Conţinut
- Un comutator de pornire / oprire surprinzător pentru apetit
- Primirea mesajului pe care l-ați mâncat suficient
Odată cu epidemia de obezitate în curs de desfășurare în America, un nou studiu realizat de Johns Hopkins, care oferă o înțelegere mai profundă a sațietății - senzația de plenitudine și satisfacție după masă - ar putea ajuta la indicarea drumului către noi tratamente pentru persoanele predispuse la supraalimentare.
În timp ce investigau memoria creierului și sistemele de învățare la șoareci, oamenii de știință au dat peste un anumit tip de celulă cerebrală care trimite semnale către corp că, atunci când vine vorba de ajutorul suplimentar, este suficient.
„Când tipul de celulă cerebrală pe care am descoperit-o se declanșează și transmite semnale, șoarecii noștri de laborator încetează să mai mănânce la scurt timp”, spune Richard Huganir, Ph.D., director al Departamentului de Neuroștiințe de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins. „Semnalele par să le spună șoarecilor că s-au săturat.”
Un comutator de pornire / oprire surprinzător pentru apetit
În examinarea acestor semnale între celulele nervoase din creier, Huganir, împreună cu studentul absolvent Olof Lagerlöf, M.D., și alți colegi, s-au concentrat pe o anumită enzimă numită OGT care este implicată în modul în care organismul folosește zahărul și insulina. Când au șters enzima din creierul șoarecilor, aceasta a eliminat efectiv „comutatorul de oprire” la apetitul animalelor, iar acei șoareci au început să mănânce mese mai mari și să se îngrașe, mai ales sub formă de grăsime corporală.
Primirea mesajului pe care l-ați mâncat suficient
Cercetătorii s-au întrebat dacă șoarecii și-au supradimensionat porțiunile la fiecare pas, nu au primit mesajul că au ajuns să mănânce?
Pentru a testa teoria, cercetătorii au folosit lumina pentru a stimula aceste celule cerebrale specifice. Cu liniile de comunicație deschise acum, șoarecii care au mâncat în exces au scăzut consumul de alimente cu 25%.
Glucoza, zahărul simplu care crește în sânge după ce a mâncat, joacă un rol în modul în care funcționează enzima creierului. După masă, când sistemul funcționează normal, este posibil ca un derivat al glucozei să ajute OGT să-și facă treaba și să activeze mecanismul de oprire a apetitului „Sunt plin”.
„Credem că am găsit un nou receptor de informații care afectează în mod direct activitatea creierului și comportamentul de hrănire și, dacă descoperirile noastre apar la alte animale, inclusiv la oameni, acestea pot avansa căutarea de droguri sau alte mijloace de control al apetitului”, spune Lagerlöf .