Conţinut
- Cafeaua și tensiunea arterială
- Cafea și aritmii
- Cafea și diabet
- Cafea și accident vascular cerebral
- Boala cafelei și a arterelor coronare
- Cafea și colesterol
- Cafea și insuficiență cardiacă
- Fiți conștienți de diferențele de sensibilitate la cafeină
- Cafea neagră sau smântână și zahăr?
De ce discrepanța?
Unele studii anterioare nu au luat în considerare suficient alți factori de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi lipsa exercițiilor fizice și fumatul. Studii mai recente au avut grijă să controleze acești factori de risc confuzi. Aceste studii mai recente au sugerat că, atunci când este consumată moderat, cafeaua nu crește riscul cardiac.
Cafeaua și tensiunea arterială
Efectul cafelei asupra tensiunii arteriale pare a fi mixt. La persoanele care nu consumă cafea, expunerea acută la cofeină poate crește tensiunea arterială cu până la 10 mm Hg. Cu toate acestea, la persoanele care consumă în mod regulat cafea, ingestia acută de cofeină nu pare să crească tensiunea arterială. Mai multe studii de amploare nu au reușit acum să arate o corelație între consumul cronic de cafea și hipertensiune.
În timp ce aceste studii ample ale populației sunt liniștitoare, se pare că unele persoane au probabil o creștere a tensiunii arteriale atunci când beau o mulțime de cafea.
Deci, dacă sunteți diagnosticat cu hipertensiune, este totuși logic să încercați să vă abțineți de la cafea timp de aproximativ o lună, pentru a vedea dacă eliminarea cafelei vă aduce beneficii asupra tensiunii arteriale.
Cafea și aritmii
Credința că cafeaua provoacă aritmii cardiace este destul de răspândită, chiar și în rândul profesioniștilor din domeniul medical. Și într-adevăr, pare de netăgăduit că unii oameni vor experimenta o creștere a palpitațiilor atunci când vor bea cafea.
Cu toate acestea, nici studii de populație numeroase, nici studii efectuate în laborator nu au demonstrat că cantitățile moderate de cafea cresc riscul de aritmii cardiace. Într-adevăr, un studiu al Kaiser Permanente a sugerat că persoanele care au băut patru căni de cafea pe zi au avutmai putine aritmii cardiace, incluzând mai puțină fibrilație atrială și mai puține PVC-uri.
Cel puțin, cu excepția cazului în care sunteți una dintre acele persoane care observă o creștere clară a palpitațiilor după ce ați consumat cafea, nu pare să existe niciun motiv pentru a evita cantitățile moderate de cafea din cauza îngrijorării cu privire la aritmiile cardiace.
Cafea și diabet
Mai multe studii au arătat acum o corelație între consumul de cafea și un risc redus de diabet de tip 2. Cel puțin un studiu a arătat că aceeași reducere a riscului se observă și la cafeaua decofeinizată, sugerând că efectul protector al cafelei, în ceea ce privește diabetul, poate să nu se datoreze conținutului său de cofeină.
Cafea și accident vascular cerebral
O mare meta-analiză care implică aproape 500.000 de participanți nu a reușit să arate o creștere a riscului de accident vascular cerebral în rândul consumatorilor de cafea.
De fapt, la persoanele care au băut 1 până la 3 căni de cafea pe zi, riscul de accident vascular cerebral a fost redus semnificativ.
Și într-un studiu din Japonia, persoanele care au băut cel puțin 1 ceașcă de cafea pe zi (sau 4 căni de ceai verde, care este o practică mai frecventă în Japonia) au avut o reducere de 20% a riscului de accident vascular cerebral pe o perioadă de 13 ani perioadă.
Boala cafelei și a arterelor coronare
Câteva studii populare numeroase nu au reușit să arate o creștere a riscului de boală coronariană în rândul consumatorilor de cafea. Și la femei, consumul de cafea poate avea chiar un efect protector.
Cu toate acestea, așa cum se întâmplă aproape întotdeauna, în orice populație mare există mulți indivizi care nu prezintă un comportament „mediu”.
Se pare că există o mutație genetică destul de comună care determină unii oameni să metabolizeze încet cofeina. Se pare că la acești oameni riscul apariției bolilor coronariene poate fi crescut odată cu consumul de cafea. Când testarea genetică devine mai obișnuită, va fi ușor să identificați acești metabolizatori lent ai cofeinei.
Cafea și colesterol
Cafeaua conține compuși - în special o substanță numită cafestol - care poate crește nivelul colesterolului LDL din sânge. Cu toate acestea, filtrele de hârtie elimină în mod fiabil aceste substanțe lipidice active. Deci cafeaua preparată cu filtre de hârtie nu mărește nivelul colesterolului din sânge. Pe de altă parte, ingestia cronică de cafea nefiltrată poate crește nivelul colesterolului LDL cu până la 15 mg / dl. Deci, în timp ce beți cafea preparată cu filtru pare prudent, este posibil să nu beți frecvent cafea nefiltrată.
Cafea și insuficiență cardiacă
O meta-analiză recentă sugerează că persoanele care beau 1 până la 4 căni de cafea pe zi prezintă un risc redus de a dezvolta insuficiență cardiacă. Acest beneficiu aparent al consumului de cafea se pierde atunci când se consumă cinci sau mai multe căni de cafea pe zi.
Fiți conștienți de diferențele de sensibilitate la cafeină
În timp ce toate aceste informații sunt reconfortante pentru oamenii care se bucură de băuturile cu cofeină, trebuie să fim conștienți de faptul că cofeina afectează diferite persoane în moduri foarte diferite. În special, unele sunt foarte sensibile chiar și la cantități mici de cofeină.
Persoanele care sunt sensibile la cofeină pot experimenta într-adevăr nervozitatea, palpitațiile, insomnia și alte simptome atunci când ingeră cofeină. Aceste persoane ar trebui să-și limiteze aportul de cofeină
Sensibilitatea la cofeină este determinată în mare măsură de activitatea enzimei CYP1A2 din ficat. Cu cât CYP1A2 este mai activ, cu atât suntem mai puțin sensibili la cofeină. Câțiva factori afectează activitatea CYP1A2:
- Vârstă: activitatea CYP1A2 tinde să scadă odată cu înaintarea în vârstă, astfel încât persoanele în vârstă tind să fie mai sensibile la cofeină
- Sex: femeile tind să aibă o activitate CYP1A2 mai mică decât bărbații.
- Utilizarea contraceptivelor orale și sarcina: estrogenii inhibă activitatea CYP1A2 și crește sensibilitatea la cofeină. În general, femeile însărcinate ar trebui să încerce să limiteze sau să evite cofeina.
- Machiaj genetic: Au fost identificate acum mai multe variante genetice care afectează activitatea CYP1A2. În timp ce testarea genetică vă poate clasifica nivelul de sensibilitate la cofeină, efectuarea de teste formale nu este în general necesară pentru a ști - cel puțin în general - dacă sunteți sau nu foarte sensibil la cofeină. Și dacă sunteți, este probabil ca nimeni să nu vă spună să vă reduceți.
Cafea neagră sau smântână și zahăr?
Aproape toate aceste studii au analizat consumul de cafea, indiferent dacă cafeaua a fost consumată cu smântână, zahăr, alte ingrediente sau doar negru. Acest lucru are sens, deoarece indiferent dacă vă beți cafeaua neagră sau nu, șansele sunt că o consumați adesea împreună cu alte alimente. Și într-adevăr nu face nicio diferență în sistemul digestiv dacă „celelalte alimente” sunt amestecate în cafea sau consumate separat cu o furculiță sau o lingură. Rețineți că încărcarea canei de cafea cu smântână, zahăr, sirop sau frișcă poate anula mai mult decât orice beneficiu pe care altfel l-ați putea obține din aceasta, la fel ca și consumul altor alimente nesănătoase.
Un cuvânt de la Verywell
În general, îngrijorările răspândite de mulți oameni cu privire la efectele potențial dăunătoare ale cafelei asupra inimii nu au fost susținute de studii științifice recente. Se pare că, în marea majoritate a oamenilor, consumul moderat de cafea nu dăunează sănătății cardiace și, în unele cazuri, poate fi chiar benefic.
La fel ca în orice altceva, moderarea este cheia. Cu toate acestea, la majoritatea oamenilor, 1 până la 4 căni de cafea pe zi par sigure pentru sănătatea cardiacă.