Conţinut
Pe măsură ce aflăm tot mai multe despre modul în care genele noastre ne influențează sănătatea, devine din ce în ce mai clar că alimentele afectează fiecare persoană în moduri unice. Acesta este obiectivul unui câmp emergent numit nutrigenomică: studiul modului în care nutriția ne afectează la nivel genetic și modul în care alegerile noastre alimentare ar putea modifica însăși funcția genelor noastre.Potrivit susținătorilor nutrigenomicii, această știință ar putea deschide drumul către sfaturi mai personalizate și, la rândul lor, mai eficiente despre cum și ce să mănânce. În acest scop, testarea genetică ar putea determina într-o zi ce alimente specifice vă pot ajuta să obțineți un control mai bun al greutății și o protecție mai mare împotriva bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul.
Avantaje pentru sănătate
Mulțumită parțial cercetării nutrigenomice în curs, înțelegem acum că variațiile individuale ale structurii noastre genetice joacă un rol în factori precum apetitul, metabolismul, răspunsul la zahăr din sânge și formarea celulelor adipoase. Datorită acestei variații genetice, sfaturile dietetice generalizate pot merge atât de departe în a ne ajuta să ne menținem sănătatea și să ne gestionăm greutatea.
De fapt, se crede că lipsa unor sfaturi dietetice mai personalizate și mai nuanțate poate contribui la eșecul nostru continuu de a aborda probleme precum epidemia de obezitate. Prin înlocuirea recomandărilor unice pentru toate cu o abordare genetică adaptată genetic, sugerează susținătorii, este posibil ca indivizii să fie mai predispuși să respecte aceste sfaturi și să obțină o bunăstare de lungă durată.
Știința
În acest moment, există o lipsă de studii pe scară largă, pe termen lung, privind eficiența sfaturilor dietetice bazate pe nutrigenomică. Cu toate acestea, un număr tot mai mare de cercetări indică faptul că dietele personalizate pe bază genetică ar putea îmbunătăți sănătatea dumneavoastră.
Această cercetare include un studiu publicat în jurnal Celulă în 2015, care a constatat că nutriția personalizată poate ajuta la controlul glicemiei (un factor cheie în prevenirea și gestionarea diabetului).
Pentru acest studiu, cercetătorii au început prin colectarea de date despre 800 de persoane pe parcursul unei săptămâni. Datele au fost colectate printr-o varietate de metode, inclusiv monitorizarea zahărului din sânge, teste de sânge, chestionare de sănătate și informații auto-raportate despre consumul de alimente. Analizând aceste date, cercetătorii au descoperit că diferiți membri ai studiului au arătat răspunsuri foarte diferite de zahăr din sânge la aceleași alimente (și că aceste răspunsuri individuale au rămas consistente de la o zi la alta).
Ca exemplu al constatărilor lor asupra efectelor individualizate ale anumitor alimente, autorii studiului indică un participant la studiu de vârstă mijlocie cu obezitate și pre-diabet. În timp ce acest participant a inclus roșiile în dieta ei ca parte a eforturilor sale de a mânca sănătos, testele efectuate în timpul studiului au arătat că consumul de roșii a determinat efectiv creșterea zahărului din sânge.
Odată finalizată prima fază a acestui studiu, cercetătorii au dezvoltat un algoritm pentru a prezice răspunsul personalizat al zahărului din sânge la „mesele din viața reală”. Apoi, echipa de cercetare a plasat 26 de participanți suplimentari la studiu pe diete personalizate, bazate genetic. Rezultatele au arătat că urmarea acestui sfat dietetic personalizat a contribuit la reducerea nivelului de zahăr din sânge al participanților după masă.
Există, de asemenea, unele dovezi că sfaturile dietetice pe bază genetică ar putea duce la îmbunătățiri mai mari ale obiceiurilor alimentare, în comparație cu recomandările dietetice mai generalizate. Într-un studiu din 2014 publicat în jurnal Plus unu, de exemplu, cercetătorii au repartizat 138 de adulți tineri sănătoși la două grupuri de studiu: unul care a primit sfaturi dietetice bazate pe ADN pentru patru componente dietetice diferite (aport de cofeină, sodiu, vitamina C și zahăr) și unul care a primit sfaturi dietetice standard pentru aceleași componente.
După trei luni, cei cărora li s-au dat sfaturi dietetice pe bază de ADN au început să arate îmbunătățiri în dietele lor. După 12 luni, aceste îmbunătățiri au fost și mai semnificative. De exemplu, participanții la studiu care au fost informați că purtau o versiune a unei gene legată de aportul de sare și tensiunea arterială ridicată și-au redus aportul de sodiu într-un grad mai mare, comparativ cu cei care au primit sfaturi standard pentru aportul de sodiu.
În plus, un studiu din 2017 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că nutriția pe bază genetică poate contribui la promovarea pierderii în greutate, vizând trăsăturile genetice legate de obezitate.
Nutriție personalizată
În ultimii ani, o serie de companii au început să ofere consiliere dietetică personalizată bazată pe teste genetice. Cu toate acestea, experții din domeniul nutrigenomicii avertizează că astfel de sfaturi ar putea să nu fie sănătoase din punct de vedere științific. Deoarece interacțiunile dintre nutrienți și genom sunt atât de complexe, este nevoie de mult mai multe cercetări pentru a înțelege cum nutrigenomica vă poate ajuta să construiți o dietă mai bună.