Conţinut
P. F. Chang's este bine cunoscut pentru serviciile oferite clienților cu alergii alimentare. Compania studiază cu atenție ce alergeni sunt prezenți în ingredientele pe care le folosește și, în general, este mai mult decât dispusă să lucreze cu mesele pentru a înlocui articole pentru a crea o masă sigură. Pentru a face acest lucru, personalul lui P. F. Chang folosește un program de computer pentru a urmări ingredientele alergenice - alergenii Big Eight, gluten, susan și alți alergeni mai puțin obișnuiți.Un membru al personalului vă poate introduce alergiile specifice și computerul vă va spune ce puteți comanda în siguranță. Lanțul folosește aceiași furnizori pentru toate restaurantele sale, astfel încât ceva care, de exemplu, nu conține lapte într-un restaurant va fi fără lapte într-un alt restaurant.
Acestea fiind spuse, P. F. Chang nu este potrivit pentru cineva cu alergie la arahide, alergie la ouă sau la soia. În cazul arahidelor, riscul de contaminare încrucișată este enorm, iar în cazul ouălor și soiei, există puține opțiuni disponibile, deoarece aproape tot din meniu conține ouă și soia.
Masa cu alergii alimentare la P. F. Chang's
Iată o probă a ceea ce ați putea lua în considerare să comandați la P. F. Chang's dacă aveți alergii alimentare:
- Alergie la grâu / gluten: P. F. Chang's oferă un meniu foarte popular fără gluten. Acest meniu oferă înlocuitori fără gluten pentru o serie de opțiuni de meniu cele mai ordonate ale lui P. F. Chang, inclusiv pui picant picant de Chang, creveți cu sos de homar, supă de picături de ou și orez prăjit. Deoarece aceste articole sunt în general făcute cu sos de soia care conțin gluten și (în unele cazuri) făină în restaurantele chinezești, P. F. Chang's oferă o opțiune de bucătărie chineză binevenită pentru comunitatea intolerantă la gluten.
- Alergie la lapte: Numeroase opțiuni de meniu la P. F. Chang's nu conțin ingrediente din lapte. Opțiunile dvs. includ împachetări de salată de pui (un favorit peren), găluște din Peking, pui dulce și acru, tăiței de stradă din Singapore și somon aburit cu ghimbir. Din păcate, însă, niciunul dintre deserturi nu conține lactate.
- Alergie la ouă: P. F. Chang's folosește oul în majoritatea sosurilor și vaselor sale, deci puține feluri de mâncare sunt sigure pentru alergii la ouă. Excepțiile fără ouă includ tofu prăjit și somon la grătar cu ghimbir.
- Alergii la arahide / nuci de copac: Acesta nu este restaurantul pentru cineva care are o alergie severă la arahide, deoarece arahidele sunt folosite în numeroase feluri de mâncare ale lui P. F. Chang și există un risc imens de contaminare încrucișată. Dacă aveți o alergie la nuci, este posibil să aveți mai mult noroc, deoarece multe dintre articolele din meniu ale lanțului nu conțin nuci. Dacă alergia dvs. este severă, se aplică același risc de contaminare încrucișată. Asigurați-vă că consultați serverul și managerul pentru a vedea ce elemente de meniu ar putea funcționa pentru dvs.
- Alergie la pești / crustacee: Ca și în cazul arahidelor, numeroase articole din meniu la P. F. Chang's conțin crustacee (gândiți-vă: sos de stridii), iar mai multe conțin pește. Dacă sunteți grav alergic, riscul de contaminare încrucișată poate fi prea mare pentru dvs. Dar dacă aveți doar o ușoară alergie, serverul dvs. vă poate ghida către opțiuni de care vă puteți bucura în siguranță.
- Alergia la soia: Acesta este unul greu la P. F. Chang, deoarece atât de multe feluri de mâncare chinezești se bazează foarte mult pe sosul de soia. În unele cazuri, singura dvs. opțiune poate fi somonul aburit. Cu toate acestea, ar trebui să vă adresați chelnerului și managerului pentru a vedea dacă aveți opțiuni mai largi.
Precauții pentru alergii la P. F. Chang
P. F. Chang's ia foarte serios alergiile alimentare și organizează o mulțime de instruire pentru membrii personalului său. De asemenea, servește mese alergice pe o farfurie specială, astfel încât să puteți vedea imediat dacă masa dvs. a fost pregătită în siguranță.
Acestea fiind spuse, lanțul avertizează că toți alergenii Big Eight, glutenul și susanul sunt folosiți în bucătăriile sale în zonele comune de gătit și preparare. Prin urmare, dacă alergia dvs. este severă, ar trebui să cunoașteți riscurile. Contactați biroul corporativ al P. F. Chang la 866-732-4264 sau prin pagina de contact a companiei.