Conţinut
Probabil ați auzit zicala conform căreia un măr pe zi poate ține medicul sau medicul dentist departe, dar cercetătorii constată că consumul de mere vă poate menține inima sănătoasă. Merele sunt disponibile pe scară largă și sunt pline de nutrienți sănătoși, cum ar fi vitaminele și mineralele. În plus, merele conțin polifenoli, fibre și fitosteroli, care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol. S-a demonstrat că nutrienții găsiți în mere, precum și în alte fructe, contribuie la îmbunătățirea sănătății digestive și la scăderea riscului de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Consumul de mere poate menține și nivelul colesterolului sănătos?Scăderea colesterolului ar putea necesita mai mult de un măr
Au existat cercetări limitate care examinează relația dintre consumul de mere și colesterol. Majoritatea studiilor nu au examinat neapărat efectul merelor întregi, ci au analizat dietele suplimentate cu componentele sale sănătoase, cum ar fi pectina, polifenoli, fitosteroli, fibre solubile sau o combinație a tuturor acestor componente. Majoritatea studiilor au fost efectuate la șobolani pe o dietă bogată în colesterol și doar câteva studii au fost efectuate la oameni.
Studiile efectuate pe șobolani au constatat că cantitatea de fibre (atât fibre insolubile, cât și pectină) găsită în aproape două mere de dimensiuni medii (aproximativ 6 uncii fiecare) este capabilă să scadă colesterolul total cu până la 10% și să crească colesterolul HDL cu aproximativ 10% .
În studiile la om, consumul de până la două până la trei mere de dimensiuni medii a dus la o scădere a nivelului total de colesterol între 5% și 13%. Nivelurile de colesterol LDL au fost reduse cu cel puțin 7% în unele studii, iar nivelurile HDL au fost crescute cu până la 12%. Studiile au constatat că ingredientele din mere contribuind cel mai probabil la îmbunătățirea nivelului de colesterol au fost pectina și polifenolii.
Câteva studii au descoperit că polifenolii conținuți în mere pot reduce și oxidarea LDL, ceea ce ar putea contribui la formarea aterosclerozei.
Deși unele studii au văzut un ușor beneficiu în adăugarea se aplică dietei, alte studii nu au văzut o diferență semnificativă între consumul de mere și nivelurile îmbunătățite de colesterol.
Linia de fund
Deși ar trebui să mâncați până la două sau trei mere medii pe zi pentru a observa o ușoară îmbunătățire a profilului lipidic, merele sunt totuși un aliment bun de inclus în dieta dvs. de scădere a colesterolului datorită faptului că sunt bogate în substanțe nutritive sănătoase -inclusiv nutrienți prietenoși cu colesterolul, cum ar fi fibrele și polifenolii, și cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a obține toți nutrienții sănătoși conținuți în mere, ar trebui să mâncați întregul măr, inclusiv coaja, care are un conținut ridicat de pectină și alte fibre solubile.