Conţinut
- De ce nuci și ulei de măsline?
- Ce au prescris cercetătorii
- Nuci și ulei de măsline asociate cu o performanță cognitivă mai bună
Un studiu din 2015 publicat înJAMA Medicină internăa examinat rolul pe care l-au jucat nucile și uleiul de măsline atunci când s-au adăugat la dieta mediteraneană pe bază de plante, în dezvoltarea declinului cognitiv. În timp ce studiul a fost relativ mic (447 bărbați și femei), acesta a fost realizat ca un studiu clinic randomizat, care este considerat standardul de aur al proiectării studiului, deoarece minimizează prejudecățile din partea cercetătorilor și sugerează mai clar cauzalitatea. Singura diferență între subiecți este atribuirea aleatorie a „intervențiilor”, indiferent dacă este un medicament, expunere la mediu, sarcină sau element de dietă.
De ce nuci și ulei de măsline?
Așa-numitul stres oxidativ este considerat un factor major în dezvoltarea demenței. Ca parte a proceselor metabolice naturale ale celulelor, radicalii liberi sunt produși și sunt de obicei curățați frumos de sistemul de apărare al organismului. Supraproducerea acestor molecule instabile poate copleși sistemul nostru imunitar și poate dăuna celulelor, dar se crede că componentele antioxidante din alimentele pe care le consumăm contracarează acest proces.
Intrați în dieta mediteraneană bogată în antioxidanți, numită după țările de pe Marea Mediterană, care consumă în general plante, nuci, pește, cereale integrale și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, consumând în același timp puțină carne roșie. Incidența bolilor de inimă în țările mediteraneene precum Grecia, Italia și Franța este semnificativ mai mică decât în America de Nord.
Ce au prescris cercetătorii
Un total de 447 de participanți în vârstă, cu o vârstă medie de puțin sub 67 de ani, au fost recrutați în Barcelona, Spania, ca parte a unui studiu nutrițional al celor cu risc cardiovascular ridicat. Studiul Prevencion con Dieta Mediterranea a fost realizat între 2003 și 2009. Subiecții au fost împărțiți în trei grupuri pentru studiu și repartizați aleatoriu fie unei diete mediteraneene suplimentată cu o doză mare de ulei de măsline extravirgin (1 litru / săptămână), o mediteraneană dietă suplimentată cu aproximativ 1 oz (30g) de nuci amestecate pe zi sau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Participanții au fost testați pentru abilitatea cognitivă prin teste de memorie, atenție și funcție executivă (abilități de gândire mai ridicate) la începutul studiului și în urma după o medie de 4,1 ani.
Nuci și ulei de măsline asociate cu o performanță cognitivă mai bună
În rândul grupului de control al dietei cu conținut scăzut de grăsimi, s-a constatat o scădere semnificativă a tuturor aspectelor funcției cognitive. Prin comparație, subiecții din dieta mediteraneană plus grupul cu nuci au obținut performanțe mai bune la testele de memorie, iar dieta mediteraneană plus grupul cu ulei de măsline au arătat performanțe mai bune în funcția executivă și testele cognitive globale în testele de urmărire.
Studiul sugerează că creșterea consumului de ulei de măsline și nuci împreună cu o dietă mediteraneană pe bază de plante poate ajuta la păstrarea funcției cognitive la adulții în vârstă, o constatare care se bazează pe cercetările anterioare privind beneficiile unui aport sănătos de grăsimi și sănătății creierului. În timp ce acesta este un proces relativ mic, cu o perioadă scurtă de urmărire, având în vedere durata de timp în care cognitivitatea poate scădea, oferă o constatare promițătoare, având în vedere lipsa tratamentului - sau a unui remediu - pentru demență și boala Alzheimer. Fără oricare dintre acestea, modificările stilului de viață în dietă, activitate fizică și gestionarea stresului oferă cele mai bune modalități de a vă salva memoria.
Deoarece s-a demonstrat că dieta mediteraneană oferă protecție împotriva bolilor de inimă, a diabetului și a anumitor tipuri de cancer, fără efecte secundare negative, există câteva motive pentru a nu urma acest plan alimentar sănătos (și delicios).