Conţinut
- Încercați diferite verzi
- Încărcați legume
- Adăugați fructe pentru mai multă aromă
- Aruncați niște nuci și semințe
- Transmiteți Bacon
- Skip Dress-Achiziționat, dressing pentru salată complet gras
Utilizați aceste linii directoare pentru a construi o salată hrănitoare, plină de aromă, prietenoasă cu colesterolul, indiferent dacă preparați o masă în bucătărie sau când luați masa.
Încercați diferite verzi
Fiecare varietate de verdeață va fi benefică pentru colesterol și sănătatea generală, așa că atunci când vine vorba de alegerea bazei de salată, este o chestiune de preferință personală. Dacă doriți o aromă mai blândă de verdeață, încercați romaine, verde frunze sau aisberg. Dacă îți place ceva mai mult din mușcături, încearcă să folosești în schimb frunze de spanac proaspăt, rucola sălbatică, radicchio sau frunze de primăvară. Puteți face chiar și o combinație a acestor opțiuni. Cu cât veți alege mai multă varietate de legume, cu atât veți obține mai multă diversitate nutrițională din legume, ceea ce este întotdeauna un lucru bun.
Încărcați legume
Verzii sunt doar vârful aisbergului (joc de cuvinte) atunci când asamblați o salată cu conținut scăzut de colesterol. În loc să încărcați toppinguri nesănătoase, cum ar fi șuncă și brânzeturi, umpleți fibre prin includerea unei game de legume de diferite arome și texturi. De la țelină și castraveți tocați până la morcovi mărunțiți, ridichi sau varză până la proaspete, cremoase. avocado la flori de broccoli gătite sau crude vă poate înmulți salata și vă poate menține mai plin mai mult, astfel încât este mai puțin probabil să ajungeți la gustări nesănătoase la o oră după ce ați mâncat.
Adăugați fructe pentru mai multă aromă
Fructele sunt o armă secretă extraordinară pentru a înviora o salată plictisitoare, iar perechile particulare merg foarte bine împreună. De exemplu, rucola și zmeura; castravete și pepene verde (și menta, dacă vă simțiți fantezie); spanac și pere. Acestea dau un gust dulce salatei dvs., servind adesea ca un contrast răcoritor cu celelalte ingrediente mai sărate sau amare. Lămâia și lămâia proaspete sunt, de asemenea, excelente pentru sosurile de salată și ambalează un pumn aromat (mai multe despre sosul de salată cu colesterol scăzut de mai jos).
Aruncați niște nuci și semințe
În loc să utilizați crutoane tradiționale, care sunt adesea pline de carbohidrați rafinați, adăugați o mână de nuci și semințe sănătoase pentru inimă în salată, pentru o criză satisfăcătoare. Nucile precum migdalele și nucile sunt compuse din grăsimi nesaturate, care vă pot menține nivelul de colesterol sub control. O revizuire a studiilor publicate deAmerican Journal of Clinical Nutritionîn 2018 s-a constatat că persoanele care și-au completat dietele cu nuci, care sunt bogate în acizi grași polinesaturați, au înregistrat o scădere semnificativă a concentrațiilor colesterolului total și a LDL-colesterolului. grăsimi și adăugați textură salatei.
Transmiteți Bacon
Dacă doriți să includeți carne în salată, încercați tăieturi mai subțiri. Tăieturile mai grele și prăjite de carne ar trebui evitate, deoarece acestea au tendința de a fi mai ridicate în grăsimile saturate, care cresc nivelul colesterolului. În schimb, încercați curcan fără conservanți, pui mărunțit, sardine conservate sau somon capturat sălbatic (pește gras) s-a demonstrat că reduce concentrațiile totale de colesterol și trigliceride în studii). Puteți încerca, de asemenea, surse de proteine pe bază de plante, cum ar fi fasolea sau quinoa.
Skip Dress-Achiziționat, dressing pentru salată complet gras
Evitați pansamentele pre-făcute cremoase, deoarece acestea conțin adesea o cantitate mare de grăsimi saturate. Căutați alternative cu conținut scăzut de grăsimi la pansamentul preferat pentru salată și solicitați ulei de măsline simplu și oțet pe salata restaurantului. Sau mai bine, pregătește-ți propriul sos de salată cu conținut scăzut de colesterol acasă și adu-l cu tine când iei masa afară. Folosind uleiul de măsline ca bază, puteți adăuga oțete aromate precum balsamic, orez, vin alb sau oțet de mere, precum și condimente precum usturoi proaspăt ras sau amestecuri de condimente. Alternativ, puteți face un sos de fructe folosind zmeură sau căpșuni, suc de lămâie, ulei de măsline și sare. Sau ai putea face un suc simplu de lămâie, usturoi, ulei de măsline și sos de sos. Nu treceți salata cu sos; mai degrabă, folosiți doar suficient pentru a acoperi ușor frunzele.