Conţinut
Se găsește în mod tradițional în bucătăriile asiatice, mediteraneene și din Orientul Mijlociu, nautul (Cicer arietinum) - cunoscute și sub denumirea de fasole garbanzo - au devenit un adaos foarte popular la o dietă sănătoasă de-a lungul anilor. Năutul, ca și în cazul altor leguminoase, este plin de substanțe nutritive, inclusiv proteine prietenoase colesterolului, fitosteroli și fibre solubile. În anumite forme de medicină chineză, nautul este, de asemenea, utilizat pentru a trata o varietate de afecțiuni de sănătate. Studiile de cercetare au arătat, de asemenea, că nautul poate fi utilizat pentru menținerea sănătății digestive și a nivelurilor sănătoase ale glicemiei la diabetici. Unele dintre aceste studii arată, de asemenea, că nautul poate ajuta la scăderea anumitor aspecte ale profilului lipidic.Ce spune cercetarea
Nu există multe studii care să fi examinat efectul pe care îl are consumul de naut asupra lipidelor, dar rezultatele până acum par a fi promițătoare. În aceste studii, nautul a fost consumat ca parte a unei diete sănătoase, înlocuind caloriile din grăsimi și carbohidrați în dietele persoanelor cu niveluri de colesterol sănătoase până la ușor ridicate. Cantitatea medie de naut consumată zilnic a fost de 140 de grame, ceea ce echivalează aproximativ cu aproximativ 5 uncii sau o cutie obișnuită de leguminoase.
Aceste studii au constatat că consumul de naut a dus la scăderea nivelului total de colesterol cu aproape 4%, în timp ce lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) au fost reduse cu cel puțin 3%. Năutul nu pare să afecteze în mod semnificativ lipoproteinele cu densitate mare (HDL) și trigliceridele în aceste studii.
Pentru a vedea efectele constatate în aceste studii, ar trebui să consumați naut în fiecare zi timp de aproximativ cinci până la 20 de săptămâni. Oamenii de știință care investighează relația dintre naut și colesterol suspectează că există două ingrediente care contribuie la capacitatea acestei leguminoase de a reduce modest nivelul colesterolului: grăsimile nesaturate și fibrele. Separat, ambele componente au demonstrat că scad nivelul colesterolului în alte studii.
Linia de fund
Deși nu există o mulțime de studii care examinează efectele pe care le are consumul de naut asupra nivelului de colesterol, există unele dovezi că nautul poate ajuta la scăderea ușoară a nivelului total de colesterol și LDL. Acest lucru, împreună cu compoziția lor - care constă din grăsimi nesaturate, fibre, carbohidrați complecși, acid folic și minerale - ar califica nautul ca un bun supliment la o dietă sănătoasă pentru inimă. Năutul părea, de asemenea, să crească senzația de plenitudine în câteva dintre aceste studii, care ar putea reduce la minimum căutarea de gustări la scurt timp după consumarea mesei care conține năut.
Pe de altă parte, năutul părea, de asemenea, să crească anumite efecte secundare gastrointestinale în unele dintre aceste studii, cum ar fi modificările obiceiurilor scaunului și balonarea, care pot fi deranjante pentru unii oameni. În plus, unii oameni din aceste studii au avut probleme cu îndeplinirea cerințelor de a consuma 140 de grame de naut pe zi din cauza plenitudinii câștigate după mese.