Conţinut
- Proprietăți de vin roșu și alb și anti-cancer
- Nu este același lucru cu mâncarea unui ciorchine de struguri?
- Ar trebui să beți cantități mari de vin roșu?
- Toate vinurile roșii nu sunt create egal
- Dovezile științifice nu sunt încă aici
Proprietăți de vin roșu și alb și anti-cancer
Se crede că vinul roșu are mai multe proprietăți anticanceroase, deoarece pielea strugurilor este menținută în timpul procesului de vinificare. Când se face vin alb, pielea este îndepărtată înainte ca strugurii să fie zdrobiți. Pielea strugurilor conține substanțe fitochimice bogate în antioxidanți, o parte a strugurilor despre care se crede că vă reduce riscul de cancer. Acestea includ resveratrol, o substanță care protejează plantele de bacterii și ciuperci. În laborator, are potențialul de a răni celulele tumorale și de a le face un tratament mai sensibil.
Nu este același lucru cu mâncarea unui ciorchine de struguri?
Da și nu. În timp ce cojile și semințele strugurilor sunt locul în care sunt conținute fitochimicale, alcoolul din procesul de fermentare este cel care descompune fitochimicalele.
Ar trebui să beți cantități mari de vin roșu?
Absolut nu. Studiile privind efectele vinului roșu împotriva cancerului sunt încă în stadiile preliminare. De fapt, consumul de cantități excesive de alcool este legat de multe tipuri de cancer.Moderația este esențială pentru a profita de beneficiile consumului de vin.
Experții recomandă două porții pe zi pentru bărbați și o porție pe zi pentru femeile cu vin roșu pentru beneficii pentru sănătate. Fiecare porție are 4 uncii. Dacă în prezent nu beți alcool sau luați medicamente, vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră despre beneficiile vinului roșu din dieta dumneavoastră. Nu trebuie să începeți niciodată să beți alcool în scopuri medicinale fără să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
Toate vinurile roșii nu sunt create egal
Sunt disponibile multe varietăți diferite de vinuri roșii, iar unele sunt mai bogate în fitochimicale decât altele. Un studiu realizat la UC Davis a constatat că cabernet sauvignon este cel mai bogat în flavonoide. Petit Syrah și pinot noir au fost, de asemenea, bogate în flavonoide.
Dovezile științifice nu sunt încă aici
Institutul Național al Cancerului menționează că începând din 2013, studiile clinice ale efectelor resveratrolului asupra oamenilor nu au demonstrat că este eficient în prevenirea sau tratarea cancerului. Studiile epidemiologice care întreabă oamenii dacă beau vin roșu și își urmăresc incidența cancerului nu au fost încă raportate pentru a vedea un efect protector.
Institutul Național al Cancerului menționează că studiile de laborator folosind celule și proteine în afara corpului, precum și experimente pe animale, au arătat unele proprietăți anticancerigene pentru resveratrol, deși vinul nu este singura sursă. O puteți găsi și în struguri, zmeură , și arahide, printre altele. Între timp, studiile clinice cu oameni reali și vii nu au produs dovezi că previn cancerul sau sunt utile în tratarea cancerului.