Conţinut
- Ce înseamnă FODMAP?
- Ce face din carbohidrați FODMAP?
- Ce este dieta low-FODMAP?
- Pentru cine este dieta low-FODMAP?
- Resurse
- Eficacitate
- Durată
Ce înseamnă FODMAP?
Termenul FODMAP este un acronim inventat de un grup de cercetători de la Universitatea Monash din Australia ca o modalitate de a se referi la acești carbohidrați:
- Fermentabile
- Oligozaharide (compuse din fructani și galactani)
- Dizaharide (lactoză din zahăr din lapte)
- Monozaharide (fructoză)
- Polioli (alcooli de zahăr precum sorbitol, manitol, xilitol și maltitol)
Ce face din carbohidrați FODMAP?
FODMAP-urile sunt substanțe slab absorbite de intestinul subțire. Acest lucru înseamnă că acestea devin disponibile pentru a fi acționate de bacteriile care se află în intestinul gros.
În diferite grade, FODMAP-urile au calitatea de a fi fermentabile, ceea ce, în acest context, înseamnă că pot interacționa cu bacteriile intestinale și pot elibera gaze. În plus, și, de asemenea, în diferite grade, FODMAP-urile pot fi osmotice, ceea ce înseamnă că cresc volumul de apă din scaun.
Se crede că această creștere a gazului sau a lichidului sau a ambelor contribuie la simptomele IBS, cum ar fi durerea, gazele și balonarea, și constipația și diareea.
Ce este dieta low-FODMAP?
Cercetătorii de la Universitatea Monash au conceput dieta cu conținut scăzut de FODMAP ca tratament pentru IBS. Dieta necesită evitarea oricăror alimente bogate în FODMAP pentru o fază de eliminare care durează între patru și șase săptămâni. La sfârșitul acestei faze de eliminare, introduceți încet fiecare tip FODMAP înapoi în dietă - una cu una - pentru a identifica cu precizie care FODMAP sunt problematice.
Procesul de reintroducere este extrem de important. Nu fiecare tip FODMAP este o problemă pentru fiecare persoană care are IBS. În plus, după o dietă completă de eliminare pentru o perioadă de timp, se crede că îmbunătățește toleranța pentru FODMAP-uri discutabile anterior. Reintroducerea identifică mai exact ce FODMAP sunt tolerabile și care provoacă simptome ale IBS. Cu toate acestea, oamenii sunt încurajați să mănânce o dietă cât mai variată, respectând în același timp factorii declanșatori individuali FODMAP.
Pentru cine este dieta low-FODMAP?
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP este pentru oricine are IBS și care este motivat să utilizeze o abordare bazată pe dietă. Aceasta include adulți de toate vârstele, copii și persoane care urmează o dietă vegană sau vegetariană.
Există, de asemenea, unele cercetări preliminare care sugerează că această dietă ar putea fi utilă pentru persoanele care au boală celiacă sau boală inflamatorie intestinală (IBD) și care continuă să prezinte simptome digestive nedorite chiar și atunci când starea primară este bine abordată din punct de vedere medical.
Resurse
Deși această dietă poate fi destul de eficientă, poate fi, de asemenea, destul de provocatoare. Multe alimente obișnuite conțin ingrediente bogate în FODMAP, precum grâu, sirop de porumb bogat în fructoză, ceapă și usturoi. Pentru cele mai bune rezultate, urmați această dietă sub supravegherea unui specialist în dietă calificat.
Aplicația Monash University Low FODMAP Diet este esențială și disponibilă atât pentru dispozitive iPhone, cât și pentru dispozitive Android. Această aplicație conține cele mai actualizate informații despre conținutul FODMAP al diverselor alimente. Cu o simplă privire, puteți ști dacă un aliment are un conținut ridicat sau scăzut de FODMAP.
În faza de eliminare a acestei diete, s-ar putea să vă regăsiți gătind mult acasă. Majoritatea alimentelor ambalate sau procesate tind să conțină ingrediente bogate în FODMAP. Pregătirea propriilor alimente vă asigură că aveți un control total asupra ingredientelor alimentelor pe care le veți mânca.
Eficacitate
Cercetările au descoperit că o dietă cu conținut scăzut de FODMAP poate fi foarte eficientă atunci când este urmată sub supravegherea unui dietetician. În studiile clinice, aproximativ trei sferturi dintre persoanele care au IBS au prezentat o ameliorare semnificativă a simptomelor atunci când au urmat această dietă.
Durată
Această dietă nu este destinată utilizării pe termen lung. Multe alimente bogate în FODMAP sunt de fapt foarte bune pentru sănătatea generală. Multe dintre ele sunt considerate prebiotice, ceea ce înseamnă că îmbunătățesc un echilibru sănătos al bacteriilor intestinale. Astfel, faza de reintroducere și re-testarea continuă a alimentelor sunt extrem de importante pentru a vă asigura că mâncați o dietă variată fără a experimenta din nou simptome.
Un cuvânt de la Verywell
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP este prima abordare a tratamentului dietetic pentru IBS care are cercetări pentru a-și susține eficacitatea. Pentru mulți oameni care au IBS, dieta a schimbat jocul. Dar dieta este dificilă. Cu cât aveți mai multă susținere și resurse în timp ce urmați dieta, cu atât șansele dvs. vor fi mai bune în ceea ce privește obținerea ameliorării simptomelor.
Ca și în cazul oricărei abordări de tratare a simptomelor, cel mai bine este să discutați planul cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca dieta. Deoarece au cunoștințe despre istoricul medical și starea de sănătate actuală, medicii sunt în cea mai bună poziție pentru a vă sfătui dacă dieta este sau nu potrivită pentru dvs.