Conţinut
Persoanele care suferă de boli inflamatorii intestinale (IBD) se trezesc adesea întrebându-se ce să mănânce. Adesea, rezultă o dietă care constă în principal din carbohidrați simpli și ceai, care nu este o dietă hrănitoare pentru cineva care necesită nutrienți suplimentari. În timp ce un gastroenterolog și un nutriționist sau dietetician vor fi cea mai bună sursă de informații despre dietă, există și o anumită cantitate de încercări și erori care trebuie întreprinse. Ceea ce unii oameni, în special cei diagnosticați recent sau care nu se simt bine, s-ar putea să nu realizeze imediat este că există opțiuni mai bune disponibile când vine vorba de alimente. Fructele care sunt mai ușor de digerat pot fi adăugiri utile în dietă. O dietă constând din multe alimente proaspete este cel mai bun mod de a primi vitamine și minerale.Nu uitați să consultați un medic înainte de a face adăugiri sau ștergeri într-un plan de dietă. Păstrarea unui jurnal cu alimente și simptome este, de asemenea, o idee bună atunci când se fac modificări dietetice.
Papaya
Papaya este un exemplu de fruct care este adesea mai ușor de digerat și, de fapt, poate ajuta la digestia proteinelor. Papaya conține o enzimă numită papaină care descompune proteinele și le face mai disponibile pentru utilizare de către organism. De fapt, este atât de eficient încât această enzimă este utilizată ca un agent de întărire a cărnii.
La fel ca majoritatea fructelor, papaya este bogată în vitamine, minerale și antioxidanți. Unele dintre vitaminele și mineralele care pot fi găsite în papaya includ cele pe care persoanele care au IBD s-ar putea să le fie deficitare: vitamina A, vitamina K și folatul.
Banane
Bananele sunt unul dintre cele mai perfecte alimente din lume. Din punct de vedere practic, nu ar putea fi mai ușor de mâncat - vin în ambalajele lor și pot fi consumate aproape oriunde fără ustensile sau chiar șervețel. Sunt o sursă bună de potasiu, care este un nutrient de care ar putea lipsi persoanele cu IBD. Alte vitamine și minerale conținute în banane includ magneziu, vitamine B și vitamina C. Bananele sunt ușor de digerat și sunt adesea recomandate persoanelor care suferă de vărsături și diaree. Persoanele cu o pungă în j sau o ileostomie pot constata că bananele vor ajuta la îngroșarea producției și vor ajuta la evitarea sau eliminarea scaunelor libere.
Trebuie să rețineți, totuși, că bananele sunt bogate în FODMAP și ar trebui consumate cu precauție la pacienții cu dispepsie și / sau IBS.
Cel mai bun tip de banană pentru cei cu IBD va fi atunci când nu mai există verde pe piele și este galben sau chiar începe să vadă niște pete maronii. O banană coaptă va conține mai mulți antioxidanți decât una necoaptă și va fi, de asemenea, mai ușor de digerat.
Pepene galben
Cantalupul este un tip de pepene galben cu un interior parfumat, cărnos. În Statele Unite, cantalupul pe care îl găsim adesea în magazinul alimentar se numește de fapt muskmelon. Toate soiurile de cantalupuri conțin mulți nutrienți importanți pentru o sănătate mai bună și, de fapt, conțin unii care sunt destul de importanți pentru persoanele care au IBD. Cantalupele sunt bogate în vitamine A și C, precum și potasiu, fibre dietetice și antioxidanți.
Cantalupele sunt dulci atunci când sunt consumate crude și, deoarece carnea fructului este atât de moale, poate fi ușor amestecată într-un smoothie. Poate fi, de asemenea, amestecat într-o salată de fructe cu alte fructe ușor de digerat sau consumat cu iaurt.
Cantalupele ar trebui să fie feliate și consumate atunci când sunt coapte corespunzător, astfel încât carnea să nu fie prea tare. Pentru a alege un melon copt, dați capătului pepenei o mică apăsare. Ar trebui să simțiți puțin dar în coaja exterioară - nu ar trebui să se scufunde prea mult sau să fie dur și rezistent. Pentru a salva cantalupul pentru a mânca în câteva zile, alegeți unul care să aibă coaja mai grea la sfârșit și lăsați-l să se coacă pe blat pentru o zi sau două. După ce este copt, păstrați-l la frigider.
Pepene
Pepenele roșu aduce gânduri la grătare de vară și mâncare la o masă de picnic afară. Dar multe magazine alimentare alimentează cu pepene verde pe tot parcursul anului, ceea ce este o veste bună pentru persoanele cu IBD care au nevoie de alimente pline de nutrienți, ușor digerabile în dieta lor. Soiul fără semințe nu este complet fără semințe, dar este în mare măsură așa, ceea ce este util și pentru cei care trebuie să evite semințele din mâncarea lor.
Majoritatea oamenilor probabil ar ghici că pepenele verde are un conținut ridicat de antioxidanți și beta-caroten, dar și vitamine A și C, ceea ce este util pentru persoanele care suferă de IBD care doresc să-și mărească aportul de vitamine. Dar pepenele verde conține, de asemenea, niște potasiu - nu la fel de mult ca și alte alimente, dar totuși un extra surprinzător pentru acest pepene galben.
Trebuie să rețineți că pepenele verde este bogat în FODMAP și trebuie consumat cu precauție la pacienții cu dispepsie și / sau IBS.
Fidel numelui său, pepenele verde are un conținut ridicat de apă. Hidratarea este esențială pentru persoanele cu IBD.
Mană
Honeydew este un tip de pepene galben care de multe ori are o reputație proastă. Uneori este ignorat în favoarea altor fructe, dar poate fi un plus util în dietă pentru persoanele care au IBD. Honeydew are o coajă netedă și un interior cărnos, verde deschis. Are un gust blând și este dulce atunci când este consumat singur, dar, de asemenea, face un bun plus la o salată de fructe.
Ceea ce face ca mierea să fie o alegere bună pentru IBD este faptul că este ușor de digerat și, de asemenea, are un conținut ridicat de vitamina C. Mierea nu va continua să se coacă pe blat sau în frigider dacă are o coajă verde, așa că Trebuie să fac cea mai bună alegere a pepenelui în timp ce sunteți pe piață. O mierat copt va avea o coajă care este undeva între alb crem și galben auriu, fără verde. Coaja ar trebui să dea puțin când este împinsă: nu ar trebui să fie tare și nu ar trebui să fie moale. Dacă îl lăsați să stea încă câteva zile după cumpărare, veți avea un gust mai dulce. Nu lăsați-l să meargă prea mult - poate deveni prea copt și poate dezvolta o textură neplăcută.