Conţinut
- Ce este vitamina D?
- Vitamina D și sistemul imunitar
- Studii asupra vitaminei D pentru prevenirea infecțiilor respiratorii
- Surse de vitamina D
Ce este vitamina D care se pretează la rezultate atât de impresionante ale studiului? Vitamina D poate ajuta cu adevărat la prevenirea răcelii comune?
Ce este vitamina D?
Vitamina D este o vitamină liposolubilă care poate fi găsită în doar câteva surse alimentare. De asemenea, poate fi sintetizat (realizat) în corpul uman ca urmare a expunerii la razele ultraviolete (UV) în lumina soarelui. O vitamină solubilă în grăsimi este una care poate fi dizolvată în grăsimi și uleiuri, este absorbită împreună cu grăsimile din dietă și este stocată în țesutul adipos din organism.
O prezentare generală a vitaminei D.
Funcția vitaminei D.
O funcție principală a vitaminei D este de a promova absorbția calciului, care este necesară pentru oase sănătoase. Acesta este un motiv pentru care vitamina D este adăugată produselor lactate: asigură că calciul din lapte este ușor absorbit de organism, ceea ce favorizează sănătatea. creșterea oaselor.
Suplimentarea cu vitamina D a produselor lactate din SUA a început ca un efort de prevenire a rahitismului (o boală din copilărie care implică oase moi, distorsionate, care duc adesea la picioare de arc, din cauza deficitului de vitamina D). Vitamina D ajută la protejarea împotriva osteoporozei la persoanele în vârstă.
Vitamina D este, de asemenea, utilizată de organism pentru:
- Promovarea creșterii celulare
- Promovează funcția neuromusculară (nervi și mușchi)
- Reduceți inflamația
- Influența funcției imune
Vitamina D și sistemul imunitar
Sistemul imunitar apără organismul împotriva organismelor străine, cum ar fi bacteriile, virușii și paraziții. Nu numai că sistemul imunitar ucide invadatorii străini, dar dezvoltă și o capacitate de protecție (imunitate dobândită) pentru a preveni infecțiile viitoare.
Vitamina D s-a dovedit a avea multe efecte asupra celulelor imune, sporind capacitatea organismului de a combate infecțiile și de a reduce inflamația. Vitamina D s-a dovedit, de asemenea, că reglează răspunsul imunitar dobândit (numit și răspunsul imun adaptiv). Un deficit de vitamina D este legat de o susceptibilitate crescută la infecție.
Utilizare istorică
În trecut, vitamina D a fost folosită în mod neintenționat pentru tratarea infecțiilor, cum ar fi tuberculoza, înainte ca antibioticele să fie disponibile. Pacienții cu tuberculoză au fost trimiși la centre de îngrijire pe termen lung numite sanatorii. Au fost tratați cu lumina soarelui, despre care se credea că ucide tuberculoza, când de fapt lumina soarelui producea vitamina D în organism. Vitamina D, nu lumina soarelui, este acum considerat a fi factorul cauzal în răspunsul pozitiv pe care pacienții cu tuberculoză l-au realizat în urma expunerii la soare.
Un alt tratament obișnuit pentru tuberculoză a fost uleiul de ficat de cod, care este bogat în vitamina D. Uleiul de ficat de cod a fost folosit de mulți ani ca măsură preventivă pentru protejarea împotriva infecțiilor.
Studii asupra vitaminei D pentru prevenirea infecțiilor respiratorii
O revizuire sistematică a 25 de studii controlate publicată în BMJ au constatat că suplimentarea cu vitamina D „a redus riscul de infecție respiratorie acută în rândul tuturor participanților”, conform autorilor studiului, de asemenea, studiul a constatat că cei care au niveluri scăzute de vitamina D și care iau suplimente de vitamina D3 zilnic sau săptămânal (mai degrabă decât într-o doză mare), a realizat cel mai înalt nivel de beneficii atunci când a venit vorba de prevenirea infecțiilor respiratorii acute.
Tipul de infecții care sunt considerate infecții respiratorii acute includ:
- Raceala obisnuita
- Infecții ale urechii
- Bronşită
- Amigdalită
- Pneumonie
Coronavirus (COVID-19) și vitamina D
Rezultatele pozitive din studiile privind vitamina D și sistemul imunitar i-au determinat pe mulți să se întrebe dacă vitamina D ar putea preveni eventual infecția cu COVID-19. Dar, potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, nu există suficiente dovezi pentru a forma o legătură directă între prevenirea COVID-19 și vitamina D.
Raportul Harvard adaugă că administrarea unei doze suplimentare de 1.000 până la 2.000 UI pe zi de vitamina D este optimă. Acest lucru este deosebit de potrivit pentru cei care au motive să creadă că au un nivel scăzut de vitamina D (cum ar fi persoanele cu pielea închisă la culoare care nu beneficiază de beneficiile optime ale expunerii la lumina soarelui și cei care trăiesc în climatul nordic sau care altfel nu primesc suficientă expunere la soare).
Surse de vitamina D
Alimente
Alimentele bogate în vitamina D includ:
- Carne din pește gras (cum ar fi somonul și macroul)
- Uleiuri din ficat de pește (cum ar fi uleiul din ficat de cod)
Alimentele cu cantități mici de vitamina D includ:
- Ficat de vita
- Brânză
- Galbenusuri de ou
- Câteva ciuperci (vitamina D2)
Alimentele îmbogățite oferă cea mai mare parte a vitaminei D din dieta americană. Acestea includ:
- Lapte
- Cereale de dimineață
- Unele mărci de suc de portocale, iaurt și margarină
- Unele produse lactate pe bază de plante (cum ar fi laptele de migdale, soia sau ovăz)
Soare
Nu este întotdeauna ușor să obțineți toată vitamina D necesară din alimente, dar corpul (la oameni și animale) este capabil să producă vitamina D atunci când pielea este expusă la lumina soarelui.
Când razele de lumină ultravioletă B (UVB) de la lumina soarelui pătrund în piele, aceasta declanșează sinteza vitaminei D3 în organism. Razele UVB transformă o proteină din piele numită 7-DHC în vitamina D3.
Unii experți sugerează că aproximativ cinci până la 30 de minute de expunere la soare (între orele 10:00 și 15:00) de cel puțin două ori pe săptămână este adecvată pentru a duce la o sinteză suficientă de vitamina D în organism.
Majoritatea oamenilor primesc cel puțin o parte din consumul de vitamina D din cauza expunerii la soare. Dar există factori care influențează absorbția luminii solare și, ulterior, conversia razelor ultraviolete în vitamina D. Acești factori includ:
- Sezon
- Ora din zi
- Cantitatea de acoperire cu nori
- Nivelul de smog de mediu
- Concentrația de melanină a pielii (persoanele cu pielea închisă la culoare primesc mai puțină penetrare a luminii ultraviolete decât persoanele cu pielea deschisă la culoare)
- Utilizarea de protecție solară (care blochează absorbția razelor UV)
O parte din vitamina D produsă de piele în timpul lunilor calde este stocată în ficat și în țesutul adipos pentru utilizare ulterioară. În acest fel, chiar și în climatul nordic de iarnă, oamenii sunt capabili să utilizeze vitamina D stocată, mai degrabă decât să se bazeze complet pe surse alimentare. Cei cu expunere limitată la lumina soarelui ar trebui să fie siguri că mănâncă alimente bogate în vitamina D sau să ia un supliment de vitamina D.
Poate fi bună expunerea la soare neprotejată?Suplimente
Există două tipuri de suplimente de vitamina D disponibile pentru cumpărare: acestea sunt vitamina D2 (ergocalciferol) și vitamina D3 (colecalciferol). Vitamina D2 provine din surse vegetale (cum ar fi ciupercile), în timp ce vitamina D3 provine din surse animale. Lumina soarelui stimulează sinteza D3 și se găsește și în surse animale (cum ar fi peștii grași).
Deoarece vitamina D2 este mai puțin costisitoare de produs, majoritatea alimentelor care sunt îmbogățite cu vitamina D sunt îmbogățite cu D2, deci asigurați-vă că verificați etichetele. Laptele îmbogățit este excepția de la această regulă: este îmbogățit cu vitamina D3.
Deși unii experți dezbat ce tip de supliment de vitamina D este mai eficient la creșterea nivelului de vitamina D în corpul uman, există dovezi că D3 poate fi mai bun. O meta-analiză din 2012 a studiilor controlate randomizate care comparau suplimentele D2 și D3 a constatat că D3 a dus la o creștere mai mare a nivelului de vitamina din sânge, iar acest efect a durat mai mult decât cu D2.
- Acțiune
- Flip
- Text