Conţinut
- Alimente care pot provoca arsuri la stomac
- Alimente care ajută la prevenirea refluxului acid
- Remedii la domiciliu pentru arsuri la stomac
- Cum poate ajuta un doctor
Revizuite de:
Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D.
Obținerea unui caz de reflux acid (arsuri la stomac) din când în când nu este neobișnuit, dar unii oameni suferă de disconfort ars, balonare și eructații aproape de fiecare dată când mănâncă. Aproximativ 20% din populație are boală de reflux gastroesofagian (GERD), o afecțiune cronică a refluxului de acid diagnosticată de un medic.
În mod normal, sfincterul esofagian (un tub muscular care lasă alimentele să treacă în stomac și apoi să se închidă pentru a împiedica revenirea) protejează esofagul de acidul stomacului. Cu toate acestea, dacă sfincterul se relaxează, alimentele pot împinge în sus prin deschiderea slăbită și pot provoca reflux acid.
„Dieta joacă un rol major în controlul simptomelor de reflux acid și este prima linie de terapie utilizată pentru persoanele cu GERD”, spune Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D., gastroenterolog cu Johns Hopkins Medicine.
Alimente care pot provoca arsuri la stomac
Alimentele cunoscute frecvent ca fiind declanșatoare de arsuri la stomac determină relaxarea sfincterului esofagian și întârzierea procesului digestiv, lăsând mâncarea să stea mai mult în stomac, spune Gupta. Cei mai răi vinovați? Alimente bogate în grăsimi, sare sau condimente, cum ar fi:
- Mancare prajita
- Fast food
- Pizza
- Chipsuri de cartofi și alte gustări procesate
- Pudră de ardei iute și piper (alb, negru, cayenne)
- Carne grasă, cum ar fi slănină și cârnați
- Brânză
Alte alimente care pot cauza aceeași problemă includ:
- Sosuri pe bază de roșii
- Citrice
- Ciocolată
- Mentă
- Băuturi carbogazoase
"Moderarea este esențială, deoarece mulți oameni nu pot sau nu doresc să elimine complet aceste alimente", spune Gupta. "Încercați însă să evitați să mâncați alimente cu probleme seara târziu mai aproape de culcare, astfel încât să nu stea în stomac și apoi să vă urce pe esofag când vă așezați noaptea. Este, de asemenea, o idee bună să mâncați mese frecvente mici în loc de mese mai mari și mai grele și evitați cinele târzii și gustările la culcare. "
Alimente care ajută la prevenirea refluxului acid
Vești bune: există o mulțime de lucruri pe care le poți mânca pentru a preveni refluxul acid. Stocați-vă bucătăria cu alimente din aceste trei categorii:
Alimente bogate în fibre
Alimentele fibroase vă fac să vă simțiți plin, astfel încât este mai puțin probabil să mâncați excesiv, ceea ce poate contribui la arsurile la stomac. Deci, încărcați fibre sănătoase din aceste alimente:
- Boabe integrale, cum ar fi fulgi de ovăz, cuscus și orez brun.
- Legume cu rădăcină, cum ar fi cartofii dulci, morcovii și sfecla.
- Legume verzi precum sparanghelul, broccoli și fasolea verde.
Alimente alcaline
Alimentele cad undeva de-a lungul scării pH-ului (un indicator al nivelurilor de acid). Cei care au un pH scăzut sunt acizi și sunt mai susceptibili să provoace reflux. Cei cu pH mai mare sunt alcalini și pot ajuta la compensarea acidului puternic din stomac. Alimentele alcaline includ:
- Banane
- Pepeni
- Conopidă
- Fenicul
- Nuci
Alimente apoase
Consumul de alimente care conțin multă apă poate dilua și slăbi acidul gastric. Alegeți alimente precum:
- Țelină
- Castravete
- Salată verde
- Pepene
- Supe pe bază de bulion
- Ceai de plante
Remedii la domiciliu pentru arsuri la stomac
Persoanele cu arsuri la stomac apelează în mod obișnuit la antiacide, medicamente fără prescripție medicală care neutralizează acidul gastric. Dar consumul anumitor alimente poate oferi, de asemenea, ameliorarea simptomelor. Încercați următoarele:
Lapte
Laptele ajută la arsurile la stomac? „Se crede că laptele ameliorează arsurile la stomac”, spune Gupta. "Dar trebuie să rețineți că laptele vine în diferite soiuri - lapte integral cu cantitatea completă de grăsime, 2% grăsime și lapte degresat sau degresat. Grăsimea din lapte poate agrava refluxul acid. Dar laptele negras poate acționa ca un tampon temporar între mucoasa stomacului și conținutul acid al stomacului și oferă o ameliorare imediată a simptomelor arsurilor la stomac. " Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi are aceleași calități liniștitoare, împreună cu o doză sănătoasă de probiotice (bacterii bune care îmbunătățesc digestia).
Ghimbir
Ghimbirul este unul dintre cele mai bune ajutoare digestive datorită proprietăților sale medicinale. Este alcalin și antiinflamator, ceea ce ușurează iritarea tractului digestiv. Încercați să savurați ceai de ghimbir atunci când simțiți că apar arsuri la stomac.
oțet de mere
Deși nu există suficiente cercetări pentru a demonstra că consumul de oțet de mere funcționează pentru refluxul acid, mulți oameni jură că ajută. Cu toate acestea, nu ar trebui să îl beți niciodată la concentrație maximă, deoarece este un acid puternic care poate irita esofagul. În schimb, puneți o cantitate mică în apă caldă și beți-o cu mesele.
Apă cu lămâie
Sucul de lămâie este în general considerat foarte acid, dar o cantitate mică de suc de lămâie amestecat cu apă caldă și miere are un efect alcalinizant care neutralizează acidul din stomac. De asemenea, mierea are antioxidanți naturali, care protejează sănătatea celulelor.
Cum poate ajuta un doctor
Dacă aveți arsuri la stomac de două sau mai multe ori pe săptămână și modificările aduse dietei sau modelului alimentar nu au ajutat, consultați un medic. Un gastroenterolog (un medic specializat în sistemul digestiv) poate efectua teste pentru a măsura aciditatea din stomac și pentru a vedea dacă refluxul acid frecvent v-a afectat esofagul.
GERD este adesea tratabilă printr-o combinație de modificări ale stilului de viață și medicamente. Însă simptomele persistente ale refluxului necesită o evaluare amănunțită de către un gastroenterolog care poate găsi cauza principală și poate discuta despre opțiunile de tratament disponibile.