Conţinut
Pentru a diagnostica alergiile alimentare, medicul dumneavoastră vă va vorbi mai întâi despre reacțiile dumneavoastră la anumite alimente și va efectua un examen fizic și istoric medical detaliat. Testele pentru înțepăturile pielii sau testele de sânge pot fi utilizate pentru a verifica reacțiile la alergeni alimentari specifici. O provocare alimentară orală se poate face dacă alte teste sunt neconcludente. În cele din urmă, medicul dumneavoastră va folosi toate aceste informații pentru a vă diagnostica cu alergii alimentare.Auto-verificări / testare la domiciliu
Medicul dumneavoastră vă va cere probabil să faceți mai mulți pași acasă, care vă vor ajuta să determinați dacă aveți o alergie alimentară. Acești pași includ păstrarea unui jurnal alimentar și a simptomelor și, poate, participarea la o dietă de eliminare - ambele putând oferi informații utile de diagnosticare.
Păstrarea unui jurnal alimentar
Dacă medicul dumneavoastră nu este sigur dacă alimentele sunt cauza simptomelor dumneavoastră, acesta vă poate recomanda să țineți un jurnal alimentar. Un jurnal alimentar poate fi, de asemenea, utilizat pentru a monitoriza tiparele alimentare pentru a identifica mai bine cauza simptomelor.
Jurnalul ar trebui să fie o înregistrare completă nu numai a alimentelor pe care le-ați consumat într-o anumită perioadă de timp (de obicei o săptămână), ci și o înregistrare exactă a momentului și caracteristicilor oricăror simptome pe care le-ați putut experimenta.
Medicul dumneavoastră poate merge atât de departe încât să vă ceară să înregistrați orice activități pe care le-ați făcut înainte de simptome pentru a evalua dacă acestea ar fi contribuit. În unele cazuri, stresul și efortul fizic pot juca la fel de mult un rol în simptomele tale ca și alimentele pe care le consumi.
Un jurnal alimentar este adesea utilizat în combinație cu alte instrumente de diagnostic sau ca prim pas în deschiderea unei investigații.
Dietele de eliminare
Medicul dumneavoastră vă poate plasa la o dietă de eliminare pentru a ajuta la identificarea unei alergii alimentare.
În timp ce medicii vor efectua o dietă de eliminare în diferite moduri, elementele de bază sunt similare: excludeți alimentele despre care suspectați că vă cauzează simptomele, luați notă de modul în care vă simțiți și apoi reintroduceți alimentele după câteva zile sau săptămâni pentru a vedea dacă simptomele reapar.
Dietele de eliminare trebuie făcute numai în consultare cu alergologul dumneavoastră, care ar trebui să vă recomande ce să evitați și cât timp. Nu reintroduceți niciodată un aliment despre care suspectați că a declanșat o reacție anafilactică.
Menținerea unei diete de eliminare ar putea duce la dezechilibru nutrițional.
Dar despre kiturile de testare la domiciliu?
S-ar putea să fiți tentați să folosiți truse la domiciliu care testează alergiile alimentare. Dacă faceți acest lucru, rețineți că au fost ridicate îngrijorările cu privire la acuratețea lor, deoarece acestea testează tipul greșit de anticorpi (IgG în loc de IgE) și sunt adesea fals pozitive. Acest lucru vă poate determina să evitați inutil alimentele sănătoase.
Laboratoare și teste
Istoricul medical vă poate ajuta alergologul să identifice potențialii alergeni și să aleagă metodele de testare care ar putea fi cele mai potrivite. Acestea pot include analize de sânge și teste cutanate. O provocare alimentară orală poate fi utilizată pentru a confirma un diagnostic.
Prick Test
Un test de prick (numit și test de zgârieturi sau test de piele) este adesea folosit pentru a testa o serie de potențiali alergeni simultan. În ciuda numelui, acesta nu este un test dureros și poate oferi o mulțime de informații destul de repede.
Pentru a efectua o serie de teste înțepătoare, alergologul dvs. va folosi fie pielea subțire a antebrațului, fie spatele. O picătură dintr-o soluție care include alergenul alimentar este plasată pe piele. Alergologul zgârie ușor pielea pentru a permite o cantitate foarte mică de soluție să pătrundă chiar sub suprafață.
Dacă testul este pozitiv, veți dezvolta un stup sau un wheal (o umflătură albă ridicată înconjurată de un cerc de piele mâncărime), în zona înțepăturii sau a zgârieturilor. Toate testele înțepăturilor se fac în cabinetul medicului supraveghere atentă, în cazul în care aveți o reacție alergică gravă.
Testele înțepătoare pot oferi o mulțime de informații utile, dar uneori ridică pur și simplu întrebări. Un test de înțepătură neconcludent va fi de obicei urmat de un test mai sensibil.
Teste de piele pentru alergiianalize de sange
Testele de sânge sunt folosite pentru a testa alergiile alimentare mediate de IgE, care sunt de obicei cele cu debut rapid după expunere (reacții acute), spre deosebire de alergiile alimentare care au reacții întârziate. Numele testului este adesea legat de metoda utilizată: de exemplu, imunoCAP, test imunosorbent legat de enzime (ELISA) sau test radioalergosorbent (RAST).
Pentru a efectua testul, medicul dumneavoastră vă va extrage o probă de sânge. Cu aceste teste, nu trebuie să fiți niciodată expus direct la alergen; în schimb, sângele tău este expus la el în laborator. Un rezultat pozitiv al testului indică faptul că organismul a produs anticorpi împotriva alergenului și este pregătit pentru o reacție.
Aceste analize de sânge sunt exacte și pot ajuta în situații în care nu este recomandat un test de piele - de exemplu, pentru a determina dacă un copil a depășit o alergie gravă sau când un pacient are eczeme severe sau o altă afecțiune a pielii. Cu toate acestea, au unele dezavantaje. Sunt mai scumpe decât testele de piele și durează zile sau săptămâni (spre deosebire de minute) pentru a produce rezultate.
Provocarea alimentelor orale
Într-o provocare alimentară, ingerați alergeni suspectați și sunteți observați timp de mai multe ore pentru a determina dacă aveți o reacție alergică. O provocare alimentară orală este riscantă și trebuie întotdeauna efectuată sub supraveghere medicală atentă, dar va arăta în mod concludent prezența unei alergii.
Nu trebuie să încercați niciodată o provocare alimentară orală fără a vă consulta medicul, deoarece ați putea avea o reacție alergică gravă.
Potrivit Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie, o provocare alimentară orală este singurul test care confirmă o alergie alimentară.
Imagistica
Imagistica nu este de obicei utilizată în diagnosticarea alergiilor alimentare. Endoscopia și biopsia ar putea fi recomandate dacă aveți sângerări ale tractului digestiv, constipație cronică sau diaree sau dureri severe de stomac persistente. Acestea fiind spuse, acest studiu este mai frecvent utilizat pentru a verifica boala celiacă, care este o reacție autoimună la gluten.
Folosind un endoscop, un tub flexibil cu lumină și cameră, medicul dumneavoastră poate vizualiza imagini ale intestinului subțire pe un monitor digital și poate lua o probă de țesut (biopsie) pentru evaluare în laborator. Pentru acest test, endoscopul este coborât în stomac, de obicei prin esofag.
Diagnostice diferențiale
Este foarte frecvent ca persoanele cu simptome de alergie alimentară să aibă de fapt o afecțiune diferită. Mâncarea suspectă poate fi într-adevăr un factor declanșator al simptomelor neplăcute, dar reacția nu este de natură alergică. De exemplu, refluxul gastric poate fi provocat de unele alimente, iar unele persoane au reacții iritante la alimentele fierbinți sau picante (inclusiv nasul curgător).
În cazul unei reacții acute severe, s-ar putea suspecta o alergie alimentară, dar medicul va dori să exploreze dacă adevăratul alergen a fost în schimb un medicament, înțepătură de insecte, etc. Intoxicația alimentară poate imita adesea o alergie alimentară și ar trebui să fie întotdeauna luată în considerare.
Intoleranța la lactoză este o problemă comună care poate imita alergiile alimentare. Potrivit cercetărilor, până la 36% dintre americani au un anumit nivel de malabsorbție a lactozei, măsurat într-un test de respirație cu hidrogen. În timp ce mulți vor avea simptome ușoare până la severe de intoleranță la lactoză (balonare, dureri abdominale, diaree după consumul de produse lactate), alții nu vor avea deloc simptome.
La copii, dermatita atopică poate fi asociată cu alergiile alimentare, dar o erupție eczematică se poate datora altor factori, cum ar fi iritanții, umiditatea sau infecția pielii.
Un cuvânt de la Verywell
Simptomele alergiei alimentare apar adesea la câteva ore după ce ați mâncat, deci nu este întotdeauna ușor să încercați să identificați efectul. Diagnosticarea unei alergii alimentare este în cele din urmă un proces de încercare și eroare și nu se pretinde că este ușor. Cel mai bun pariu este să urmați sfatul medicului dumneavoastră cu sârguință, chiar dacă aceasta înseamnă să suportați unele neplăceri sau să evitați consumul de alimente pentru o vreme. Dacă aveți răbdare și rămâneți sârguincios, este mai probabil să găsiți cauza problemei dvs.
10 Cele mai frecvente sensibilități alimentare- Acțiune
- Flip
- Text