Ce să mănânci când ai Clostridiu dificil (C. Diff)

Conţinut

• Beneficii
• Cum functioneaza
• Considerații
• Restricții alimentare

Bacteriile infecțioase Clostridium difficile (C. dif) produce o inflamație a colonului și diaree severă. Acest organism extrem de contagios afectează în primul rând persoanele cu vârsta peste 65 de ani, în special pe cei care iau antibiotice și se află în spital sau locuiesc într-o unitate, cum ar fi un centru de îngrijire pentru vârstnici. În unele cazuri, simptomele C. diff sunt ușoare, dar pot fi transmise cu ușurință altora. Scopul principal al dietei C diff este să mănânce alimente și să ia suplimente care ajută la ameliorarea simptomului principal, care este diareea.

“C. difficile a devenit cea mai comună cauză microbiană a infecțiilor asociate asistenței medicale în infecțiile cu C. difficile din S.U.A. cauzează suferințe imense și moarte pentru mii de americani în fiecare an ", a declarat directorul Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), Tom Frieden, M.D., M.P.H.

Beneficii

Deși există cercetări limitate privind eficacitatea dietei pentru ameliorarea simptomelor C.diferit, cercetătorii știu destul de multe despre alimentele care se agravează și despre cele care ameliorează diareea. Când vine vorba de cei cu risc crescut de a lua C. dif din cauza utilizării antibioticelor, s-a dovedit că alimentele și suplimentele care au probiotice sunt eficiente. De fapt, într-un studiu realizat în 2018 pe adulți și copii care luau antibiotice și administrau concomitent un supliment probiotic, exista un risc mai mic de Clostridium difficile infecții. Autorii studiului au concluzionat că „dovezile de calitate moderată sugerează că probioticele sunt asociate cu un risc mai mic de C. difficile infecţie."

Deși oamenii de știință știu că bacteriile C. diff se înmulțesc atunci când bacteriile normale (bune) din intestin sunt suprimate - cum ar fi atunci când se iau antibiotice - și că administrarea de probiotice este o modalitate logică de tratament, studiile arată dovezi mixte că probiotice specifice, precum la fel de Saccharomyces și Lactobacillus specii, accelerează recuperarea C. diff. Cu toate acestea, probioticele pot reduce riscul de a dezvolta C. diff.

Ce pot și nu pot face probioticele

Un alt beneficiu al dietei C. diff este că oferă alimente ușor de digerat, precum și cele care au fibre solubile. În principiu există două tipuri de fibre, solubile și insolubile. Fibrele insolubile pot agrava simptomele diareei. Se crede că fibrele solubile ajută la eliminarea bacteriilor care cauzează C. diff din corp.

Fibrele solubile sunt conținute în alimente precum ovăzul și orzul (alimente care absorb apa și devin lipicioase atunci când sunt umede). Fibrele insolubile provin din alimente precum țelina și cojile de mere; atunci când aceste alimente sunt plasate în apă, o fac nu absoarbe apa și nu schimbă forma.

Persoanele cu C. diff ar trebui să se consulte cu furnizorul lor de îngrijire a sănătății, nutriționistul sau un alt profesionist medical înainte de a lua orice tip de suplimente, inclusiv probiotice sau suplimente de fibre. Unele probleme digestive se agravează cu suplimentele de fibre.

Cum functioneaza

Se știe că antibioticele distrug bacteriile bune „prietenoase” din intestin. Bacteriile prietenoase sunt esențiale în combaterea infecțiilor din colon, cum ar fi C diff. Se crede că alimentele care înlocuiesc bacteriile bune din intestin, cum ar fi alimentele fermentate și cele cu probiotice și suplimente probiotice, contribuie la ameliorarea simptomelor de C. diff (cum ar fi diareea).

O dietă moale (cu alimente ușor de mestecat și de înghițit), care include fibre solubile, evitând în același timp alimentele cu fibre insolubile ridicate (cum ar fi nucile și semințele), poate ajuta la promovarea digestiei. Dar există un lipsa de dovezi definitive din studiile de cercetare medicală pentru a dovedi cel mai bun tip de dietă.

Durată

Dieta C. diff ar trebui să fie implementată până când furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății vă va da seama că starea sa rezolvat. Dieta poate fi continuată după o criză de C. dif ca măsură de prevenire pentru a menține bacteriile să nu mai crească și starea să nu se repete. Odată ce dieteticianul dvs. înregistrat sau alt furnizor de servicii medicale a dat ordinul de a întrerupe dieta, poate fi important să începeți să adăugați treptat alimentele cu care ați fost obișnuiți, mai degrabă decât să schimbați drastic dieta dintr-o dată. Acest lucru oferă sistemului digestiv un timp adecvat pentru a se adapta la alimentele relativ noi.

Nu este neobișnuit pentru cei care contractă C. diff să se îmbolnăvească de mai multe ori, prin urmare, este important să luați măsuri pentru a preveni boala odată ce o persoană se vindecă de C. diff. Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, „Cel mai important lucru pe care trebuie să-l introduceți în dietă sunt„ bacteriile prietenoase ”, adesea numite probiotice, care vă vor ajuta la repopularea intestinului și vor elimina potențialul de regenerare a bacteriei C. diff.”

Ce să mănânce

Dieta C. diff este alcătuită din alimente care ajută la ameliorarea sau diminuarea diareei. Inițial, medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă cu lichide limpezi, dar această dietă poate fi implementată în siguranță doar câteva zile. Poate dura până la două săptămâni pentru ca o criză de C. diff să răspundă la tratament și la diaree. să se limpezească. Între timp, în timp ce așteaptă ca tratamentul să fie eficient, multe persoane cu C. dif consumă o dietă cu alimente care nu vor exacerba (agrava) simptomele, dar care pot ajuta la diminuarea severității diareei. Furnizorul dvs. de asistență medicală și un dietetician înregistrat vă vor recomanda planul alimentar exact.

Alimente conforme

• Alimente fermentate, cum ar fi iaurt, varză murată, tempeh (soia fermentată), miso (pastă de soia fermentată)

• Alimente bogate în fibre solubile

• Legume (non-crucifere) gătite în supe sau amestecate în piureuri (cum ar fi fasolea verde, dovleceii și castraveții)

• Surse slabe de proteine ​​(cum ar fi curcanul, puiul și ouăle)

• Ovăz, tărâțe de ovăz, fulgi de ovăz, tărâțe de orez

• Orz

• Banane

• Sos natural de mere (fără adaos de zahăr)

• Fructe precum citrice, pepeni, piersici, cireșe, căpșuni și pepene verde

• Lintea, fasolea

• Cereale cu conținut scăzut de fibre (cum ar fi Rice Krispies)

• Semințe de in măcinate fin (nu întregi)

• Amidon, ușor de digerat, cum ar fi cartofii, tăiței, biscuiții și orezul alb

• O mulțime de apă și lichide pentru a umple pierderea de apă din diaree (cum ar fi supa și supa de supă)

Alimente neconforme

• Alimente bogate în fibre insolubile

• Legume crucifere (cum ar fi varză, conopidă, varză de Bruxelles și broccoli), napi, sfeclă, morcovi, varză

• Legume crude

• Mâncăruri prăjite sau grase

• Alimente grase (cum ar fi maioneza sau carnea grasa)

• Mancaruri picante

• Grâu integral, tărâțe de grâu, cereale din grâu

• secară

• Uleiuri nenaturale (cum ar fi margarina, Olean sau Olestra)

• Nuci și semințe (inclusiv unt de nuci)

• Mere, mure, afine și zmeură necojite

• Prune uscate, suc de prune, curmale

• Înlocuitori ai zahărului, cum ar fi sorbitolul și xilitolul

• Cantități mari de alimente dulci, cum ar fi prăjituri și prăjituri (zahărul și grăsimile pot agrava diareea)

• Mazăre (au atât fibre solubile, cât și fibre insolubile, dar poate fi cel mai bine de evitat datorită conținutului de fibre insolubile)

• Cofeină

Bacterii prietenoase (bune)

Este important să consumați alimente care conțin probiotice pentru a umple intestinul cu bacterii bune pentru cei cu C.diff, mai ales dacă antibioticele au fost luate pe termen lung. Un studiu de revizuire din 2018 a constatat că utilizarea probioticelor a contribuit la reducerea diareei la cei cu C. diff, fără efecte secundare.

Probioticele pot fi găsite în anumite alimente, cum ar fi cele care sunt fermentate, inclusiv iaurtul, chefirul și multe altele. Este important să vă asigurați că produsele alimentare fermentate conțin, de fapt, culturi vii. Alimentele bogate în probiotice, cum ar fi iaurtul și chefirul, nu ar trebui să conțină zahăr, deoarece zahărul favorizează dezvoltarea bacteriilor rele din intestin.

Un supliment de probiotice fără prescripție medicală sau cu prescripție poate fi benefic. Dar asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a lua orice tip de suplimente. O combinație de Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Saccharomyces boulardii, Lactobacillus rhamnosus, și alte specii într-o doză de peste 10 miliarde de unități care formează colonii, luate în fiecare zi, pot fi eficiente.

Fibre solubile / fermentabile

Studiile au arătat că o dietă bogată în fibre solubile poate ajuta la eliminarea diferenței C. (și a altor tipuri de infecții bacteriene în intestin) mai devreme decât o dietă bogată în fibre insolubile. Alimentele care conțin fibre solubile includ ovăz, tărâțe de ovăz, fulgi de ovăz, fasole, căpșuni, pulpă de mere și citrice.

Unii experți recomandă să luați fulgi de banană (disponibili într-o formă suplimentară) pentru a preveni diareea. Bananele au pectină (o fibră solubilă), care poate ajuta la încetinirea golirii intestinului și la scăderea urgenței / frecvenței diareei. Fulgii de banană pot fi cumpărați la o farmacie locală, dar este important să vă consultați cu furnizorul de servicii medicale. înainte de a lua fulgi de banane sau orice alt tip de suplimente naturale, în special pentru cei cu C. diff.

Evitarea fibrelor insolubile

Alimentele care conțin fibre insolubile includ nuci, semințe, piele de măr, grâu, tărâțe de grâu, orz, sfeclă, morcovi, varză și legume crucifere. Acestea ar trebui evitate.

Timp recomandat

Consumul de cantități mici de alimente și lichide în mod frecvent pe tot parcursul zilei este recomandat celor care urmează dieta C. diff. Mesele mari sau gustările pot crește scaunele de diaree.

Sfaturi de gătit

Lichidele și alimentele foarte calde și foarte reci cresc frecvența diareei; consumul de lichide la temperatura camerei poate ajuta la controlul diareei. Dar corpul fiecăruia este diferit, deci poate fi necesar să experimentați temperatura alimentelor și fluidelor pentru a afla ce funcționează cel mai bine.

Gătirea legumelor până când sunt moi poate reduce conținutul de fibre. Aburirea sau fierberea, de exemplu, pot distruge o mare parte din conținutul de fibre, la fel ca prăjirea adâncă a multor alimente.

Nu se știe că purificarea alimentelor și prelucrarea lor într-un blender pentru a face smoothie-uri scade semnificativ conținutul de fibre. Cu toate acestea, utilizarea unui extractor de suc (care îndepărtează pulpa) va reduce dramatic conținutul de fibre din majoritatea alimentelor.

Îndepărtarea coajei din alimente (cum ar fi merele) va reduce nivelul fibrelor, făcând alimentele bogate în fibre insolubile mai ușor de digerat și mai potrivite pentru dieta C. diff.

Când gătiți, este important să încercați să evitați utilizarea uleiului de gătit ori de câte ori este posibil.

Modificări

O cantitate excesivă de lichid poate fi pierdută atunci când o persoană are diaree cronică. Împreună cu apa, se pierd niște nutrienți și electroliți. Exemple de modificări care ar putea fi necesare pentru dieta C. diff includ:

• Consumați multe lichide (cel puțin opt până la 10 pahare de apă pe zi)
• Evitarea băuturilor cu cofeină (care pot crește deshidratarea)
• Înlocuirea potasiului pierdut: Consumați alimente bogate în potasiu, cum ar fi banane, cartofi fierți și multe altele.
• Înlocuirea sodiului pierdut: Beți supă de bulion, bulion, suc de roșii și suc de portocale. Consumați alimente sărate, cum ar fi covrigei și brânză.
• Înlocuirea calciului pierdut: beți și mâncați o mulțime de produse lactate dacă este tolerat. Dacă este intolerant la lactoză, includeți laptele de migdale, laptele de soia și alte înlocuitori de lapte

Este important să beți frecvent cantități mici (cum ar fi jumătate de cană) de lichide pe tot parcursul zilei în loc să înghițiți cantități mari de apă). Bea lichide pe tot parcursul zilei; nu așteptați să vă simțiți sete.

Sfaturile pentru obținerea de lichide suplimentare includ să mănânci / să bei multe:

• Apă
• Băuturi fără cofeină (cum ar fi ceai de plante)
• Curăță supele și bulionele
• Gelatină
• Băuturi sportive
• Popsicle
• Pedialyte
• Gatorade

Evitați să luați pastile de sare și consultați întotdeauna furnizorul de servicii medicale pentru a vă întreba despre necesitatea suplimentelor de potasiu.

Considerații

O dietă C. diff pe termen lung nu este recomandată deoarece alimentele pot să nu furnizeze suficient nutrienți necesari pe termen lung. De asemenea, malabsorbția nutrienților este un efect secundar comun al C. diff. Este important să primiți o intervenție medicală atentă pentru a vă asigura că nivelurile de sodiu, calciu, magneziu și potasiu sunt normale. Căutați alimente bogate în acești nutrienți și urmați cu atenție instrucțiunile furnizorului dvs. de servicii medicale cu privire la momentul în care să începeți din nou o dietă normală pentru a vă asigura un aport nutrițional adecvat.

Restricții alimentare

Se știe că laptele integral și produsele din lapte integral cauzează tulburări de stomac; o persoană care are C. diff este mai probabil să aibă probleme cu digestia lactozei. Se poate recomanda utilizarea unui substitut de lapte (cum ar fi laptele de ovăz). Alte sfaturi pentru înlocuirea produselor lactate pe dieta C. diff includ:

• Mănâncă / bea cantități mai mici de produse lactate odată
• Consumați lactate cu conținut scăzut de lactoză, cum ar fi iaurturile care conțin culturi active vii, sunt sărace în lactoză.
• Selectați brânzeturi, cum ar fi mozzarella, elvețianul, feta și brânza parmezană.
• Încercați enzime care ajută la digestia lactozei (după consultarea furnizorului de servicii medicale).

Un cuvânt de la Verywell

A avea o afecțiune precum C. diff poate fi foarte provocator. Consultarea cu un nutriționist dietetician profesionist înregistrat (RD sau RDN) poate fi de ajutor. Pentru a găsi un dietetician înregistrat în apropierea dvs., o căutare la nivel național poate fi făcută online la serviciul de recomandare online al Academiei de Nutriție și Dietetică.