason JB. Vitamine, minerale și alte micronutrienți. În: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.
Data revizuirii 1/7/2017
Actualizat de Emily Wax, RD, Centrul Spitalului Brooklyn, Brooklyn, NY. De asemenea, revizuit de către David Zieve, MD, MHA, Director Medical, Brenda Conaway, Director Editorial, și A.D.A.M. Echipa editorială.