Beneficiile pentru sănătate ale lecitinei

Conţinut

• Beneficii pentru sănătate
• Efecte secundare posibile
• Dozare și preparare
• Ce anume sa cauti
• Alte intrebari

Lecitina (alfa-fosfatidilcolina) este un nutrient, precum și un supliment. Lecitina nu este o singură substanță, ci mai degrabă un grup de substanțe chimice aparținând compușilor numiți fosfolipide. Importanța fosfolipidelor este că acestea sunt necesare de către organism pentru a construi membranele celulare și sunt vitale pentru funcționarea normală a creierului, a sângelui, a nervilor și a altor țesuturi.

Lecitina se găsește în multe alimente. Preparatele comerciale ale lecitinei se fac cel mai adesea din gălbenuș de ou, soia sau surse animale. Nu numai că lecitina este luată ca un supliment esențial de grăsime, dar este produsă și în multe alte scopuri, cum ar fi fabricarea medicamentelor pentru ochi (pentru a ajuta picăturile pentru ochi să adere la cornee), ca emulgator în produsele alimentare (pentru a evita separarea ingredientelor). ), ca hidratant pentru piele, în spray de gătit și multe altele.

Ca supliment, lecitina a fost utilizată pentru multe afecțiuni, inclusiv scăderea nivelului de colesterol, tratarea tulburărilor neurologice și a afecțiunilor hepatice și multe altele. Cu toate acestea, nu este aprobat de FDA pentru niciuna dintre aceste utilizări.

De asemenea cunoscut ca si

• Lecithinum ex soya
• Sojalecitina
• Lecitină naturală
• Lecitină-capsule moi
• Lecitina de soia
• Lecitina din ou
• Lecitina
• Ovolecitină
• Lecitina din soia
• Fosfolipid de soia
• Lecitina de soia
• Vegilecitină
• Vitellina
• Vitelină

Beneficii pentru sănătate

Când este ingerată, lecitina este descompusă într-o substanță numită colină, pe care corpul o folosește pentru multe procese vitale, inclusiv:

• Transportul grăsimilor
• Metabolism (descompunerea alimentelor pentru energie)
• Facilitarea transmisiilor nervoase în creier (prin realizarea neurotransmițătorului numit acetilcolină)
• Construirea membranei celulare (și facilitarea funcției membranei celulare)

Colina nu este fabricată cu ușurință de către organism, ci mai degrabă, cea mai mare parte trebuie să fie ingerată în dietă.

Creanțe

Lecitina a fost recunoscută pentru beneficiile sale în tratarea multor afecțiuni de sănătate, dar există foarte puține dovezi care să susțină multe dintre aceste afirmații, inclusiv:

• Tulburări de vindecare a pielii (cum ar fi eczeme)
• Îmbunătățirea tiparului de somn
• Îmbunătățirea performanței atletice
• Tratarea tulburărilor neurologice
• Ameliorarea stresului și anxietății
• Tratarea demenței
• Îmbunătățirea simptomelor bolii Parkinson

Mai multe studii au arătat că lecitina poate fi benefică în tratamentul și prevenirea diferitelor afecțiuni, dar sunt necesare mai multe dovezi pentru a demonstra siguranța și eficacitatea în multe dintre aceste afecțiuni.

Hipercolesterolemie (colesterol ridicat)

Un studiu din 2010 a descoperit că suplimentele de lecitină din soia, administrate zilnic, într-o capsulă de 500 mg, au dus la o reducere de 42% a colesterolului total. Colesterolul LDL (colesterolul rău) a fost redus cu 56,15% după două luni de administrare a lecitinei. Studiul a arătat că o capsulă zilnică de lecitină din soia poate fi eficientă pentru tratamentul suplimentar al hipercolesterolemiei (colesterol ridicat în sânge).

Cum se tratează colesterolul ridicat

Colită ulcerativă

Colita ulcerativă este o boală inflamatorie care afectează intestinul; este denumită și boală inflamatorie intestinală (IBD). S-a constatat că persoanele cu colită ulcerativă au mai puțină fosfatidilcolină - o substanță chimică găsită în lecitină - decât persoanele care au avut nu au condiția.

Fosfatidilcolina este o componentă a mucusului din tractul digestiv. Acest mucus este extrem de important deoarece ajută la protejarea colonului de inflamație. Formează un strat esențial în colon (intestin gros) și intestin subțire. Acest mucus colonic protejează împotriva bacteriilor care provin din scaun.

Se crede că fosfatidilcolina (PC) este responsabilă pentru formarea „surfactantului intestinal” sau a stratului de mucus protector. Când stratul de PC este defect, se adaugă la dezvoltarea inflamației intestinului, ceea ce duce adesea la simptome de colită ulcerativă.

Un studiu din 2010 a constatat că suplimentele de lecitină au rezolvat activitatea inflamatorie cauzată de colita ulcerativă și „se pot dezvolta într-o terapie de primă alegere pentru această boală”, potrivit autorilor studiului.

Tratarea colitei ulcerative: există mai multe opțiuni ca niciodată

Mastita (inflamația țesutului mamar)

Mastita este o afecțiune frecventă la mamele care alăptează. Unele surse raportează că lecitina poate ajuta la prevenirea conductelor înfundate în sân care duc adesea la mastită (inflamația țesutului mamar), dar cercetarea este mixtă. Unele surse credibile, precum Colegiul American de Cardiologie raportează că „Lecitina nu a fost evaluată de FDA pentru siguranță, eficacitate sau puritate. [Prin urmare], toate riscurile și avantajele potențiale ale lecitinei pot să nu fie cunoscute. ” Colegiul American de Cardiologie raportează că femeile care alăptează nu ar trebui să consume lecitină fără a consulta mai întâi medicul obstetrician sau alt furnizor de servicii medicale.

Dar, o resursă canadiană, Fundația canadiană pentru alăptare, recomandă femeilor care au probleme recurente cu canalele de lapte blocate să ia 1200 mg de lecitină, de patru ori pe zi, pentru a preveni mastita. Lecitina poate acționa pentru scăderea vâscozității (groase, lipicioase) a laptelui matern prin creșterea concentrației de acizi grași polinesaturați. „Este sigur de luat, relativ ieftin și pare să funcționeze la cel puțin unele mame”, spune canadianul Alăptarea. Fundație.

Atunci când cercetarea este conflictuală sau neconcludentă, consumatorii trebuie să se consulte cu un profesionist de încredere în domeniul sănătății, cu privire la siguranța și eficacitatea unui supliment. Unii medici pot considera că riscul de a lua lecitină este mai mic decât cel al antibioticelor (tratamentul obișnuit pentru mastită) și că prevenirea poate fi cea mai bună opțiune.

Boala Alzheimer și funcția cognitivă

Colina, un compus vital pentru construirea și transportul lipidelor (grăsimilor) în organism, este disponibilă în lecitină, care este o sursă majoră de colină. Se crede că colina se pretează la îmbunătățirea funcționării cognitive la persoanele cu Alzheimer și alte tipuri de demență. Dar, o recenzie Cochrane, actualizată ultima dată în 2003, a făcut-o nu găsiți vreo dovadă care să susțină această teorie. De fapt, analiza nu a găsit niciun beneficiu al utilizării lecitinei pentru cei cu demență. Cu toate acestea, potrivit Cochrane Library, un studiu foarte mic a arătat unele dovezi preliminare că lecitina poate ajuta la creșterea memoriei, dar nu sunt disponibile suficiente dovezi pentru a susține pe deplin rezultatele studiului mic.

Efecte secundare posibile

Deși lecitina este în general considerată sigură pentru majoritatea oamenilor, are nu a fost testat temeinic de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) pentru siguranța, puritatea sau eficacitatea sa. Prin urmare, este important să vă consultați cu furnizorul de servicii medicale înainte de a lua lecitină (sau orice alt supliment medicamentos), în special pentru cei care sunt administrarea de medicamente eliberate pe bază de rețetă, alte suplimente pe bază de plante sau medicamente, aveți o afecțiune medicală sau aveți alergii.

Efectele secundare ușoare ale lecitinei pot include:

• Salivare crescută
• Scăderea apetitului
• Diaree
• Greaţă
• Durere abdominală
• Balonare
• Alte simptome

Efectele secundare ușoare trebuie raportate furnizorului dumneavoastră de servicii medicale.

Reactii alergice

Deși mulți oameni ar putea fi îngrijorați de lecitina din soia din cauza alergiilor la soia, potrivit unui raport publicat de Programul de cercetare și resurse în alergii alimentare (FARRP) al Universității din Nebraska, riscul de alergii la lecitina din soia poate fi minim.

„Alergenii din soia se găsesc în fracțiunea proteică. Marea majoritate a acestei proteine ​​este eliminată în procesul de fabricare a lecitinei din soia. Lecitina din soia conține niveluri urme de proteine ​​din soia și s-a constatat că acestea includ alergeni din soia Se pare că lecitina din soia nu conține suficiente reziduuri de proteine ​​din soia pentru a provoca reacții alergice la majoritatea consumatorilor de alergii la soia ”, spune raportul FARRP. Prin urmare, mulți alergologi nu își instruiesc pacienții să evite lecitina din soia atunci când este un ingredient din alimente.

Deși nu este foarte frecvent, au fost raportate unele reacții alergice la lecitina din soia.

Simptomele unei reacții alergice severe pot include:

• Umflarea buzelor, limbii sau feței
• Păsări sau stupi
• Probleme de respirație
• Strângerea gâtului

Aceste simptome sunt semne ale unei urgențe medicale și necesită asistență medicală imediată.

Contraindicații

Femeile care alăptează, sunt însărcinate sau încearcă să rămână însărcinate ar trebui să evite utilizarea lecitinei, cu excepția cazului în care este prescris în mod special de către furnizorul de servicii medicale, deoarece nu există suficiente rezultate ale studiului pentru a susțineutilizarea în condiții de siguranță a lecitinei în timpul sarcinii sau pentru sugarii care alăptează.

Copiii nu trebuie să ia lecitină, deoarece nu există suficiente cercetări medicale pentru a sprijini siguranța utilizării lecitinei pentru copii.

Dozare și preparare

Pregătirea

 Lecitina este disponibilă ca:

• O pilula
• O pastă
• Un lichid
• O capsulă
• O granulă

Dozare

Doza potrivită a oricărui supliment, inclusiv lecitină, depinde de numeroși factori, inclusiv starea generală de sănătate a unei persoane, vârsta și nu numai. Nu există suficiente dovezi științifice pentru a susține cât de mult este o doză sigură de lecitină pentru fiecare dintre aceste circumstanțe.

Indiferent dacă un produs este natural, nu înseamnă neapărat că este sigur. Multe suplimente medicinale au efecte secundare periculoase, deci consultați întotdeauna medicul sau alt furnizor de servicii medicale cu privire la doza sigură și eficientă înainte de a lua lecitină. Doza și indicațiile pentru suplimentele pe bază de plante / medicamente trebuie prescrise de un medic naturist instruit sau de un medic specialist în plante medicină .

Luați întotdeauna suplimente conform instrucțiunilor medicului care vă prescrie și urmați instrucțiunile de pe ambalaj.

Ce anume sa cauti

Este important să rețineți că nu există agenții de reglementare (cum ar fi FDA) care să guverneze puritatea, concentrația / concentrația sau siguranța suplimentelor precum lecitina. Au fost raportate vânzări de suplimente naturale de sănătate care au fost contaminate cu alte medicamente sau metale toxice. Prin urmare, este vital să aveți grijă atunci când cumpărați suplimente pentru a vă asigura că o persoană alege o sursă de încredere și că produsul este pur și sigur. Asigurați-vă că produsul este certificat ecologic și testat de o entitate terță, cum ar fi Farmacopeea S.U.A., NSF International sau ConsumerLab.

Unele surse sugerează că alimentele, cum ar fi gălbenușul de ou, sunt cel mai sigur și mai eficient mod de a obține suficientă lecitină în dietă, mai degrabă decât să luați suplimente.

Surse alimentare de lecitină

Lecitina se găsește în multe alimente, inclusiv:

• Carne de organe (cum ar fi ficatul)
• carne rosie
• Fructe de mare
• Ouă
• Arahide
• Germene de grâu
• Ulei de rapita
• Legume verzi (cum ar fi broccoli și varză de Bruxelles)
• Leguminoase (cum ar fi fasolea neagră, fasole și soia)

Alte intrebari

Există vreun substitut pentru lecitină atunci când gătești?

La gătit, cel mai ușor înlocuitor al lecitinei este gălbenușul de ou (cu condiția ca o persoană să nu fie vegană). Gălbenușul de ou este foarte eficient ca emulgator pentru a împiedica separarea ingredientelor din alimente. Un gălbenuș mare de ou poate fi suficient pentru a înlocui o lingură de pudră de lecitină în rețete. Gălbenușurile de ou au un conținut foarte ridicat de grăsimi. Veganii sau cei care au o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pot căuta în magazinul de alimente sănătoase o pulbere naturală de înlocuire a ouălor.

Ce face lecitina la coacere?

Lecitina acționează pentru a ajuta ingredientele să se amestece mai ușor și le împiedică să se separe. Lecitina este folosită în mod obișnuit în produsele de panificație din comerț, amestecate în aluat de prăjituri, aluaturi și multe altele pentru a le împiedica să devină tari și uscate după coacere.

Lecitina din soia este derivată din surse modificate genetic (GM)?

În Statele Unite, majoritatea culturilor, inclusiv plantele de soia, sunt derivate din surse modificate genetic. Pentru a evita lecitina din soia care provine din soia modificată genetic, alegeți un produs etichetat „lecitină organică de soia” sau „lecitină organică”. Produsele organice sunt fabricate din surse vegetale care nu sunt modificate genetic.

Cum se face lecitina din soia?

Lecitina din soia este fabricată în mod obișnuit folosind substanțe chimice precum hexan sau acetonă pentru a extrage lecitina din soia. Hexanul este o substanță chimică dură care este utilizată în mod obișnuit pentru a face lac și lipici. Pentru cei care doresc să evite ingerarea acestor substanțe chimice dure, căutați o companie care utilizează un proces cu abur în loc de un proces chimic pentru a extrage lecitina. Rețineți că multe produse alimentare procesate și fabricate comercial, precum ciocolată, spray de gătit, produse de patiserie, unt de cacao, bare de granola și multe altele conțin lecitină. Deci, pentru a evita complet substanțele chimice dure utilizate pentru fabricarea lecitinei din soia, ar fi necesar să se evite consumul celor mai multe produse alimentare procesate comercial.

Există o alternativă la lecitina din soia?

Da. Multe produse organice sunt fabricate cu lecitină care este făcută din ulei de floarea-soarelui, deoarece poate fi extrasă fără utilizarea unor substanțe chimice dure, folosind o metodă de presare la rece (similar cu modul în care uleiul este extras din măsline pentru a face ulei de măsline).

Un cuvânt de la Verywell

Lipsa cercetărilor medicale privind siguranța și eficacitatea suplimentelor naturale este frecventă, în special în S.U.A. Acest lucru nu indică neapărat că suplimentul nu funcționează sau este nesigur. Înseamnă pur și simplu că consumatorii trebuie să își facă propriile cercetări și să se consulte cu profesioniștii din domeniul medical înainte de a lua plante medicinale sau suplimente.

Dacă sperați să obțineți mai multă lecitină în dieta dvs., dar sunteți precaut cu privire la administrarea suplimentelor, este întotdeauna o opțiune de a mânca sursa de hrană, mai degrabă decât să luați forma suplimentară a nutrienților.

• Acțiune
• Flip
• E-mail