Conţinut
- Beneficii pentru sănătate
- Efecte secundare posibile
- Dozare și preparare
- Ce anume sa cauti
- Alte intrebari
Usturoiul proaspăt conține un aminoacid numit alină. Când cuișorul este zdrobit sau tocat, se eliberează o enzimă, aliniinaza. Alliina și aliniinaza interacționează pentru a forma alicina, care este considerată componenta biologică majoră activă a usturoiului.
Cunoscut în mod obișnuit ca
- Alicină
- Allium sativum
- Usturoi
Utilizări
Consumul de alicină se spune că ajută la o serie de probleme de sănătate, precum și la combaterea bolilor majore, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. În medicina alternativă, se spune că alicina protejează împotriva următoarelor probleme de sănătate:
- ateroscleroza
- Diabet
- tensiune arterială crescută
- colesterol ridicat
În plus, suplimentele de alicină sunt uneori folosite pentru a spori performanța exercițiilor fizice.
Beneficii pentru sănătate
Multe studii științifice au arătat că alicina din usturoi poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate, cum ar fi un control mai bun al tensiunii arteriale și prevenirea aterosclerozei. În timp ce cercetările privind efectele specifice ale alicinei asupra sănătății sunt destul de limitate, există unele dovezi că utilizarea suplimentelor de alicină poate oferi anumite efecte benefice. Iată o privire asupra mai multor constatări din cercetările disponibile despre alicină:
Colesterol
Mai multe studii au arătat că alicina poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Într-un mic studiu timpuriu publicat în Jrevistă a Colegiului American de Nutriție, 46 de persoane cu colesterol ridicat au fost plasate pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și au fost repartizate la 12 săptămâni de tratament fie cu un placebo, fie cu tablete de pulbere de usturoi acoperite cu enter, concepute să livreze 9,6 mg de alicină.
La sfârșitul studiului, cei 22 de participanți cărora li s-au administrat suplimente de usturoi au arătat o reducere semnificativ mai mare a colesterolului total și a colesterolului LDL („rău”) comparativ cu membrii grupului placebo. De asemenea, alicina nu a crescut semnificativ nivelul de colesterol HDL („bun”).
O meta-analiză actualizată din 2013 a cercetărilor a constatat că compușii din usturoi ajută la reducerea colesterolului total și a colesterolului LDL atunci când sunt luați timp de cel puțin două luni și este asociat cu o reducere de 38% a riscului de evenimente coronariene la vârsta de 50 de ani.
Tensiune arterială crescută
Cercetările sugerează că alicina poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale și poate fi la fel de eficientă ca medicamentele pentru tratarea hipertensiunii.
Într-un studiu clinic din 2013 efectuat în Pakistan, 210 pacienți cu tensiune arterială crescută au primit între 300 mg și 1500 mg tablete de usturoi, un placebo sau beta-blocantul atenolol. Subiecții cărora li s-a administrat usturoi au prezentat reduceri semnificative din punct de vedere clinic ale tensiunii arteriale sistolice și diastolice atât la grupele placebo, cât și la cele cu atenolol.
Acest studiu a confirmat studii anterioare pe animale care arătau proprietățile de scădere a tensiunii arteriale ale alicinei.
Dureri musculare
Alicina poate ajuta la atenuarea leziunilor musculare legate de efort, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul European de Fiziologie Aplicată în 2008.
În studiu, un grup de sportivi a luat fie suplimente de alicină, fie un placebo timp de două săptămâni înainte (și două zile după) un antrenament pe bandă de alergat. Rezultatele au arătat că cei cărora li s-a administrat alicină au prezentat mai puțină durere musculară după antrenament (comparativ cu cei cărora li s-a administrat placebo).
Efecte secundare posibile
Efecte secundare ale suplimentelor care conțin alicină, inclusiv diaree, arsuri la stomac, gaze și greață.
Datorită lipsei studiilor clinice care testează efectele suplimentelor de usturoi, se știe puțin despre siguranța utilizării pe termen lung sau regulat a acestor suplimente sau despre modul în care ar putea interacționa cu medicamentele eliberate pe bază de prescripție medicală sau fără prescripție medicală.
Deoarece alicina poate crește și riscul de sângerare, este crucial să evitați suplimentele care conțin alicină înainte de a fi supuse unei intervenții chirurgicale. Dacă utilizați în prezent medicamente sau suplimente anticoagulante, cum ar fi warfarina (Coumadin®), aspirina, ginkgo sau vitamina E, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua suplimente care conțin alicină.
Suplimentele de alicină și usturoi nu trebuie luate împreună cu medicamentele pentru tensiunea arterială, deoarece acestea pot scădea tensiunea arterială. În plus, usturoiul poate reduce glicemia și trebuie utilizat cu precauție la persoanele cu diabet care iau medicamente antidiabetice.
Rețineți, de asemenea, că siguranța suplimentelor la femeile gravide, mamele care alăptează, copiii și cele cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente nu a fost stabilită.
Dozare și preparare
Suplimentele de alicină sunt vândute sub formă de tablete și suplimente și sunt etichetate fie cu usturoi, fie cu alicină. Nu există o doză standard recomandată pentru alicină.
Un singur cățel de usturoi are aproximativ 5 mg până la 18 mg de alicină. În cercetare, au fost studiate doze între 300 mg și 1.500 mg de usturoi.
Ce anume sa cauti
O revizuire din 2018 a suplimentelor de usturoi și alicină a constatat că suplimentele au fost mai puțin eficiente decât usturoiul proaspăt, iar suplimentele cu acoperire enterică au fost mai puțin biodisponibile decât suplimentele fără acoperire.
Ca supliment, este vândut atât ca alicină, cât și ca usturoi. Care poate fi o anumită alicină prezentă în suplimentele de usturoi, doza variază în funcție de prepararea sa. Suplimentele de alicină conțin o sursă mai biodisponibilă.
Când selectați o marcă de suplimente, căutați produse care au fost certificate de Consumer Labs, Convenția Farmacopeială din SUA sau NSF International.
Alte intrebari
Care este diferența dintre suplimentele de alicină și usturoi?
În timp ce suplimentele de usturoi pot conține un anumit grad de alicină, suplimentele de alicină conțin o sursă mai disponibilă de alicină.
Poate alicina să trateze o infecție cu drojdie sau ciupercă?
Susținătorii alternativi ai sănătății au recomandat de multă vreme utilizarea usturoiului în tratamentul infecțiilor vaginale cu drojdie, prin plasarea unui cuișor străpuns intern. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, alicina este un agent natural anti-fungic și alicina găsită în usturoiul proaspăt poate ajuta la tratarea infecțiilor vaginale cu drojdie, creșterea excesivă a candidei, a piciorului sportivilor și a altor infecții fungice.
- Acțiune
- Flip