Prezentare generală a alergiilor la cafea și cofeină

Conţinut

• Rareori se raportează alergia la cafea de la consumul de cafea
• Alergie profesională la boabele de cafea crude
• Alergia la cafeină

Cafeaua este o băutură extrem de populară, nu numai în Statele Unite, ci și în întreaga lume. Setea colectivă de cafea a crescut în ultimele decenii, datorită - cel puțin parțial - succesului Starbucks, care are peste 28.000 de magazine în întreaga lume. În trecut, cafeaua se consuma mai ales în relație cu mesele; oamenii se bucură acum de java lor non-stop, cu sau fără alimente, adesea ca desert sau băutură cu gheață. Una peste alta, lumea consumă 1,4 miliarde de cesti de cafea pe zi, cel mai mare consum fiind în Europa. Cu o cantitate atât de mare de cafea consumată, unii oameni se pot întreba dacă pot dezvolta o reacție alergică la cafea.

Rareori se raportează alergia la cafea de la consumul de cafea

Cu toate acestea, realitatea este că aveți probabil un risc foarte mic de a fi alergic la ceașca de Joe de dimineață (sau după-amiază sau seară). Într-adevăr, există surprinzător de puține informații în literatura medicală cu privire la reacțiile alergice la consumul de cafea.

Un raport din Italia, publicat în 2008, descria un tată și o fiică care au suferit o presupusă alergie la cafea după ce au contractat o infecție parazitară. Autorii teoretizează că parazitul a deteriorat intestinul și a permis dezvoltarea unei alergii la cafea. Atât tatăl, cât și fiica au prezentat dovezi ale unor anticorpi specifici împotriva cafelei cu teste pozitive de sânge și teste cutanate, iar simptomele urticariei și diareei au apărut la consumul de cafea și s-au rezolvat atunci când cafeaua a fost evitată.

Alergie profesională la boabele de cafea crude

Riscul de a dezvolta o alergie la cafea în aer (cu simptome similare cu febra fânului) este mai probabil pentru lucrătorii de la prăjirea cafelei și ambalajele. Primele rapoarte de alergie ocupațională la cafea datează din anii 1950 și 1960, când lucrătorii de la fabricile de cafea au început să experimenteze simptome de alergii nazale și astm cu expunere la boabe de cafea crude (verzi) și praf de cafea prăjită.

Totuși, acest lucru nu pare să fie cazul.

După cum explică un editorial, problema pare a fi unică pentru lucrătorii de la fabricile de producție, unde are loc sensibilizarea cu praful de boabe de cafea, care poate fi eliberat în întreaga fabrică, prin inhalare sau contact cu pielea.

Consumul de cafea nu pare să pună aceeași problemă. De fapt, atunci când a fost studiat un grup de 17 muncitori ai plantelor de cafea care s-au plâns de alergii nazale ca urmare a expunerii la praful de cafea, niciunul dintre ei nu a experimentat nicio reacție la consumul de cafea.

Alergia la cafeină

Majoritatea persoanelor care au simptome după ce au consumat cafea, cum ar fi dureri de cap, ritm cardiac rapid, tulburări gastro-intestinale (cum ar fi greață sau diaree), stare de nervozitate și insomnie, au fie o intoleranță alimentară non-alergică, fie efecte secundare farmacologice ale cafeinei în cafea.

Există un singur caz raportat de posibilă anafilaxie la cafeină la nivel mondial.

Dovezi științifice actuale ale consumului de cafea pentru sănătate