Conţinut
- Beneficii pentru sănătate
- Efecte secundare posibile
- Dozare și preparare
- Ce anume sa cauti
- Un cuvânt de la Verywell
Cele mai frecvente carotenoide dietetice includ alfa-carotenul, beta-carotenul, beta-criptoxantina, luteina, zeaxantina și licopenul.
Alfa-carotenul, beta-carotenul și beta-criptoxantina pot fi transformate în vitamina A în organism și sunt denumite carotenoizi provitaminici A. Restul carotenoizilor enumerați nu pot fi transformați în vitamina A. În schimb, sunt numiți carotenoizi non-provitaminici A. Pentru majoritatea oamenilor, beta-carotenul este principala sursă de vitamina A.
Beneficii pentru sănătate
Multe dintre beneficiile carotenoidelor provin din abilitățile lor antioxidante.
Beneficii vizuale
Suplimentele carotenoide pot ajuta la reducerea riscului de apariție a degenerescenței maculare legate de vârstă. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, administrarea suplimentelor de carotenoizi care conțin carotenoizi cu proprietăți antioxidante, cum ar fi beta-carotenul, luteina și zeaxantina, ar putea fi utilă pentru tratarea și prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă.
Suplimentele de luteină și zeaxantină sunt uneori prescrise pentru a reduce riscul de a dezvolta boli oculare și pentru a îmbunătăți funcția ochilor.
Beneficii cardiovasculare
Unele studii au arătat că carotenoizii vă pot ajuta să reduceți riscul de apariție a aterosclerozei (acumularea plăcii în pereții arterelor care, în cele din urmă, vă îngustează vasele de sânge). Hipertensiunea, intoleranța la glucoză și obezitatea abdominală sunt factori de risc pentru ateroscleroză, iar studiile au arătat că carotenoizii ajută la îmbunătățirea acestor factori de risc.
Carotenoizii pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea aterosclerozei timpurii care nu a progresat încă la boli cardiovasculare complete. Cu toate acestea, se pare că aceste beneficii cardiovasculare pot fi obținute numai atunci când carotenoidele au fost consumate pe o perioadă lungă de timp (nouă până la 20 de ani, după cum sugerează un studiu).
Protecție împotriva îmbătrânirii pielii
Majoritatea îmbătrânirii pielii este cauzată de radiațiile UV (lumina soarelui). Studiile au arătat că carotenoizii, atunci când sunt consumați, sunt depozitați în piele și servesc drept linie de apărare împotriva deteriorării pielii cauzate de radiațiile UV. Se sugerează că licopenul și betacarotenul, în mod specific, asigură această protecție a pielii.
Suplimentele de licopen și beta-caroten sunt, de asemenea, eficiente în prevenirea roșeață a pielii cauzată de radiațiile UV. Acest efect este și mai pronunțat atunci când un supliment de licopen sau beta-caroten este combinat cu vitamina E.
Protecția împotriva cancerului de piele
Multe studii au arătat că carotenoizii ajută la protejarea împotriva dezvoltării cancerului de piele și a cancerelor de pre-piele. O modalitate prin care fac acest lucru este promovarea diferențierii celulare și inhibarea progresiei ciclului celular. De asemenea, protejează împotriva cancerului de piele prin modularea apoptozei (moartea celulară). Carotenoizii sunt capabili să inducă moartea celulelor în celulele melanomului.
Beneficii potențiale pentru sănătate
În plus față de beneficiile cunoscute ale carotenoidelor asupra sănătății, există unele beneficii potențiale suplimentare sugerate de unele studii.
- Sănătatea oaselor: Un studiu sugerează că carotenoizii, în special licopenul, au un efect pozitiv asupra sănătății oaselor. Un alt studiu sugerează că administrarea de beta-caroten și beta-criptoxantină poate ajuta la scăderea riscului de apariție a osteopeniei (o afecțiune în care oasele tale sunt mai slabe decât în mod normal).
- Rata de încetinire a declinului mental: Un articol medical publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane a arătat că suplimentarea pe termen lung a betacarotenului poate oferi beneficii cognitive.
- Creșterea imunității: Se crede că carotenoidele măresc imunitatea, în special carotenoidele provitaminei A, deoarece vitamina A este în sine necesară pentru o bună funcționare a sistemului imunitar.
- Reducerea riscului de cancer de sân și cancer de prostată: În timp ce sunt încă în curs de investigare, multe studii au sugerat că carotenoizii, în special licopenul, au efecte anticanceroase asupra cancerelor dependente de hormoni sexuali, cum ar fi cancerul de sân și cancerul de prostată.
Efecte secundare posibile
Risc crescut de cancer pulmonar cu suplimente
Multe studii au arătat că aportul ridicat de carotenoizi (beta-caroten) sub formă de supliment crește semnificativ riscul de a dezvolta cancer pulmonar la fumătorii actuali și foști. Un studiu, în special, a oferit fumătorilor actuali 20 de miligrame pe zi de suplimente de beta-caroten timp de cinci până la opt ani.
Rezultatele au arătat o incidență mai mare a cancerului pulmonar la cei care au primit suplimentul. Cu toate acestea, incidența altor tipuri de cancer majore nu a fost afectată. Un studiu similar efectuat cu lucrătorii din azbest a arătat că și aceștia pot avea un risc mai mare de a dezvolta cancer pulmonar cu un aport ridicat de suplimente carotenoide.
Cu toate acestea, amintiți-vă că consumul de fructe și legume abundente ca parte a unei diete sănătoase generale are multe beneficii. De fapt, dietetic aportul de carotenoizi - spre deosebire de forma suplimentară - este asociat cu un risc mai mic de cancer pulmonar.
Carotenemia
Aceasta este o afecțiune în care pielea devine gălbuie din cauza unei cantități mari de beta-caroten din organism.
Carotenemia este reversibilă și, deși este de obicei cauzată de consumul de alimente, consumul excesiv de suplimente îl poate provoca.
Retinopatia cu canthaxantină
Această afecțiune se caracterizează prin pete galbene-aurii în ochi și, uneori, defecte ale câmpului vizual și probleme cu claritatea vederii. Este cauzată de administrarea unor doze mari de carotenoid numit cantaxantină. Din fericire, este reversibil: ochii și vederea vă vor reveni la normal după ce încetați să consumați cantaxantină.
Licopenodermia
A lua cantități mari de licopen poate face ca pielea să devină temporar o culoare portocalie intensă.
Reactie alergica
Ca și în cazul multor alte substanțe, este posibil să aveți o reacție alergică la suplimentele carotenoide. Ar trebui să vă adresați imediat medicului dumneavoastră dacă bănuiți că aveți o reacție alergică. Mâncărimea, umflarea și erupțiile cutanate sunt semne tipice ale acestui lucru.
Interacțiuni cu medicamente
Dacă luați în prezent orice medicament, cel mai bine este să consultați medicul înainte de a începe suplimentele cu carotenoizi. Suplimentele beta-carotenice, în special, pot avea interacțiuni negative cu medicamentele care scad colesterolul.
Dozare și preparare
Consiliul SUA pentru Alimentație și Nutriție recomandă să nu luați suplimente de beta-caroten, cu excepția cazului în care se tratează un deficit de vitamina A. Liniile directoare zilnice pentru betacaroten de urmat:
- Pentru adolescenți și adulți, 6 până la 15 mg de suplimente de beta-caroten (10.000 până la 25.000 de unități de vitamina A) în fiecare zi sunt sigure
- Pentru copii, zilnic sunt sigure 3 până la 6 mg de suplimente de beta-caroten (5.000 până la 10.000 de unități de activitate cu vitamina A)
Deficitul de vitamina A, deși este rar în Statele Unite și alte țări dezvoltate, este semnificativ mai răspândit în țările în curs de dezvoltare, în special la copii.
Ce anume sa cauti
Alimentele care conțin în mod natural carotenoizi includ:
- Morcovi
- Mango
- Roșii
- Prune
- Cartofi dulci
- Kale
- Spanac
- Pepene galben
- Dovleac de iarnă
- Caise
- Mandarine
- Pătlagină
- Napi
- Ardei roșii
- Porumb galben
Un cuvânt de la Verywell
Deși există multe beneficii potențiale pentru sănătate din carotenoizi, administrarea lor sub formă de supliment cu doze mari poate fi dăunătoare. În general, nu este necesară suplimentarea carotenoidelor și ar trebui evitată la fumători. Cel mai bun mod de a vă obține carotenoizii este de la o dietă sănătoasă, care include o mulțime de fructe și legume care conțin carotenoizi. Cu toate acestea, dacă credeți că doriți să utilizați suplimente carotenoide, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
Beta-criptoxantina poate reduce riscul de artrită