Conţinut
Deși poate fi destul de eficientă, dieta scăzută de FODMAP pentru IBS poate fi o provocare de urmat. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care sunt vegetarieni sau vegani. Dacă sunteți voi, este posibil să fi observat că multe dintre alimentele dvs. de bază apar pe lista alimentelor bogate în FODMAP. Dar asta nu înseamnă că nu poți avea succes în dietă. Să vorbim despre câteva sfaturi pentru urmarea cu succes a dietei, respectând în același timp valorile proprii.Lucrați cu un profesionist instruit
Unul dintre principiile de bază ale dietei este recomandarea de a lucra cu un specialist în dietă. Având în vedere că mănânci altfel decât majoritatea populației, știi deja cât de dificil poate fi uneori să accesezi alimente care funcționează pentru tine. Cu dieta cu conținut scăzut de FODMAP, aveți acum un alt set întreg de restricții de care să vă îngrijorați. Dar, nu trebuie să o faci singur! Lucrul cot la cot cu cineva care are cunoștințe profunde despre dietă vă poate ajuta să vă dați seama ce să mâncați în toate situațiile în care vă puteți găsi. Un profesionist din dietă vă poate ajuta, de asemenea, să vă asigurați că mâncați un o dietă bine rotunjită și fără a pierde nutrienți esențiali.
Aplicația Monash University Low-FODMAP Diet este cea mai actualizată sursă de informații cu privire la conținutul FODMAP al alimentelor. Alimentele noi sunt testate continuu. Aplicația vă poate ajuta să vă ghidați către cea mai largă varietate de legume care sunt permise în timpul fazei de eliminare a dietei.
Nu uitați să continuați testarea
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP nu este menită să fie o dietă pe termen lung. Odată ce ați fost în faza de eliminare pentru o perioadă de aproximativ patru săptămâni, veți începe procesul de introducere a alimentelor vechi în dieta dvs. pentru a evalua capacitatea de a le tolera. Aceasta înseamnă că ați putea descoperi că sunteți capabil să bucurați-vă de unele dintre alimentele dvs. preferate de bază, chiar dacă sunt bogate în FODMAP.
Acordați atenție proteinelor
Cu restricția multor leguminoase, dieta cu conținut scăzut de FODMAP poate face dificilă satisfacerea nevoilor dvs. de proteine. Vegetarienii lacto-Ovo au mai multe opțiuni cu conținut scăzut de FODMAP decât vegani precum ouăle, lapte fără lactoză și multe feluri de brânză. sunt considerate a fi scăzute în FODMAP. Iată câteva surse de proteine pe bază de plante care sunt clasificate drept low-FODMAP:
Produse din soia: Soia, făina de soia și laptele de soia sunt alimente bogate în FODMAP, dar tofu, tempeh și seitan (numai non-celiaci) sunt permise în timpul fazei de eliminare. Vă puteți bucura de lapte preparat cu proteine din soia dacă aveți acces la el.
Alte leguminoase: La fel ca soia, majoritatea leguminoaselor sunt bogate în FODMAP. Cu toate acestea, cantități mici de conserve de fasole de fasole (1/4 cană), naut (1/4 cană), linte (1/2 cană) și fasole lima (1/4 cană), sunt permise dacă sunt bine clătite. Se pare că FODMAP-urile sunt scoase din aceste leguminoase atunci când sunt conservate. Scurgerea și clătirea acestora spală suficient de FODMAP supărătoare, astfel încât să poată fi savurate chiar și atunci când vă aflați în faza de eliminare a dietei.
Înlocuitori de lapte: În plus față de laptele proteic din soia la care se face referire mai sus, cel mai bun înlocuitor al proteinelor din laptele ne lactat poate fi laptele de cânepă, care se dovedește a fi scăzut în FODMAP. Laptele de migdale a fost testat și s-a dovedit a fi scăzut în FODMAP, dar nu este neapărat o sursă bună de proteine.
Boabe: Quinoa ar putea deveni doar cerealele dvs., deoarece este o sursă bună de proteine și este considerată săracă în FODMAP.
Nuci: Nucile sunt o sursă ușoară de proteine pe bază de plante. Vă puteți bucura de ele întregi sau în cantități mici ca unturi de nuci (atâta timp cât nu există alte ingrediente bogate în FODMAP). Iată câteva opțiuni cu FODMAP redus:
- Migdale (limita 10)
- nuci braziliene
- Alune (limita 10)
- Nuci de macadamia
- Arahide
- Pecanii
- Nuci de pin
- Nuci
Semințe: Semințele pot conține, de asemenea, niveluri variate de proteine. Următoarele sunt considerate a fi low-FODMAP:
- semințe chia
- Seminte de mac
- Semințe de dovleac
- seminte de susan
- Seminte de floarea soarelui
- Acțiune
- Flip
- Text