Reduceți colesterolul cu fulgi de ovăz tăiate din oțel

Conţinut

• Începeți să mâncați fulgi de ovăz tăiate din oțel
• Brainstorm alegeri mai bune
• Selectați alimente întregi, neprelucrate
• Adăugați fasole

Adoptarea unei diete cu conținut scăzut de colesterol după o viață de rutină poate fi foarte dificilă. Dar, mai degrabă decât să crezi că trebuie să schimbi totul dintr-o dată, poți începe cu o mică schimbare - se adaugă. Aici, experții în nutriție își împărtășesc sfaturile numărul unu pentru a începe o dietă care scade colesterolul.

Începeți să mâncați fulgi de ovăz tăiate din oțel

Mănâncă fulgi de ovăz pentru a reduce nivelul colesterolului, recomandă Karen Graham, RD, proprietarul consultanților în nutriție integrativă din Scottsdale, Arizona. "Am avut mare succes în reducerea colesterolului la mulți dintre clienții mei. Mulți dintre ei au reușit să renunțe la medicamente sau nu au trebuit niciodată să le înceapă. Îi pun să mănânce ½ cană de ovăz tăiat din oțel cinci zile pe săptămână. timp de șase săptămâni. Atât este nevoie! "

Ovăzul laminat obișnuit și ovăzul tăiat din oțel sunt practic identice din punct de vedere nutrițional. Ambele conțin beta-glucan, „un tip de fibră care se leagă de colesterol în organism și îl elimină”, spune Graham. De fapt, studiile arată că atât beta-glucanii solubili, cât și cei insolubili sunt suficient de eficienți la scăderea colesterolului, încât pot fi dezvoltați ca terapie pentru tratarea pacienților cu colesterol ridicat.

Principala diferență dintre cele două tipuri de ovăz este modul în care sunt procesate: cu ovăz tăiat din oțel, cojile de ovăz sunt tăiate cu o lamă mecanică, rezultând o făină de ovăz gătită lent, cu gust de nucă. Ovazul laminat, în schimb, se face prin aburirea grătarului de ovăz și apoi lăsându-l plat, oferind un timp de gătit mai rapid și o textură mai moale.

Atât ovăzul tăiat din oțel, cât și cel laminat au un alt avantaj, în comparație cu fulgi de ovăz instant: se digeră lent, rezultând doar o creștere mică până la moderată a zahărului din sânge, potrivit unui studiu din 2015 publicat în British Journal of Nutrition.

Brainstorm alegeri mai bune

„Listează 16 dintre alimentele tale preferate pe bază de plante”, recomandă Carol Ireton-Jones, dr., RD, LD, consultant în terapie nutrițională în Carrollton, Texas. Nu uitați să includeți toate tipurile de alimente pe bază de plante, de la fructe și legume la leguminoase și cereale integrale. „Prin enumerarea a ceea ce îți place, poți identifica lucruri pe care le poți mânca în locul alimentelor și grăsimilor procesate, oferind o modalitate ușoară de scădere a colesterolului și a aportului de grăsimi.” De fapt, studiile au arătat că un aport crescut de alimente procesate, în special carnea procesată (o sursă primară de grăsimi saturate) este legat de un risc crescut de mortalitate.

Selectați alimente întregi, neprelucrate

„Consumați alimente întregi, adevărate și evitați alimentele procesate ambalate, care conțin zaharuri adăugate, îndulcitori și uleiuri omega-6 care contribuie la creșterea inflamației în organism, ceea ce poate, la rândul său, crește nivelul colesterolului”, spune Susan Dopart, consultant în nutriție în Santa Monica, California, și autor al O rețetă pentru viață de dieteticianul medicului. Cercetările au arătat, de asemenea, că un aport mai mare de omega-6 contracarează și efectele sănătoase ale acizilor grași omega-3.

Adăugați fasole

Începeți să mâncați fasole în mod regulat, recomandă Jan Patenaude, RD, CLT, director de nutriție medicală pentru Signet Diagnostic Corporation. „Cu ani în urmă, oamenii care credeau că urmează o dietă care scade colesterolul, dar nu au avut succes, au reușit să scadă nivelul lor odată ce au adăugat zilnic fasole și nuci în dietele lor”, spune ea.

• Acțiune
• Flip
• E-mail
• Text