Conţinut
Este uimitor să ne dăm seama că în acest moment, trilioane de microbi intestinali înoată în colonul tău. Această bacterie intestinală rămâne ocupată cu sarcini complicate în culise pentru a ne ajuta să funcționăm corpul. Știința abia începe să-și dea seama de tot ceea ce fac și unele descoperiri recente surprinzătoare au descoperit că ar putea deține cheia într-o zi pentru tratarea bolilor de inimă.Bolile de inimă sunt prima cauză de deces atât pentru bărbați, cât și pentru femei din Statele Unite, ucigând anual 610.000 de persoane, potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor. Una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor de inimă este ateroscleroza, care se întâmplă atunci când arterele se întăresc din cauza acumulării plăcii. Arterele transportă sânge bogat în oxigen în toate organele noastre, inclusiv inima și creierul, iar în timp formațiunile de plăci pot provoca încet îngustarea sau blocarea acestor vase vitale, care pot duce la atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale.
Legătura dintre dietă și riscul de atac de cord
În timp ce dietele bogate în grăsimi și în colesterol sunt cunoscute ca fiind un factor de risc pentru bolile de inimă, s-a constatat că o dietă în special - dieta mediteraneană - promovează sănătatea inimii. Acest stil delicios de a mânca este adoptat din bucătăria culturală comună celor de origine nativă mediteraneană. Concentrându-se pe uleiul de măsline și inclusiv pe vinul roșu, dieta mediteraneană renunță la orientările stricte cu privire la aportul caloric sau de grăsimi și, în schimb, încurajează opțiuni mai sănătoase din meniu, cum ar fi fructe, legume, cereale integrale, nuci și pește proaspăt aromat cu ierburi și condimente. Recent, medicii au identificat că substanțele găsite în cadrul acestui plan alimentar nu numai că ajută la prevenirea bolilor de inimă, dar prezintă potențialul de a deschide calea într-o zi pentru tratarea efectivă a bolilor de inimă, vizând microbii intestinali - fără utilizarea medicamentelor tipice care afectează corpul ca un întreg.
În urmă cu câțiva ani, o echipă de cercetare a Cleveland Clinic a descoperit că dietele bogate în grăsimi animale, inclusiv ouă, carne roșie și produse lactate bogate în grăsimi, declanșează un proces metabolic în timpul digestiei care contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă. Atunci când sunt consumate, aceste alimente produc niveluri foarte ridicate de nutrienți colină, lecitină și carnitină. Bacteriile din intestin transformă acești nutrienți într-o substanță cunoscută sub numele de trimetilamină (sau TMA). Pe măsură ce metabolismul continuă, TMA este transformat de enzimele gazdă în N-oxid de trimetilamină sau TMAO, un produs secundar fără care ar fi mai bine. Studiile au descoperit că nivelurile crescute de TMAO din sânge sunt asociate cu ateroscleroza accelerată la șoareci și cu un risc crescut de boli de inimă la om.
Mai simplu spus, bacteriile noastre intestinale transformă alimentele pe care le consumăm într-o substanță care pune în mișcare o cale metabolică asociată cu dezvoltarea bolilor de inimă. Și până acum, medicii au studiat modalități de a bloca enzimele gazdă care transformă TMA în TMAO, dar fără a găsi cu succes o soluție care nu a dus la alte efecte adverse.
În numărul din decembrie 2015 al Celulă, aceeași echipă de medici ai Cleveland Clinic a raportat o legătură promițătoare între elementele găsite în mod obișnuit într-o dietă mediteraneană și blocarea căii metabolice care duce la formarea TMAO. Această descoperire ar putea oferi speranță în prevenirea sau chiar tratarea bolilor de inimă. Echipa de cercetare a descoperit că un compus numit DMB-sau 3, 3-dimetil-1-butanol, care apare în mod natural în uleiul de măsline extra-virgin și vinul roșu, este un inhibitor eficient al producției de TMAO în intestin. În studiile lor, au tratat șoareci care au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi animale și au fost predispuși genetic să dezvolte ateroscleroză cu compusul DMB și au constatat că a scăzut substanțial nivelul TMAO, precum și formarea plăcilor în artere și fără a produce orice efecte adverse.
Această descoperire înseamnă că calea metabolică, declanșată de bacteriile intestinale, ar putea fi acum blocată prin vizarea microbilor intestinali cu un compus care se găsește în mod obișnuit în dieta mediteraneană. Dacă aceste studii pot fi reproduse la om, noile opțiuni terapeutice care vizează bacteriile intestinale pentru a preveni bolile de inimă induse de dietă ar putea deveni în curând o realitate. Iar partea interesantă este că acest tratament ar fi conceput pentru a viza căile moleculare declanșate de bacteriile intestinale în locul unui medicament sistemic care funcționează prin țintirea celulelor umane.
Noțiuni introductive despre dieta mediteraneană
În timp ce așteptăm ca această nouă descoperire promițătoare să devină realitate, iată câteva sfaturi pentru cei care doresc să adopte dieta mediteraneană acum.
- Meniurile tipice includ o abundență de fructe și legume la fiecare masă.
- Capsele includ paste din cereale integrale, cereale, orez și pâine.
- Carnea roșie este limitată la cel mult câteva ori pe lună.
- Pește de apă dulce la grătar sau copt cel puțin de două ori pe săptămână.
- Untul este înlocuit cu ulei de măsline extravirgin sau virgin.
- Ierburile și condimentele sunt utilizate împreună cu uleiul de măsline pentru a adăuga aromă fructelor, legumelor și pastelor din cereale integrale.
- Gustările includ nuci, cum ar fi migdale, caju sau fistic.
- Cantitate moderată de vin roșu - cu limite zilnice de cel mult 5 oz. pentru toate femeile și bărbații cu vârsta peste 65 și 10 oz. pentru bărbații mai tineri.
Așa că data viitoare când ieșiți cu prietenii, uitați-vă la meniu și gândiți-vă: „La ce îmi este foame bacteriile mele?’