Conţinut
- Ce este dieta mediteraneană?
- Noi dovezi care promovează dieta mediteraneană
- Un cuvânt de la Verywell
Până relativ recent, recomandările dietetice pentru persoanele cu CAD se bazau mai mult pe credință decât pe știință.
Acest lucru se datorează faptului că lipsesc dovezi științifice ferme că o dietă sănătoasă poate îmbunătăți substanțial rezultatele cardiace la persoanele care au deja CAD. Cu toate acestea, în ultimii ani, imaginea a devenit mai clară.
Recomandările dietetice actuale de la American Heart Association și European Society of Cardiology pentru persoanele cu CAD subliniază consumul de multe fructe și legume proaspete și evitarea grăsimilor saturate, a grăsimilor trans și a produselor lactate bogate în grăsimi. În plus, europenii specifică consumul de alimente pește gras cel puțin de două ori pe săptămână.
Aceste linii directoare generale pot fi cel mai bine realizate cu dieta mediteraneană.
Ce este dieta mediteraneană?
Nu există o definiție „oficială” a unei diete mediteraneene. Acesta este numele ales pentru a reflecta obiceiurile alimentare tradiționale ale oamenilor care trăiesc în regiunile mediteraneene. O dietă mediteraneană este în mare parte o dietă pe bază de plante, care include o mulțime de fructe, legume, leguminoase, nuci și cereale integrale, împreună cu porții moderate de brânză, ouă și iaurt și cu câteva porții în fiecare săptămână de pește și alte fructe de mare și păsări de curte. Caracteristica deosebită a unei diete mediteraneene este includerea unui număr mare de ulei de măsline (o sursă majoră de acizi grași mononesaturați), împreună cu niște vin roșu (un pahar sau două pe zi).
Noi dovezi care promovează dieta mediteraneană
În ultimii ani, au fost publicate studii care susțin dovezi că dieta mediteraneană este utilă în prevenirea CAD și în îmbunătățirea rezultatelor la persoanele care au deja CAD.
Studiul PREDIMED a comparat două varietăți ale dietei mediteraneene cu o dietă simplă cu conținut scăzut de grăsimi - tipul de dietă cel mai recomandat în mod obișnuit persoanelor cu CAD în ultimii 25 de ani - la mai mult de 7.000 de persoane care prezentau un risc crescut de CAD. După o perioadă de urmărire de aproape cinci ani, rezultatele cardiovasculare (adică incidența atacului de cord, accident vascular cerebral sau deces cauzat de inimă) au fost semnificativ mai bune în cele două grupuri alocate în mod aleatoriu dietelor mediteraneene.
Într-un al doilea studiu, mai mult de 30.000 de persoane cu vârsta de 55 de ani sau mai mult, despre care se știa că au fie CAD, fie cu diabet cu complicații cardiovasculare, au fost grupate în funcție de obiceiurile lor alimentare și au urmat în medie 56 de luni. Cei care au urmat o dietă în stil mediteranean au avut o incidență semnificativ mai mică de atac de cord, insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral sau deces cardiovascular.
Un cuvânt de la Verywell
În timp ce studiile clinice mari, prospective, randomizate cu dieta mediteraneană care înregistrează în mod specific persoanele care au deja CAD, lipsesc, corpul de dovezi acumulate în favoarea unei diete mediteraneene pare puternic.
Dacă doriți să urmați o dietă mediteraneană, iată cheile:
- Evitați alimentele procesate.
- Bazele dietei ar trebui să fie alimentele pe bază de plante. Acestea ar trebui să includă o mulțime de fructe, legume și leguminoase. Boabele din dieta ta (pâine și paste) ar trebui să fie boabe integrale. Adăugați o mână de nuci pe zi.
- Evitați margarina și untul și folosiți în schimb ulei de măsline sau ulei de canola. (Scufundați-vă pâinea integrală în ulei de măsline în loc de unt.)
- Limitați carnea roșie la o dată sau de două ori pe lună.
- Mănâncă pește și păsări de curte cel puțin de două ori pe săptămână.
- Dacă puteți face acest lucru fără risc de abuz, vă recomandăm să luați un pahar de vin roșu la cină.