Conţinut
- Ce este glutenul?
- IBS și boala celiacă
- IBS și sensibilitate la gluten
- Ar trebui să încercați o dietă fără gluten?
Ce este glutenul?
Glutenul este un compozit proteic care se găsește în următoarele boabe:
- Orz
- secară
- Grâu
Glutenul este prezent în multe dintre lucrurile pe care le mâncăm. Acest lucru ar include cel mai evident cele mai multe cereale, pâine și alte produse de patiserie, dar glutenul este, de asemenea, utilizat frecvent ca aditiv alimentar pentru o mare varietate de produse.
IBS și boala celiacă
Boala celiacă este o afecțiune de sănătate în care consumul de gluten provoacă leziuni ale intestinului subțire. Această deteriorare duce la malabsorbția substanțelor nutritive importante, care poate duce apoi la alte probleme grave de sănătate. Simptomele gastrointestinale asociate cu boala celiacă seamănă mult cu cele asociate cu IBS:
- Durere abdominală
- Balonare
- Diaree cronică
Estimările cercetărilor cu privire la riscul de boală celiacă la pacienții cu IBS variază de la un risc crescut la afirmațiile conform cărora pacienții cu IBS sunt de patru până la șapte ori mai predispuși decât o persoană medie de a suferi de boală celiacă. Datorită acestei suprapuneri posibile percepute, managementul medical actual liniile directoare pentru IBS recomandă testarea de rutină a bolii celiace pentru toți pacienții cu IBS de tip alternativ (IBS-A) și cu diaree predominant IBS (IBS-D).
Odată pus diagnosticul bolii celiace, este esențial să urmați o dietă fără gluten. Cercetările au arătat că pacienții cu IBS care ulterior sunt identificați ca având boală celiacă observă de obicei o reducere semnificativă a simptomelor lor digestive în urma utilizării unei diete fără gluten. Rămâne posibilitatea, pentru un număr mic de persoane, să suferă de IBS în plus față de boala celiacă și, prin urmare, simptomele pot persista chiar și cu utilizarea unei diete fără gluten.
IBS și sensibilitate la gluten
Este posibil să se testeze negativ pentru boala celiacă și totuși să aibă în continuare o sensibilitate la gluten? Acesta este un accent relativ nou pentru cercetători. O astfel de sensibilitate nu ar implica deteriorarea intestinului subțire ca în boala celiacă, dar există încă o posibilă reactivitate a sistemului imunitar la alimentele care conțin gluten. Se crede că o astfel de reactivitate poate duce la simptome atât gastrointestinale, cât și extraintestinale, cum ar fi dureri de cap de migrenă sau tulburări de deficit de atenție. Studiile preliminare au arătat unele dovezi că există o astfel de „sensibilitate la gluten”, dar trebuie efectuate mai multe cercetări înainte de a putea trage concluzii ferme.
Este posibil ca unele cazuri de IBS să fie de fapt o „sensibilitate la gluten?” Cercetătorii au teoretizat că ar putea exista un anumit subgrup de pacienți cu IBS ale căror simptome ar putea fi atribuite sensibilității la gluten. În literatura medicală, aceasta este acum numită sensibilitate la gluten non-celiac (NCGS) și cercetările în zonă sunt în curs de desfășurare.
Interesant este faptul că cercetătorii au făcut o observație pe care o conține grâul fructani-un tip de carbohidrați identificat ca FODMAP - care este asociat cu contribuția la simptomele digestive. Acest lucru sugerează că pacienții cu IBS care par a fi sensibili la gluten pot reacționa la fructani găsit în grâu, spre deosebire de gluten.Este încurajator faptul că se desfășoară activități în acest domeniu și cu toții vom aștepta cu nerăbdare concluzii mai definitive.
Ar trebui să încercați o dietă fără gluten?
Dacă bănuiți că aveți intoleranță la gluten, primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să vă consultați medicul și să vă testați pentru boala celiacă. Pentru ca testul să fie corect, trebuie să consumați alimente care conțin gluten. Dacă testul revine negativ, purtați o discuție cu medicul dumneavoastră despre posibilitatea de a lua o dietă de eliminare pentru o perioadă de aproximativ o lună pentru a evalua efectul acestora asupra simptomelor IBS.
Dacă boala celiacă a fost exclusă absolut, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să reluați consumul de alimente cu gluten la sfârșitul perioadei de încercare de o lună pentru a vedea dacă simptomele dvs. reapar înainte de a ajunge la concluzia că sunteți intolerant la gluten. Până când nu există teste de sânge mai precise pentru identificarea intoleranței la gluten, acești pași sunt de o importanță vitală pentru a evita o restricție inutilă a dietei.
- Acțiune
- Flip
- Text