Conţinut
- Bine, deci ce va trebui să fac?
- Cereale fără gluten, biscuiți și alte produse pe bază de cereale
- Lapte stabil pentru raft
- Brânzeturi tari
- Supe conservate sau în cutie fără gluten
- Conserve de carne, pui sau pește
- Fructe uscate și nuci, plus ciocolată
- Băuturi
- Mâncăruri fără gluten gata preparate
- Ustensile, farfurii și cupe
- Dar dacă nu mănânc alimente procesate?
- Merită să fii pregătit, mai ales dacă mănânci fără gluten
În timp ce agențiile guvernamentale și organizațiile precum Crucea Roșie Americană par să reușească să hrănească pe toată lumea cu succes în aceste situații de dezastru, cei cu boală celiacă și sensibilitate la gluten non-celiac trebuie să ia măsuri suplimentare în prealabil pentru a ne asigura că avem alimente sigure și hrănitoare de mâncat .
În caz de dezastre, persoanele din adăposturi sunt adesea servite mese gata pentru consum sau MRE (mese gata pentru consum). Am aruncat o privire asupra acestora și aproape toți se bazează pe o formă de grâu sau ovăz ca ingredient. Chiar dacă ați avut noroc și ați obținut un MRE fără ingrediente evidente care conțin gluten, cu siguranță nu va fi în siguranță împotriva contaminării încrucișate cu gluten.
Nu, vei fi singur - ceea ce înseamnă că ar fi bine să fii pregătit.
Bine, deci ce va trebui să fac?
Va trebui să creați un kit cu alimente neperisabile pentru toți cei din gospodăria dvs. fără gluten (în unele gospodării, este o mulțime de mâncare!).
Pregătirea „standard” în caz de dezastru necesită mâncare în valoare de trei zile, dar vă recomandăm să depozitați provizii în valoare de cinci sau chiar șapte zile. S-ar putea să ai noroc și să nu ai nevoie de toată mâncarea aia, dar măcar o vei avea.
Următoarea este lista cu consumabile potențiale pentru trusa dvs. de urgență pentru dezastre fără gluten.
Cereale fără gluten, biscuiți și alte produse pe bază de cereale
Adunați o cantitate mare de capse de zi cu zi - în general, acestea se păstrează destul de mult timp. Gândiți-vă la trei mese pe zi, plus gustări - probabil că nu puteți stoca prea multe fursecuri și alte delicatese, mai ales dacă aveți copii de hrănit.
Lapte stabil pentru raft
În timp ce vă puteți mânca cerealele fără lapte, cu siguranță veți prefera să le luați în mod regulat. Dacă consumați lactate, puteți găsi lapte de vacă stabil la raft în majoritatea magazinelor. Dacă, pe de altă parte, preferați laptele de soia, laptele de nucă sau laptele de orez, este posibil ca selecția dvs. obișnuită să fie deja stabilă la raft. Obțineți destule.
Brânzeturi tari
Deși brânza ar trebui să fie refrigerată în condiții normale, brânzeturile tari - elvețiene, cheddar și Gouda, de exemplu - durează câteva zile sau mai mult fără refrigerare. Excursioniștii declară că se descurcă bine cu brânză în drumeții de câteva zile în condiții foarte calde. Dacă vă puteți ocupa de lactate, brânza ar putea fi o sursă bună de calorii sigure pentru dvs. în caz de urgență.
Supe conservate sau în cutie fără gluten
Suntem norocoși că mulți producători de ciorbe fabrică acum produse sigure pe care să le consumăm. Căutați supe gata de mâncare (spre deosebire de cele care au nevoie de apă adăugată), deoarece într-o ciupitură le puteți mânca reci. Oh, și nu uitați un curat deschizator de cutii pentru trusa de urgență.
Conserve de carne, pui sau pește
Dacă mâncați carne, acestea vă pot oferi niște proteine rapide, chiar și reci.
Fructe uscate și nuci, plus ciocolată
Dacă nu mâncați carne, nuci și unturi de nuci vă pot aduce proteinele necesare, în timp ce fructele uscate sunt o gustare rezonabilă de sănătoasă, care se păstrează luni de zile. Și, desigur, ciocolata este un aliment esențial pentru orice situație de urgență.
Băuturi
Apa îmbuteliată este sigură pentru a bea, desigur, și ar trebui să aveți o mulțime de ea la îndemână. Dar, de asemenea, puteți lua în considerare stocarea trusei de urgență cu preferințele dvs. (fără gluten, desigur) - astfel, aveți băuturi despre care știți că sunt sigure pentru dvs. și nu va trebui să încercați diferite mărci.
Mâncăruri fără gluten gata preparate
Thai Kitchen face, de asemenea, mai multe plăci fără gluten, stabilite la raft - dar citiți cu atenție etichetele dvs., deoarece nu toate produsele Thai Kitchen sunt fără gluten.
Ustensile, farfurii și cupe
Dacă sunteți blocat într-un motel sau într-un adăpost de urgență, veți dori să aveți propriile vase și tacâmuri dedicate fără gluten, așa că ridicați câte un pachet (hârtia și plasticul sunt bine) și păstrați-le la urgență ascunde. Și dacă aveți animale de companie, nu uitați hrana pentru animale de companie (avem o marcă specifică fără gluten pe care o cumpărăm pentru pisicile noastre și cu siguranță am avea nevoie de asta).
Dar dacă nu mănânc alimente procesate?
Un răcitor de înaltă calitate va menține mâncarea rece până la șase sau șapte zile, chiar și fără o infuzie proaspătă de gheață, iar un aragaz cu propan sau butan cu un arzător va găti câteva mese excelente într-o oală, perfect în siguranță. Prin urmare, trusa mea de urgență include ambele, plus oală și capac.
Dacă știți că un uragan ar putea să lovească, puteți îngheța (sau puteți găti și congela) cât mai multă carne și legume posibil. Apoi rotiți termostatul de la congelator la cea mai rece setare posibilă.
Stocați-vă pe gheață pentru un răcitor (păstrați-l în congelator pentru moment). Dacă curentul se oprește, comutați gheața și produsele înghețate pe lada de gheață.
Dacă ați trebuit să evacuați, strângeți totul și plecați rapid cu propria bucătărie sigură și provizii alimentare cu dvs.
Merită să fii pregătit, mai ales dacă mănânci fără gluten
Dezastrele naturale sunt lucruri înfricoșătoare, dar cu o planificare atentă în avans, veți putea mânca în siguranță, chiar dacă sunteți forțați să evacuați.
- Acțiune
- Flip
- Text