Conţinut
În ultimul deceniu, mai multe studii au raportat potențialele beneficii cardiovasculare ale ciocolatei. Cardiologii au avut tendința de a considera cele mai vechi astfel de rapoarte cu un grad sănătos de scepticism, deoarece se știe că alegerile stilului de viață care beneficiază de sănătatea cardiovasculară sunt de obicei presupuse a fi neatractive, dificile sau dureroase. Pentru majoritatea oamenilor, ciocolata nu îndeplinește niciunul dintre aceste criterii.Dar în anii care au urmat, s-au acumulat suficiente dovezi că majoritatea cardiologilor vor admite acum beneficiile cardiovasculare potențiale ale ciocolatei.
Cercetarea
Mai multe studii au documentat acum o asociere între consumul de ciocolată și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. În general, acestea au fost studii observaționale și, deși concluziile lor sunt utile pentru dezvoltarea teoriilor, ele nu pot dovedi relații cauză-efect.
Cu toate acestea, practic fiecare studiu care a examinat problema a raportat o asociere între consumul de ciocolată și sănătatea cardiovasculară. Mai multe dintre aceste studii au arătat că consumul de ciocolată este asociat cu scăderea tensiunii arteriale. Cel puțin un studiu a arătat că femeile care au consumat ciocolată au avut un risc semnificativ redus de a dezvolta insuficiență cardiacă.
În 2011, o meta-analiză a șapte studii a fost publicată în British Medical Journal, arătând că consumul de ciocolată a fost asociat cu o reducere cu 39% a bolilor cardiovasculare și cu o reducere cu 29% a accidentului vascular cerebral.
În 2015, o analiză a 21.000 de persoane din studiul EPIC-Norfolk (Marea Britanie) a constatat că, pe o perioadă de 12 ani, persoanele care au consumat cea mai mare ciocolată au avut o incidență cu 11% mai mică a bolilor coronariene și o incidență cu 25% mai mică. de deces cardiovascular, decât persoanele care nu au mâncat ciocolată.
Din nou, aceste studii nu demonstrează că consumul de ciocolată îmbunătățește direct sănătatea cardiacă, dar demonstrează că există o asociere convingătoare între cei doi.
Dar ciocolata este benefică?
Anchetatorii teoretizează că flavanolii din ciocolată sunt cei care provoacă o îmbunătățire vasculară. Acești flavanoli pot face vasele de sânge mai elastice, pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină, pot reduce „lipiciosul” trombocitelor și pot reduce tensiunea arterială.
Ciocolata neagră conține mai mulți flavanoli decât ciocolata mai ușoară, astfel încât majoritatea studiilor publicate au raportat despre ciocolata neagră. Cu toate acestea, recenta meta-analiză menționată anterior a constatat că ciocolata în orice formă - întunecată sau deschisă; sub formă de batoane de ciocolată, băuturi din ciocolată sau confecții de ciocolată-a fost asociat cu un beneficiu cardiovascular. Studiul EPIC-Norfolk a arătat același lucru: ciocolata cu lapte și ciocolata neagră păreau să confere beneficii.
Câtă ciocolată este benefică?
„Doza” corectă de ciocolată pentru a obține un beneficiu cardiovascular nu a fost determinată. Studiile care au raportat un beneficiu al sănătății inimii de la ciocolată, cu toate acestea, au descris, în general, un interval cuprins între 100 de grame de ciocolată pe zi și consumarea unei forme de ciocolată „mai mult de o dată pe săptămână”.
Majoritatea anchetatorilor care au studiat această întrebare au ajuns la concluzia că majoritatea beneficiului (dacă există într-adevăr un beneficiu) poate fi obținut consumând ciocolată o dată sau de două ori pe săptămână.
Dezavantajul
Există câteva posibile dezavantaje ale adăugării de ciocolată în dieta dvs. pentru potențialele beneficii cardiovasculare. Acestea includ:
- Studiile observaționale sunt adesea înșelătoare. Odată ce studiile clinice randomizate sunt finalizate în cele din urmă, se poate dovedi că ciocolata nu produce, de fapt, un mare beneficiu cardiac.
- În special, 100 de grame de ciocolată echivalează cu aproximativ 500 de calorii. Așadar, adăugarea a 100 de grame de ciocolată în dieta zilnică (doza maximă sugerată de studiile disponibile) vă va determina să câștigați aproximativ o kilogramă de greutate pe săptămână. Un astfel de rezultat nu pare că ar fi cu adevărat sănătos pentru inimă.
- Multe dintre produsele din ciocolată și cacao pe care le consumăm - chiar și ciocolată neagră - au fost procesate într-un mod care elimină majoritatea flavanolilor. Până când producătorii nu încep să își eticheteze produsele cu conținut de flavanol, nu există o modalitate bună de a ști dacă ceea ce mâncăm are de fapt vreun beneficiu pentru sănătate. Citiți mai multe despre produsele din ciocolată care sunt sănătoase pentru inimă.
- Dacă respectați religios una dintre acele filozofii dietetice populare, dar care se exclud reciproc (adică, cu conținut scăzut de grăsimi vs. scăzut în carbohidrați), rețineți că produsele din ciocolată sunt ambalate atât cu grăsimi, cât și cu glucide. Prin urmare, încalcă ambele dogme dietetice, iar consumul său vă va reduce la o stare de păcat dietetic.
- Acțiune
- Flip
- Text