Conţinut
- Beneficii pentru sănătate
- Selecție, pregătire și depozitare
- Efecte secundare posibile
- Intrebari obisnuite
Beneficii pentru sănătate
Informații nutriționale
Ca condiment, cuișoara conferă beneficii nutriționale semnificative. Conform datelor nutriționale, o linguriță de cuișoare măcinate conține 30% din CDI din mineralul mangan, 4% din CDI din vitamina K, 3% din CDI din vitamina C și urme de calciu, magneziu și vitamina E Este, de asemenea, o sursă bună de fibre. Vitamina C și eugenolul sunt ambii antioxidanți care pot ajuta la încetinirea dezvoltării bolilor cronice. Manganul este important pentru sănătatea oaselor. Potrivit unui studiu pilot din 2019, s-au constatat reduceri semnificative ale nivelului de glucoză al voluntarilor sănătoși care au ingerat un extract polifenolic de cuișoare, bazându-se pe rezultatele promițătoare din studiile preclinice privind efectul cuișorului asupra ajutării la reglarea zahărului din sânge.
Durerea de dinți și durerea dentară
Se crede că multe dintre beneficiile uleiului de cuișoare pentru sănătate rezultă din efectele sale analgezice, antiinflamatoare și antibacteriene. În Germania, o agenție guvernamentală de reglementare cunoscută sub numele de Comisia E a aprobat cuișorul pentru utilizare ca antiseptic și anestezic topic. Uleiul de cuișoare este probabil cel mai bine cunoscut ca remediu pentru durerea de dinți și durerea dentară. Într-un studiu realizat în 2006 pe 73 de adulți, de exemplu, cercetătorii au descoperit că gelul pe bază de cuișoare era comparabil cu benzocaina (un anestezic local) în ceea ce privește capacitatea sa de a ușura durerea rezultată din injecțiile din gură.
Acnee
Deși uleiul de arbore de ceai (un ulei esențial utilizat în aromoterapie) este mai bine cunoscut ca tratament natural pentru acnee, uleiul de cuișoare este uneori folosit și pentru cosuri. Conform unui studiu in vivo din 2017, extractul de cuișoare etanolic conținând eugenol a fost suprimat P. acnes activitate și a redus un răspuns inflamator asociat într-un model de șoarece. Acest lucru indică utilitatea în cercetările ulterioare dacă uleiul de cuișoare poate fi un tratament eficient pentru acnee, prin reducerea răspunsurilor inflamatorii asociate cu P. acnes bacterii.
Intoxicație alimentară
Conform unei revizuiri din 2018, uleiul de cuișoare și, în special, eugenolul constitutiv, prezintă avantaje față de sorbat de potasiu, benzoat de sodiu și alți conservanți chimici pentru alimente în ceea ce privește activitatea antimicrobiană, siguranța și aroma, făcându-l demn de luat în considerare ca un conservant alimentar substitutiv. S-a descoperit că uleiul de cuișoare are un efect antibacterian asupra surselor alimentare obișnuite bacterii gram-negative, cum ar fi Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E. coli, precum și bacterii gram-pozitive, cum ar fi Streptococcus și Staphylococcus, datorită inhibării adeziunea bacteriană, migrarea, formarea biofilmului și exprimarea factorilor de virulență.În testele de laborator publicate în 2009, oamenii de știință au descoperit că uleiul de muguri de cuișoare (precum și uleiurile esențiale de scorțișoară și ienibahar) au contribuit, de asemenea, la suprimarea creșterii listeriei, o altă bacterie obișnuită cunoscută pentru a provoca boli de origine alimentară, indicând că uleiul de cuișoare poate fi util în protejarea împotriva intoxicațiilor alimentare.
Selecție, pregătire și depozitare
Uleiul de cuișoare este disponibil în majoritatea magazinelor de produse naturiste și supermarketuri. Când pregătiți remedii cu ulei de cuișoare pentru copiii mai mici, tăierea uleiului de cuișoare cu ulei de migdale sau ulei de măsline ca ulei purtător este util pentru a dilua efectele. Potrivit analizei cu cuișoare din monografiile Comisiei E, care detaliază preparatele aprobate de autoritatea germană de ulei de cuișoare, 1 până la 5% ulei esențial este recomandat pentru spălările de gură, iar uleiul nediluat este recomandat pentru uz dentar oficial.
Ca condiment, cuișorul are o istorie ca aditiv vindecător în medicina ayurvedică, despre care se spune că „echilibrează Kapha dosha”. Potrivit unui studiu din 2011, mugurii de cuișoare care fuseseră curățați, măcinați până la o pulbere fină și depozitați în recipiente etanșe la temperatura camerei au indicat o activitate antimicrobiană semnificativă după ce au fost adăugați la o emulsie de carne la nivelul de 0,1 la sută. (...)
Efecte secundare posibile
Deși este recunoscut în general ca fiind sigur pentru utilizare topică, s-a constatat că uleiul de cuișoare are impact asupra diversității microbiotei intestinale atunci când este ingerat, datorită sensibilității chiar și a unor bacterii utile din biomul intestinal la eugenol, așa cum se arată într-un studiu din 2012. se recomandă, în general, să nu-l înghițiți în cantități mari și să îl folosiți local sau ca spălare. În caz de înghițire, cuișoarele pot provoca senzația de arsură.
Acordați o atenție specială pentru a preveni sugarii și copiii să înghită ulei de cuișoare. În 1992 a existat un raport de caz care detaliază un copil care a ingerat ulei de cuișoare și a experimentat coagulare intravasculară diseminată (DIC) și necroză hepatocelulară. Un alt raport de caz din 1991 descrie depresia sistemului nervos central la un sugar care a înghițit ulei de cuișoare. Deși o legătură directă nu este sigură, este mai bine să fii sigur decât să-ți pară rău. Din cauza cercetărilor insuficiente cu privire la efectele asupra sarcinii și alăptării, cel mai bine este să evitați produsele cu cuișoare în aceste perioade.
Contraindicații
Eugenol încetinește coagularea sângelui și poate duce la un risc crescut de sângerare. Ar trebui evitat de persoanele cu tulburări de sângerare, cele programate pentru intervenții chirurgicale și persoanele care iau medicamente anticoagulante.
S-a demonstrat că cuișoarele conduc la scăderea nivelului de zahăr din sânge și ar trebui evitate de persoanele hipoglicemiante.
Intrebari obisnuite
Pot să-mi cresc propriul condiment de cuișoare?
Cultivarea cuișoarelor necesită un climat cald și umed. Acest copac veșnic verde ar face tot ce este mai bun în zonele USDA 9b până la 12, cu toate acestea, arborele cu cuișoare poate fi cultivat în ghivece și dus în interior în zonele temperate în timpul iernii. Arborii de cuișoare preferă umbra parțială și pot fi răspândiți fie din semințe, fie din butași, deși durează 15 până la 20 de ani pentru ca aceștia să-și atingă potențialul complet de înflorire.
Țigările cu cuișoare sunt sigure?
Țigările cu cuișoare, cunoscute și sub numele de kreteks, sunt populare în Indonezia și distribuite în întreaga lume. De obicei, conțin 60-80% tutun și 20-40% muguri de cuișoare măcinate și ulei de cuișoare, împreună cu alte condimente. Acțiunea amorțitoare a eugenolului din țigările cu cuișoare permite inhalarea mai lungă și mai profundă. Acest lucru poate face ca fumatul tutunului să fie mai puțin dur în acest moment, dar nu face nimic pentru a preveni riscurile asociate inhalării nicotinei, monoxidului de carbon și gudronului. Dacă este ceva, adăugarea cuișoarelor la țigări facilitează consumul acestor substanțe chimice periculoase. În 2009, FDA a interzis vânzarea de țigări care conțin orice aromă, în afară de mentol sau tutun, prin Legea din 2009 privind prevenirea fumatului și controlul tutunului în familie, care includea țigări cu cuișoare, deci nu le veți găsi în SUA vândute la tejghea ca produs complet, deși unii oameni încă își rulează propriile lor și pot fi cumpărați online de la vânzători internaționali.