6 pași pentru construirea unei salate aromate cu conținut scăzut de colesterol

Posted on
Autor: Virginia Floyd
Data Creației: 13 August 2021
Data Actualizării: 14 Noiembrie 2024
Anonim
Most Dangerous Cooking (Avoid these Completely)  2022
Video: Most Dangerous Cooking (Avoid these Completely) 2022

Conţinut

Salata pentru prânz pare a fi opțiunea perfectă pentru colesterol - dar adăugarea toppingurilor și pansamentelor greșite la verdele dvs. poate anula complet beneficiile pentru sănătate. Multe salate de restaurant și de mâncare, deși pot părea sănătoase, sunt pline de grăsimi problematice, alimente prăjite, carne grasă și alte bombe de colesterol, deci este crucial să fiți selectivi atunci când comandați dintr-un meniu. Este mai ușor să eviți grăsimile saturate și trans, să adaugi toppinguri bogate în fibre și să alegi acasă ingrediente care scad colesterolul, desigur, dar asta nu înseamnă că nu te poți bucura de o masă afară.

Utilizați aceste linii directoare pentru a construi o salată hrănitoare, plină de aromă, prietenoasă cu colesterolul, indiferent dacă preparați o masă în bucătărie sau când luați masa.

Încercați diferite verzi

Fiecare varietate de verdeață va fi benefică pentru colesterol și sănătatea generală, așa că atunci când vine vorba de alegerea bazei de salată, este o chestiune de preferință personală. Dacă doriți o aromă mai blândă de verdeață, încercați romaine, verde frunze sau aisberg. Dacă îți place ceva mai mult din mușcături, încearcă să folosești în schimb frunze de spanac proaspăt, rucola sălbatică, radicchio sau frunze de primăvară. Puteți face chiar și o combinație a acestor opțiuni. Cu cât veți alege mai multă varietate de legume, cu atât veți obține mai multă diversitate nutrițională din legume, ceea ce este întotdeauna un lucru bun.


Încărcați legume

Verzii sunt doar vârful aisbergului (joc de cuvinte) atunci când asamblați o salată cu conținut scăzut de colesterol. În loc să încărcați toppinguri nesănătoase, cum ar fi șuncă și brânzeturi, umpleți fibre prin includerea unei game de legume de diferite arome și texturi. De la țelină și castraveți tocați până la morcovi mărunțiți, ridichi sau varză până la proaspete, cremoase. avocado la flori de broccoli gătite sau crude vă poate înmulți salata și vă poate menține mai plin mai mult, astfel încât este mai puțin probabil să ajungeți la gustări nesănătoase la o oră după ce ați mâncat.

Adăugați fructe pentru mai multă aromă

Fructele sunt o armă secretă extraordinară pentru a înviora o salată plictisitoare, iar perechile particulare merg foarte bine împreună. De exemplu, rucola și zmeura; castravete și pepene verde (și menta, dacă vă simțiți fantezie); spanac și pere. Acestea dau un gust dulce salatei dvs., servind adesea ca un contrast răcoritor cu celelalte ingrediente mai sărate sau amare. Lămâia și lămâia proaspete sunt, de asemenea, excelente pentru sosurile de salată și ambalează un pumn aromat (mai multe despre sosul de salată cu colesterol scăzut de mai jos).


Aruncați niște nuci și semințe

În loc să utilizați crutoane tradiționale, care sunt adesea pline de carbohidrați rafinați, adăugați o mână de nuci și semințe sănătoase pentru inimă în salată, pentru o criză satisfăcătoare. Nucile precum migdalele și nucile sunt compuse din grăsimi nesaturate, care vă pot menține nivelul de colesterol sub control. O revizuire a studiilor publicate deAmerican Journal of Clinical Nutritionîn 2018 s-a constatat că persoanele care și-au completat dietele cu nuci, care sunt bogate în acizi grași polinesaturați, au înregistrat o scădere semnificativă a concentrațiilor colesterolului total și a LDL-colesterolului. grăsimi și adăugați textură salatei.

Transmiteți Bacon

Dacă doriți să includeți carne în salată, încercați tăieturi mai subțiri. Tăieturile mai grele și prăjite de carne ar trebui evitate, deoarece acestea au tendința de a fi mai ridicate în grăsimile saturate, care cresc nivelul colesterolului. În schimb, încercați curcan fără conservanți, pui mărunțit, sardine conservate sau somon capturat sălbatic (pește gras) s-a demonstrat că reduce concentrațiile totale de colesterol și trigliceride în studii). Puteți încerca, de asemenea, surse de proteine ​​pe bază de plante, cum ar fi fasolea sau quinoa.


Skip Dress-Achiziționat, dressing pentru salată complet gras

Evitați pansamentele pre-făcute cremoase, deoarece acestea conțin adesea o cantitate mare de grăsimi saturate. Căutați alternative cu conținut scăzut de grăsimi la pansamentul preferat pentru salată și solicitați ulei de măsline simplu și oțet pe salata restaurantului. Sau mai bine, pregătește-ți propriul sos de salată cu conținut scăzut de colesterol acasă și adu-l cu tine când iei masa afară. Folosind uleiul de măsline ca bază, puteți adăuga oțete aromate precum balsamic, orez, vin alb sau oțet de mere, precum și condimente precum usturoi proaspăt ras sau amestecuri de condimente. Alternativ, puteți face un sos de fructe folosind zmeură sau căpșuni, suc de lămâie, ulei de măsline și sare. Sau ai putea face un suc simplu de lămâie, usturoi, ulei de măsline și sos de sos. Nu treceți salata cu sos; mai degrabă, folosiți doar suficient pentru a acoperi ușor frunzele.