Conţinut
- Simptome de alergie la nucă de cocos
- Reactivitate încrucișată
- Diagnosticul și tratamentul alergiilor la nucă de cocos
- Alimente de evitat cu alergie la cocos
- Alimente care pot conține nucă de cocos
De fapt, alergia la cocos este foarte rară, doar câteva cazuri raportate în literatura medicală. Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie (ACAAI) afirmă:
„Cocosul nu este o nucă botanică; este clasificat ca fruct, chiar dacă Administrația pentru Alimente și Medicamente recunoaște nuca de cocos ca nucă de copac. În timp ce reacțiile alergice la nucă de cocos au fost documentate, majoritatea persoanelor care sunt alergice la nuci pot mânca în condiții de siguranță nucă de cocos. Dacă sunteți alergic la nuci, discutați cu alergologul înainte de a adăuga nucă de cocos în dieta dvs. "
Mai mult, nuca de cocos nu apare pe lista Europei de nuci care trebuie să fie întotdeauna etichetate pe ambalajele cu alimente, dar în S.U.A. nuca de cocos este clasificată ca nucă de arbore de către Food and Drug Administration (FDA) în scopuri de etichetare.
Simptome de alergie la nucă de cocos
Deși alergia la nucă de cocos este rară, simptomele alergiilor alimentare asociate cu o alergie la nucă de cocos pot apărea după ce beți sau consumați alimente făcute cu nucă de cocos la cei care sunt alergici. Aceste reacții pot include:
- Reacții cutanate, cum ar fi erupții cutanate, urticarie sau eczeme
- Simptome gastro-intestinale, cum ar fi greață, dureri de stomac, vărsături sau diaree
- Simptome ale căilor respiratorii, inclusiv respirație șuierătoare, tuse sau curgerea nasului și
- Umflare, cunoscută și sub numele de angioedem, al buzelor, limbii sau feței
Reacțiile severe, denumite anafilaxie, pot apărea în alergia la cocos și afectează mai multe sisteme de organe. Cu toate acestea, anafilaxia cu nuca de cocos este extrem de rară.
Dermatita alergică de contact la nucă de cocos este mai frecventă decât o reacție alergică completă. Acest lucru se datorează prezenței produselor derivate din nucă de cocos, cum ar fi dietanolamidă de nucă de cocos, sulfat de cocamidă, cocamidă DEA, CDEA, care pot fi găsite în produse cosmetice, cum ar fi șampoane, creme hidratante, săpunuri, produse de curățare și lichide de spălat mâinile O erupție veziculoasă cu mâncărime se poate dezvolta la o zi sau două după contactul cu alergenul de nucă de cocos și poate dura câteva zile până la rezolvare. Dacă suspectați dermatita de contact din cauza cocosului, contactați-vă medicul pentru testarea corectă.
Reactivitate încrucișată
Botanic, nucile de cocos sunt cel mai strâns legate de alte nuci de palmier și de betel. În timp ce relațiile botanice nu sunt singurii factori care determină dacă două alimente vor fi reactive încrucișat, alimentele care sunt rude biologice apropiate împărtășesc adesea proteinele alergenice asociate. De exemplu, caju și fistic sunt două plante strâns legate care conțin proteine similare. Persoanele care sunt alergice la una dintre aceste nuci sunt adesea alergice și la cealaltă. Când vine vorba de nucă de cocos, există unele dovezi ale reactivității încrucișate între nuci de cocos și alune și nuci de cocos și nuci.
Cu toate acestea, distanța botanică dintre nuci de cocos și nuci ar sugera că majoritatea persoanelor cu alergie la nuci ar putea tolera nuca de cocos.
Diagnosticul și tratamentul alergiilor la nucă de cocos
Alergia la nucă de cocos este de obicei diagnosticată de un medic (alergolog) după efectuarea unui istoric medical, examinarea fizică și testarea alergiei alimentare.
Tratamentul pentru alergia la nucă de cocos este eliminarea nucii de cocos din dietă. Va trebui să evitați complet alimentele care conțin nucă de cocos pentru a evita o reacție alergică.
Nucă de cocos se găsește în multe produse alimentare și se adaugă pentru aromă și textură. Alimentele care conțin cel mai probabil nucă de cocos includ bare de granola, prăjituri, alte deserturi și cereale.
Legea privind etichetarea alergiilor alimentare și protecția consumatorilor (FALCPA) identifică nuca de cocos ca nucă de copac (chiar dacă este un fruct) în scopul etichetării produsului și al protecției consumatorilor împotriva potențialilor alergeni. Producătorii trebuie să enumere nuca de cocos ca ingredient potențial alergen, iar alimentele care conțin nucă de cocos trebuie să fie etichetate „conține nuci de copac” în conformitate cu FALCPA. De asemenea, puteți găsi afirmații care să spună „conține nucă de cocos” pe etichetă.
Nu numai că veți găsi aceste informații în lista de ingrediente, dar vor fi și pe pachet. Unele produse nu vor numi ingrediente pe bază de nucă de cocos pe etichetă. Există două lucruri pe care le puteți face în această situație: sunați producătorul și întrebați despre ingredientele specifice conținute în produs și / sau omiteți consumul produsului.
Alimente de evitat cu alergie la cocos
Pentru a evita nuca de cocos din alimente, trebuie să fiți detectiv pe eticheta alimentelor. Cocosul este prezent în multe alimente ca derivat, cum ar fi uleiul de cocos, orez, zahăr, apă, smântână, lapte și lapte praf. Puteți găsi nucă de cocos în prăjituri, bomboane de ciocolată, rom, bomboane și multe deserturi. Poate fi inclus și în formula pentru sugari. Și, așa cum am menționat, multe ingrediente derivate din nucă de cocos se găsesc în săpunuri și șampoane.
Aceste alimente conțin nucă de cocos:
- Nucă de cocos
- Lapte de nucă de cocos
- Suc de cocos
- Ulei de cocos (uleiurile foarte rafinate nu sunt în general problematice)
- Crema de nuca de cocos
- Lapte praf de cocos
- Zahar de cocos
Alimente care pot conține nucă de cocos
- Bomboane (Almond Joy)
- Biscuiti (macaroons)
- Plăcintă (plăcintă cu cremă de cocos)
- Iaurt (aromă de nucă de cocos)
- Inghetata
- Granola
- Smoothies
- Băuturi alcoolice mixte (piña coladas)
Un Cuvânt de la Verywell
Deoarece nu există un remediu pentru alergia la nucă de cocos în acest moment, a trăi cu o alergie la nucă de cocos înseamnă să învățăm să evităm ingredientele de nucă de cocos și nucă de cocos din alimente și produse nealimentare, în timp ce suntem pregătiți pentru reacțiile viitoare. Va trebui să purtați cu dvs. o trusă de prim ajutor de urgență, inclusiv informații de contact, antihistaminice și un autoinjector de epinefrină, dacă medicul dumneavoastră vă prescrie.
Dacă ați fost diagnosticat cu o alergie la nucile arborelui, ar trebui să evitați nuca de cocos, având în vedere că există posibilitatea de reactivitate încrucișată, iar reacțiile nucilor arborelui pot fi severe.
Dacă sunteți alergic la o altă nucă de copac, totuși aveți un istoric al consumului de nucă de cocos fără probleme și sunteți interesat să vedeți dacă nuca de cocos ar putea face parte din dieta dvs., discutați testarea ulterioară a alergiei la nucă de cocos cu alergologul dvs. Alergologul dvs. vă poate informa dacă rezultatele și istoricul testelor indică mai multe teste sau o provocare alimentară ca un pas rezonabil.
Dacă aveți sensibilitate a pielii la nucă de cocos - cunoscută și sub denumirea de dermatită alergică de contact - țineți cont de ingredientele și alcoolii din produsele de înfrumusețare care pot fi derivate din nucă de cocos și evitați-le.