Modificări ale gustului în timpul chimioterapiei

Conţinut

• Lipsa aromelor alimentare poate duce la deficiențe nutriționale
• Ce trebuie să faceți atunci când alimentele nu au aromă în timpul chimioterapiei
• Vor reveni vreodată mugurii tăi gustativi la normal?

Tocmai când credeți că pofta de mâncare a revenit și sunteți capabil să rețineți alimentele solide după primele câteva ședințe de chimioterapie, este posibil să vă confruntați cu un alt efect secundar al tratamentului: modificările gustului. Dintr-o dată, alimentele nu au aromă și au un gust fad.

Să știi că nu ești singur. Aproape 50 la sută dintre persoanele supuse tratamentului cancerului suferă modificări ale gustului. Nu este exclusiv celor supuși chimioterapiei; persoanele supuse radioterapiei la cap și gât pot experimenta, de asemenea, modificări ale gustului, cum ar fi pierderea capacității de gust.

Pierderea gustului este doar una dintre câteva modalități prin care chimioterapia vă poate afecta simțul gustului. Pentru unii oameni, mâncarea poate avea un gust metalic, amar sau chiar prea dulce.

Cauza nu este pe deplin cunoscută, dar chimioterapia dăunează celulelor din gură și aceasta include foarte probabil papilele gustative de pe limbă, care detectează dulce, sare, acru și amar.

Lipsa aromelor alimentare poate duce la deficiențe nutriționale

Mâncarea poate fi o provocare atunci când urmează chimioterapie. Poate că nu aveți pofta de mâncare sau nu puteți păstra nimic, sau mâncarea are un gust diferit. Nu puteți permite aceste aversiuni gustative și modificări pentru a vă împiedica să obțineți o nutriție adecvată. Menținerea unei alimentații bune este un factor important în succesul tratamentului. Asigurați-vă întotdeauna că informați medicul cu privire la orice reacții adverse pe care le întâmpinați, inclusiv modificări ale gustului.

Atunci când mâncarea nu are aromă, poate fi dificil din punct de vedere mental să mesteci și să înghiți. După câteva zile, s-ar putea să fii imposibil să nu te concentrezi pe consistența sau textura alimentelor, pe care le poți găsi respingătoare fără aromă. Acest lucru poate duce la o aversiune față de anumite alimente sau consumul total, ceea ce poate duce în cele din urmă la pierderea în greutate și la malnutriție.

Ce trebuie să facă un pacient? Există mai multe moduri de a încerca să crești aroma alimentelor sau de a găsi alimente care pot fi mai sensibile la palatul tău care nu răspunde. De-a lungul cursului a milioane de oameni supuși chimioterapiei, au apărut unele tactici creative.

Ce trebuie să faceți atunci când alimentele nu au aromă în timpul chimioterapiei

Condimentele și ierburile sunt o modalitate excelentă de a adăuga aromă alimentelor dacă vă confruntați cu pierderea gustului. Experimentați cu diferite condimente și ierburi în marinate și frecare de condimente pentru carne. Marinatele și frecările sunt o modalitate excelentă de a încorpora aroma în alimente. Nu uitați sosurile precum sosul pentru grătar, teriyaki și chiar ketchup pentru a adăuga puțină aromă mesei.

Citricele sunt minunate pentru a fi consumate singure și, de asemenea, pentru a fi utilizate la gătit. Cu toate acestea, aveți grijă dacă aveți răni la gură. Citricele și alte alimente acide le pot agrava. Dacă nu suferiți de răni la gură, încercați să mâncați citrice sau să beți sucuri de citrice.

Vor reveni vreodată mugurii tăi gustativi la normal?

Fii sigur că papilele gustative ale majorității oamenilor își recapătă funcția. Mugurii gustativi sunt celule cu o rată de rotație rapidă de 10 zile. Majoritatea oamenilor își regăsesc funcția la trei până la patru săptămâni după terminarea tratamentului cu chimioterapie și aproape toți o fac după trei luni. Unii oameni consideră că papilele lor gustative sunt hipersensibile la început, în timp ce alții sunt mai puțin sensibili. În cea mai mare parte, vă puteți aștepta ca capacitatea dvs. de a gusta mâncarea să revină după tratament.

• Acțiune
• Flip
• E-mail
• Text