Conţinut
Dieta specifică cu carbohidrați a fost inițial concepută ca tratament pentru boala celiacă, dar a fost apoi extinsă pentru a trata o varietate de alte tulburări. Deși nu este neapărat destinat tratamentului pentru IBS, concentrarea sa asupra bacteriilor intestinale se rezolvă la întrebarea dacă dieta ar putea fi o opțiune pentru persoanele care au IBS. Această prezentare generală a dietei vă poate ajuta să luați o decizie în cunoștință de cauză dacă prezintă o opțiune viabilă pentru dvs.Prezentare generală
Dieta specifică cu carbohidrați a fost inițial concepută de Dr. Sydney și Merrill Haas se bazează pe munca lor clinică cu pacienții cărora li s-a diagnosticat boala celiacă. Dieta implică restricționarea anumitor tipuri de zaharuri și amidon. Dieta a atras atenție sporită odată cu publicarea Ruperea ciclului vicios: sănătatea intestinală prin dietă de Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. În cartea sa, Gottschall afirmă că dieta poate aduce beneficii persoanelor cu următoarele probleme de sănătate:
- Boala Crohn
- Colită ulcerativă
- Diverticulita
- Boala celiaca
- Fibroză chistică
- Diaree cronică
Gottschall discută, de asemenea, beneficiile dietei specifice cu carbohidrați pentru copiii cu autism, menționând că dificultățile intestinale sunt frecvent asociate cu un diagnostic de autism. În cartea sa, ea prezintă dovezi anecdotice conform cărora copiii care urmează o dietă prezintă îmbunătățiri ale simptomelor comportamentale; o astfel de îmbunătățire este observată chiar înainte ca simptomele lor digestive să se amelioreze.
Teoria din spatele dietei este că restricția anumitor carbohidrați rezolvă disbioza intestinală despre care se crede că este cauza principală a acestor condiții de sănătate. Potrivit lui Gottschall, se crede că toxinele eliberate prin fermentarea acestor carbohidrați afectează celulele care acoperă intestinele. De asemenea, se crede că eliminarea acestor carbohidrați în timp reduce populația de microbi intestinali supărați.
Dieta
Dieta specifică cu carbohidrați implică o restricție strictă a multor alimente obișnuite, oferind în același timp o dietă zilnică echilibrată și hrănitoare. Se recomandă ca dieta să fie respectată strict timp de o lună și trebuie continuată numai dacă se observă îmbunătățirea simptomelor după prima lună. Gottschall susține că multe tulburări pot fi „vindecate” dacă dieta este urmată strict timp de un an. Ea remarcă faptul că dieta ar trebui continuată timp de aproximativ un an după ce simptomele au dispărut.
Cartea
Ruperea ciclului vicios conturează teoria din spatele dietei, discută aplicarea acesteia la diferite tulburări de sănătate și oferă liste de alimente care sunt „permise” și „nepermise” în dietă. Jumătate din carte este dedicată unei varietăți de rețete. Deși cartea ar putea servi pentru a ajuta pe cineva să urmeze dieta, s-ar putea să o găsiți destul de dezorganizată, cu o lipsă tulburătoare de cercetări solide care să susțină afirmațiile lui Gottschall. Deși oferă unele cercetări limitate cu privire la relația dintre bacteriile intestinale și problemele de sănătate, nu oferă cercetări cu privire la eficacitatea dietei în sine. În schimb, ea oferă anecdote dramatice de la părinți și de la alții cu privire la modul în care dieta le-a schimbat viața.
Dieta are sprijin pentru cercetare?
Având în vedere entuziasmul susținătorilor dietei, am găsit uimitor cât de puține studii, dacă există, au fost efectuate cu privire la eficacitatea acesteia. Nu am putut găsi un singur studiu privind utilizarea dietei pentru IBS.
Un cuvânt de la Verywell
Este greu să ignori complet rapoartele anecdotice, dar este, de asemenea, greu să susții o dietă fără studii de cercetare controlate. Dr. Haas au fost pionieri în recunoașterea contribuției disbiozei intestinale la diferite probleme de sănătate, precum și în observarea efectului dietei asupra sănătății florei intestinale. Din păcate, faptul că teoriile lor s-au bazat pe experiența lor clinică, mai degrabă decât pe studii de cercetare bine concepute, poate sta în spatele lipsei de acceptare a dietei de către medicii tradiționali.
A fost interesant pentru mine suprapunerea teoriei din spatele dietei specifice cu carbohidrați și cea a dietei cu conținut scăzut de FODMAP. Contrastul puternic este că dieta cu conținut scăzut de FODMAP se bazează solid pe cercetări în ceea ce privește modul în care carbohidrații FODMAP exacerbează simptomele la persoanele care au IBS. Dacă luați în considerare adoptarea unei abordări nutriționale pentru abordarea simptomelor IBS, alegerea dvs. mai bună poate fi dieta cu conținut scăzut de FODMAP.