Conţinut
Cofeina este un stimulent natural găsit în nucile, fructele de pădure și frunzele anumitor plante. Cofeina este consumată cel mai frecvent ca produse de cafea sau ceai, iar unii au estimat că aceste băuturi pot fi cele mai consumate alimente din lume.Deoarece cofeina este atât de obișnuită în toate culturile umane, s-au făcut multe cercetări pentru a descoperi efectele cofeinei asupra sănătății. Relațiile dintre cofeină și bolile de inimă, precum și legătura dintre cafeină și tensiunea arterială, au fost domenii de studiu active în special.
Ce sunt stimulentele?
Stimulanții, prin definiție, cresc activitatea sistemului nervos central, motiv pentru care te fac să te simți mai treaz, mai concentrat și mai alert. Cu toate acestea, această activitate crescută poate provoca, de asemenea, constricția vaselor de sânge, care poate crește tensiunea arterială și poate modifica aportul de sânge către inimă. De fapt, majoritatea efectelor periculoase ale stimulentelor puternice precum cocaina și metamfetamina sunt rezultatul direct al activității lor asupra vaselor de sânge și a inimii.
Deoarece cofeina este un stimulent, există un motiv bun pentru a suspecta că cafeaua și hipertensiunea ar putea fi legate. Cofeina, totuși, este un stimulent foarte ușor și are o durată scurtă de viață în organism. Cofeina este, de asemenea, un stimulent autolimitat, deoarece acționează asupra rinichilor pentru a crește rata propriei excreții.
Cofeina, tensiunea arterială și inima
Dovezile au arătat în mod repetat că consumul de cofeină nu crește riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă sau atac de cord. Un studiu foarte cunoscut a examinat mai mult de 85.000 de femei pe o perioadă de zece ani și a constatat că nu există un risc crescut de apariție a acestor boli, chiar și la femeile care au băut mai mult de șase căni de cafea pe zi. Hipertensiunea a afirmat în mod specific că nu există dovezi care să lege cafeaua / ceaiul și hipertensiunea arterială.
În timp ce unele studii au arătat o legătură slabă între cofeină și creșterea tensiunii arteriale, rezultatele sunt complicate și iau în considerare doar efectele pe termen scurt.
De exemplu, un studiu larg citat a constatat că tensiunea arterială a crescut ușor la subiecți aproape imediat după consumul unei băuturi cofeinizate și că această creștere a tensiunii arteriale a fost mai pronunțată la persoanele cu tensiune arterială crescută preexistentă. Cu toate acestea, aceste înălțimi nu au fost foarte mari și au durat doar puțin timp. Studiul a mai arătat că la aproximativ 15% dintre persoanele cu tensiune arterială crescută existentă, consumul unei băuturi cu cofeină a cauzat de fapt o scădere a tensiunii arteriale.
Două studii importante publicate în 2007 au susținut în continuare corpul de dovezi existente, demonstrând din nou că:
- Modificările tensiunii arteriale induse de cafeină au fost mici și de scurtă durată
- Cofeina nu contribuie la tulburările vaselor de sânge asociate cu hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare
Un studiu interesant a arătat că relația cofeină-tensiune ar putea fi mai complicată decât se aștepta. Studiul a examinat modul în care cantitatea de cafea consumată a afectat riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută. În timp ce rezultatele au arătat că riscul de hipertensiune arterială a fost cel mai mic pentru cei care nu beau cafea, a arătat, de asemenea, că cei care beau multă cafea au aproape același risc. Într-o întorsătură neașteptată, oamenii care beau doar cantități mici de cafea (1-3 căni pe zi) păreau să aibă cel mai mare risc. Se crede că, în timp, corpul devine tolerant la efectele stimulante ale cofeinei.
Beneficii pentru sănătate
Cafeaua și ceaiul pot avea de fapt multe beneficii pentru sănătate. În timp ce ceaiul verde a fost popular timp de câțiva ani ca o sursă sănătoasă de vitamine și antioxidanți, cercetările mai recente au arătat că băuturile mai întunecate, cum ar fi ceaiul negru și cafeaua, ar putea fi de fapt mai bune pentru dvs. Aceste băuturi întunecate reprezintă o sursă bogată de compuși numiți polifenoli, care pot proteja atât împotriva bolilor de inimă, cât și a mai multor tipuri de cancer. Unele studii, de exemplu, au demonstrat în mod constant un risc scăzut de cancer la ficat la bărbații care beau cafea.
S-a demonstrat că polifenolii din cafea și ceai scad nivelul trombocitelor activate din sânge, ceea ce poate ajuta la prevenirea formării cheagurilor de sânge care pot duce la accident vascular cerebral. S-a demonstrat, de asemenea, că polifenolii scad concentrația de proteine C reactive (CRP) a organismului. , un factor important în inflamație. S-a demonstrat anterior că scăderile CRP scad riscul de boli cardiovasculare, infarct și anumite tipuri de boli de rinichi.
Deși cafeaua și ceaiul conțin o mulțime de polifenoli, alte tipuri de polifenoli pot fi găsite în diferite alimente. S-a dovedit că toți polifenolii au beneficii pentru sănătate, dar cele mai benefice în afară de cele din cafea și ceai par să fie:
- Polifenoli de struguri
- Polifenoli de mere
- Polifenoli cu ciocolată (ciocolată neagră cu peste 80% cacao)
În timp ce dovezile științifice ar trebui să vă liniștească dacă sunteți un consumator de cafea sau ceai, nu înseamnă că ar trebui să începeți din cauza beneficiilor potențiale pentru sănătate. O dietă echilibrată bogată în fructe și legume este, de asemenea, o sursă excelentă de polifenoli și compuși asociați polifenolilor.