Conţinut
- Utilizări pentru o dietă de eliminare pentru IBS
- Inainte sa incepi
- Faza eliminării
- Faza de reintroducere
- Scopul unei diete de eliminare
Utilizări pentru o dietă de eliminare pentru IBS
Se poate utiliza o dietă de eliminare:
1. Pentru a identifica factorii declanșatori specifici alimentelor.În acest caz, ați utiliza o dietă de eliminare pentru a identifica un anumit aliment țintă. Cele mai frecvente alimente care trebuie evaluate pentru reactivitate și toleranță includ:
- Lactate
- Alimente care conțin gluten (grâu, secară, orz)
- Porumb
- Soia
2. Ca parte a dietei cu conținut scăzut de FODMAP pentru IBS.Dieta cu conținut scăzut de FODMAP este singura abordare a tratamentului dietetic pentru IBS care are suport pentru cercetare pentru eficacitatea sa. Oligozaharidele fermentabile, dizaharidele, monozaharidele și poliolii (FODMAPs) sunt carbohidrați cu lanț scurt pe care unii oameni au dificultăți de absorbție, ducând la digestiv simptome. Faza inițială a dietei implică eliminarea tuturor alimentelor bogate în FODMAP din dieta dvs. pentru o perioadă de două până la opt săptămâni.
Sfaturi de top pentru urmarea dietei low-FODMAP pentru a gestiona simptomele IBS
Inainte sa incepi
Fă-ți testul pentru prezența bolii celiace. Fie că alegeți să eliminați glutenul din dieta dvs., deoarece bănuiți că aveți o sensibilitate la gluten sau pentru că respectați restricțiile dietei cu conținut scăzut de FODMAP, care implică și tăierea alimentelor care conțin grâu, secară și orz, datorită faptului că acestea conțin fructanul FODMAP, ar trebui să fii testat mai întâi pentru boala celiacă. Persoanele care au IBS prezintă un risc mai mare de boală celiacă nediagnosticată, o afecțiune autoimună în care vă puneți sănătatea în pericol dacă consumați alimente care conțin gluten. Cu toate acestea, testul de sânge pentru boala celiacă este corect doar dacă ați mâncat gluten în momentul testării.
Începeți să țineți un jurnal alimentar.Fie că utilizați un notebook simplu sau o aplicație de urmărire online, este foarte util să țineți cont de alimentele pe care le consumați, care sunt simptomele dvs. și orice alți factori (de exemplu, nivelul de stres, ciclul menstrual) care ar putea contribui la simptomele dumneavoastră.
Cum să păstrați un jurnal alimentar
Decideți ce alimente să eliminați. Dacă doriți să evaluați eventualele sensibilități alimentare, începeți cu un singur aliment pe care să îl eliminați la un moment dat. Dacă alegeți să urmați dieta cu conținut scăzut de FODMAP, veți elimina toate alimentele cu conținut ridicat de FODMAP.
Stocați-vă bucătăria.Dietele de eliminare necesită timp și atenție la ce alimente consumați. S-ar putea să vă fie mai ușor să gătiți și să vă pregătiți majoritatea meselor acasă, astfel încât să aveți control deplin asupra ingredientelor pe care le consumați. De asemenea, veți dori să vă asigurați că aveți o mulțime de opțiuni pentru micul dejun, prânz, cină și gustări care nu conțin alimentele sau ingredientele pe care le eliminați.
Faza eliminării
Ar trebui să trageți pentru a elimina alimentele testate pentru o perioadă de două până la opt săptămâni. Țineți evidența alimentelor consumate și a simptomelor pe parcursul întregii faze a jurnalului alimentar.
Cât timp rămâneți în dieta de eliminare va fi determinat de modul în care vă simțiți și de cât de ușor este pentru dvs. să evitați alimentele vizate. În general, cu cât poți face faza de eliminare mai lungă, cu atât rezultatul va fi mai pozitiv în ceea ce privește identificarea nu numai a alimentelor declanșatoare, ci poate și îmbunătățirea toleranței tale pentru obiectele care anterior sunt supărătoare.
Dar faza de eliminare nu ar trebui să dureze pentru totdeauna! Este important să vă angajați într-un proces de reintroducere pentru a vă asigura că identificați cu precizie alimentele care sunt un factor declanșator pentru corpul dumneavoastră.
Faza de reintroducere
La sfârșitul perioadei de eliminare, veți reintroduce încet alimentele vizate înapoi în dieta dumneavoastră. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de FODMAP, veți introduce alimente câte un tip FODMAP la un moment dat.
Pentru ușurința interpretării rezultatelor, poate doriți să începeți testul de reintroducere într-o zi de luni. Mănâncă o cantitate mică din alimentele sau tipul FODMAP în cauză. Nu mâncați mâncarea în următoarele două zile, ci căutați simptome. În a treia zi, mâncați o porție mai mare de mâncare în cauză. Țineți evidența alimentelor consumate și a oricăror simptome în jurnalul alimentar.
Dacă aveți simptome, atunci ați identificat un posibil declanșator alimentar. Dacă simptomele dvs. nu se mai întorc, puteți considera că grupul alimentar nu este reactiv pentru dvs.
Odată ce ați finalizat evaluarea unui anumit aliment, puteți alege să încercați să evaluați un potențial declanșator diferit de alimente și să începeți din nou faza de eliminare.
Dacă urmați dieta cu conținut scăzut de FODMAP, după reintroducerea și evaluarea toleranței pentru primul tip FODMAP, veți trece apoi la provocările de reintroducere pentru toate celelalte tipuri de FODMAP, una câte una.
Scopul unei diete de eliminare
Dietele de eliminare trebuie utilizate ca instrument pentru identificarea alimentelor care contribuie la simptomele IBS. Scopul final este de a utiliza aceste informații pentru a mânca o varietate de alimente cât mai largă posibil, fără a experimenta simptome excesive. Acest lucru vă va asigura că vă maximizați aportul de nutrienți esențiali.
Pe măsură ce adunați mai multe informații despre reactivitatea sau toleranța corpului dvs. la anumite alimente sau tipuri de FODMAP, vă recomandăm să vă jucați cu dimensiunea porțiunii. S-ar putea să descoperiți că organismul dvs. poate tolera anumite alimente în porții mici, dar este mai reactiv la porțiuni mai mari. Aceste informații nu numai că vor extinde varietatea de alimente pe care le puteți consuma, dar vă vor permite să vă bucurați de unele dintre preferatele dvs. vechi.