Beneficiile pentru sănătate ale turmericului

Conţinut

• Beneficiile pentru sănătate ale turmericului
• Efecte secundare posibile
• Selecție, pregătire și depozitare
• Întrebări frecvente despre curcuma

Curcuma este un condiment obișnuit folosit adesea în gătitul asiatic și indian. Pudra galben-portocaliu viu colorat este fabricată dintr-o plantă cu flori (Curcuma longa) care este cultivat în India, Asia și părți din America Centrală.Curcuma este strâns legată de ghimbirși este un ingredient cheie în pudra de curry.

Turmericul este, de asemenea, disponibil sub formă de supliment și a fost folosit de mult timp în medicina ayurvedică pentru a trata o gamă largă de boli. Curcuma medicinală este fabricată din tulpinile subterane (rizomi) ale plantei și este utilizată pentru o serie de afecțiuni legate de durere, precum și pentru oboseală, probleme respiratorii și alte probleme de sănătate. Cercetătorii au studiat beneficiile pentru sănătate ale turmericului cu rezultate mixte.

De asemenea cunoscut ca si

Acest condiment obișnuit poartă denumiri diferite, inclusiv:

• Rădăcină de curcuma
• Șofran indian

Nu confundați curcuma cu rădăcina de curcuma javaneză (Curcuma zedoaria sau Curcuma xanthorrhiz), deoarece aceasta este o plantă diferită, cu efecte diferite asupra sănătății.

Beneficiile pentru sănătate ale turmericului

Curcuma conține o substanță chimică numită curcumină. Mulți consumatori și practicieni alternativi în sănătate cred că acest ingredient poate trata inflamația și alte afecțiuni.

Cercetătorii au testat curcumina în medii clinice pentru a investiga potențialul său ca remediu natural pentru sănătate, dar rezultatele au fost inconsistente. Autorii studiului observă adesea că sunt necesare studii clinice mai independente și riguroase.

Artrită

Majoritatea studiilor care testează efectele calmante ale durerii ale turmericului s-au concentrat pe tratamentul osteoartritei și / sau artritei reumatoide.

O revizuire a cercetărilor efectuate în 2016 și publicate în Journal of Medicinal Food a concluzionat că există suficiente dovezi științifice care să susțină utilizarea extractului de curcumă (1000 mg / zi de curcumină) în tratamentul artritei. Cu toate acestea, autorii studiului au subliniat, de asemenea, că numărul total de studii clinice incluse în analiză, mărimea eșantionului total și calitatea metodologică a studiilor nu au fost suficiente pentru a trage concluzii definitive.

O altă revizuire publicată în 2017 a concluzionat că utilizarea extractelor de curcumă (de obicei 1000 mg / zi de curcumină) timp de 8-12 săptămâni oferă beneficii similare cu utilizarea ibuprofenului și a altor tratamente standard la persoanele cu artrită, în special osteoartrita.

Cu toate acestea, alte rapoarte publicate au pus sub semnul întrebării integritatea studiilor de turmeric și au solicitat metode de testare mai standardizate. Agențiile independente, cum ar fi Institutele Naționale de Sănătate, susțin în continuare că afirmațiile care susțin utilizarea turmericului ajută la reducerea inflamației nu sunt susținute de studii puternice.

Moduri naturale de combatere a inflamației

Sindromul premenstrual (PMS)

Curcumina poate ajuta la diminuarea severității simptomelor asociate cu sindromul premenstrual (PMS), potrivit unui studiu publicat în Terapii complementare în medicină în 2015. Aceste simptome includ mai multe forme de durere, cum ar fi dureri de spate, dureri de cap, sensibilitate a sânilor și dureri abdominale.

Pentru studiu, 70 de femei cu sindrom premenstrual au fost împărțite în două grupuri. Un grup a primit zilnic două capsule de curcumină timp de șapte zile înainte de menstruație și timp de trei zile după menstruație timp de trei cicluri succesive, în timp ce celălalt grup a primit un placebo pentru aceeași perioadă de timp. La sfârșitul studiului, cei cărora li s-a administrat compusul din turmeric au arătat o reducere mai mare a severității simptomelor PMS.

Modalități de ameliorare a simptomelor PMS în mod natural

Durere dentară

Într-un studiu publicat în Jurnal de reabilitare orală în 2018, oamenii de știință au descoperit că curcumina poate ajuta la ameliorarea durerii asociate cu îndepărtarea post-chirurgicală a treia molare afectate (numite și dinți de înțelepciune).

Studiul a implicat 90 de participanți, dintre care fiecare a primit fie curcumină, fie acid mefenamic (un medicament antiinflamator nesteroidian) după ce a fost supus unei intervenții chirurgicale. Când s-au comparat cele două grupuri, s-a constatat că cei cărora li s-a administrat curcumină au suferit o durere semnificativ mai mică decât cei tratați cu acid mefenamic.

Tendinita

Curcumina prezintă promisiuni în tratamentul tendinitei, o afecțiune dureroasă marcată de inflamația sau iritarea unui tendon, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul de chimie biologică în 2011.

Cercetătorii au examinat efectele curcuminei asupra celulelor tendinoase umane. Rezultatele au arătat că curcumina poate preveni durerea prin prevenirea activării anumitor molecule inflamatorii.

Cu toate acestea, studiul este limitat de faptul că a fost efectuat pe oameni celule, nu corpuri umane. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma acest beneficiu.

Două remedii naturale pentru tendinite

Oamenii folosesc, de asemenea, curcuma pentru o gamă largă de alte condiții. Există dovezi limitate care să susțină utilizarea turmericului pentru:

• Febra fanului
• Depresie
• Iritatie de piele
• Colesterol ridicat
• Afectarea pielii prin radiații
• Ulcere de stomac

Cercetările în curs investighează alte utilizări populare ale turmericului. Nu există încă suficiente dovezi care să susțină utilizarea turmericului pentru alte condiții, inclusiv:

• Boala Alzheimer
• Cancere colorectale
• Diabet
• Astm
• Boala Crohn
• Gingivita
• Psoriazis
• Stres
• Tuberculoza
• Acnee
• Vânătaie
• Diaree
• Fibromialgie
• Durere de cap
• Hepatita
• Icter
• Probleme cu ficatul și vezica biliară
• Pecingine

Efecte secundare posibile

Deși curcuma este în general considerată sigură, există unele îngrijorări cu privire la faptul că dozele mari de curcumă sau utilizarea turmericului mai mult de 12 luni pot declanșa probleme gastro-intestinale, cum ar fi greață, amețeli și diaree. Există un raport despre o persoană care a luat cantități foarte mari de turmeric (peste 1500 mg de două ori pe zi) care a prezentat un ritm cardiac anormal periculos.

În plus, utilizarea turmericului poate agrava problemele vezicii biliare, încetinește coagularea sângelui și / sau poate duce la niveluri periculoase de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat.

Dacă luați medicamente, în special una care încetinește coagularea sângelui, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a lua curcuma. Dacă aveți o afecțiune cronică sau intenționați să vă supuneți unei intervenții chirurgicale, este de asemenea important să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a utiliza suplimente de curcuma.

Dacă sunteți gravidă sau alăptați, discutați cu un profesionist medical înainte de a utiliza curcuma.

În cele din urmă, este posibil să fii alergic la condimente, inclusiv la turmeric. Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie explică faptul că este posibil să aveți simptome ușoare, cum ar fi erupții pe piele, mâncărime în gură sau tuse după ingerarea anumitor condimente. Reacții mai puternice sunt rare, dar posibile.

Selecție, pregătire și depozitare

Turmericul este disponibil pe scară largă sub formă de condimente și ca supliment alimentar. Pentru a crește aportul de turmeric fără a fi nevoie să cumpărați un supliment, încercați să adăugați pudră de curry la cartofii prăjiți, supele și preparatele din legume. De asemenea, puteți consuma turmeric sub formă de ceai.

Păstrați curcuma (sau un amestec de condimente, cum ar fi curry) într-un recipient etanș, departe de căldură și lumină. Experții nu recomandă păstrarea condimentelor în frigider, deoarece trebuie aduse la temperatura camerei înainte de utilizare. Condimentele uscate vor pierde aroma în timp, dar dacă le păstrați într-un loc răcoros și întunecat, ar trebui să rămână proaspete timp de doi-trei ani.

Când cumpărați curcuma pentru uz medicinal sau beneficii pentru sănătate, îl veți găsi sub formă de capsule, tablete sau extracte. Atunci când îl cumpărați ca formular suplimentar, este important să citiți cu atenție etichetele. Multe suplimente conțin mai multe ingrediente. Aceste ingrediente adăugate pot sau nu să fie dezvăluite pe etichetă. De exemplu, turmericul este adesea combinat cu piper negru pentru a ajuta la absorbție.

Este important să rețineți că suplimentele alimentare sunt în mare parte nereglementate de FDA. Cu toate acestea, nu este legal să comercializați un produs suplimentar alimentar ca tratament sau tratament pentru o anumită boală sau să atenuați simptomele unei boli.

Atunci când alegeți un supliment alimentar, cum ar fi curcuma, cel mai bine este să căutați produse care au fost certificate de ConsumerLabs, Convenția farmaceutică din SUA sau NSF International. Aceste organizații nu garantează că un produs este sigur sau eficient, dar oferă un anumit nivel de testare a calității.

Întrebări frecvente despre curcuma

Utilizarea turmericului ca condiment oferă aceleași beneficii ca și consumul de turmeric ca supliment?

Dacă folosiți curcuma pentru gătit, este puțin probabil să îl consumați în cantitățile studiate de cercetători. Multe studii care investighează beneficiile curcumei pentru sănătate au folosit un extract - care este mai puternic.

Conform unor rapoarte, curcuma proaspătă sau măcinată conține aproximativ 200 de miligrame de curcumină pe linguriță. Multe studii care investighează curcumina folosesc 500 până la 1.000 de miligrame de curcumină pe zi.

Câtă curcumină este în pudra de curry?

Curry este un amestec de condimente și există diferite variații. Un amestec poate conține o cantitate diferită de turmeric față de alta. Cantitatea de curcumină în curry este probabil să fie minimă. Un studiu care a investigat concentrația de curcumină a amestecurilor de condimente curry a constatat că aceasta variază substanțial, dar nivelurile erau relativ scăzute în comparație cu pulberile de curcuma vândute ca suplimente.