Conţinut
- Zaharul provoacă cancer?
- Zahăr și hiperglicemie
- Zaharul și proteinele mențin celulele canceroase vii
- Dezvoltarea de noi medicamente împotriva cancerului acoperite de zahăr
- Obezitatea și Racul
- Fii inteligent în ceea ce privește zahărul din dieta ta
- Linia de fund
Toate celulele dvs. au nevoie de glucoză (zahăr din sânge) pentru energie. Celulele sănătoase urmează un ciclu de viață de creștere, divizare și moarte. La fel ca frunzele unui copac, celulele vechi se sting și sunt înlocuite cu un număr egal de celule sănătoase. Cancerul se dezvoltă atunci când celulele vechi refuză să moară, dar continuă să crească, să se divizeze și să se acumuleze într-un singur loc, creând o tumoare.
Zaharul provoacă cancer?
Ideea că celulele canceroase se dezvoltă cu zahăr a apărut cel puțin de la publicarea din 1924 a lucrării Dr. Otto Warburg, Despre metabolismul tumorilor. Warburg a fost un biolog celular câștigător al Premiului Nobel, care a emis ipoteza că creșterea cancerului estecauzat când celulele canceroase au transformat glucoza în energie prin glicoliză în prezența oxigen. Efectul Warburg, prezent în majoritatea cancerelor, este un alt nume pentru glicoliza aerobă. Aceasta a fost o afirmație interesantă, în parte, deoarece știm că celulele sănătoase produc energie prin transformarea piruvatului și oxigenului. Piruvatul este oxidat în mitocondriile unei celule sănătoase. Deoarece celulele canceroase nu oxidează piruvatul, Warburg a considerat că cancerul trebuie considerat o disfuncție mitocondrială.
Actuala paradigmă științifică consideră cancerul o boală cauzată de mutații genetice, dar acest lucru este doar parțial adevărat, deoarece există celule canceroase care nu au mutații genetice și acestea devin maligne prin modificări epigenetice. În general, procesul metastatic pare să nu fie cauzat de mutații genetice specifice și modificările metabolismului celulelor canceroase, așa cum este descris de Warburg, pot juca un rol esențial în metastază. Multe tipuri de cancer au o aviditate pentru glucoză și această caracteristică ar putea fi explorată în scopuri terapeutice.
Zahăr și hiperglicemie
În ciuda descoperirii defectului din teoriile despre zahăr și cancer din trecut, se pare că există o legătură între nivelurile excesive de zahăr și cancer. Este bine cunoscut faptul că persoanele cu diabet de tip II prezintă un risc crescut de apariție a mai multor tipuri de cancer. De asemenea, s-a demonstrat că un nivel crescut de zahăr din sânge poate contribui la formarea celulelor canceroase (oncogeneza), la rezistența la moartea celulelor în celulele canceroase (apoptoza rezistență) și tumorile devenind rezistente la chimioterapie. Nu este sigur dacă acest lucru este îngrijorător în ceea ce privește „în mod normal” nivelurile ridicate de zahăr din sânge, cum ar fi, după un desert, doar în cazul celor care au rezistență la insulină și niveluri ridicate de zahăr din sânge.
Zaharul și proteinele mențin celulele canceroase vii
S-a spus că celulele canceroase sunt nemuritoare - nu mor în mod ordonat ca celulele sănătoase. Oamenii de știință au studiat acest efect și poate au descoperit ce fac celulele tumorale pentru a evita moartea celulelor. În cercetările de laborator de la Universitatea Duke, celulele canceroase par să folosească o combinație de zahăr și proteine specifice pentru a continua să crească atunci când ar trebui să moară. Aceste celule canceroase par să folosească zahărul într-un ritm ridicat, pentru a ignora instrucțiunile celulare de a dispărea.
Dezvoltarea de noi medicamente împotriva cancerului acoperite de zahăr
La Universitatea Johns Hopkins, un grup de cercetători au analizat modalități de a păcăli celulele canceroase să crească mai lent și apoi să se sinucidă. Au studiat glicozilare anormală-cum celulele canceroase pun zahărul și proteinele laolaltă pentru a se întreține. Când au fost date aceste celule n-butirat (o sare) cu carbohidrați (zaharuri complexe), creșterea lor a încetinit. Pentru a hrăni cancerul, un medicament care provoacă moartea, cercetătorii au produs o moleculă hibridă dintr-un zahăr simplu și n-butirat. Deoarece celulele canceroase au absorbit zahărul cu ușurință, au absorbit această nouă moleculă, care a interferat cu capacitatea lor de a continua să crească și au murit.
Alte echipe de oameni de știință lucrează la medicamente care vor profita de slăbiciunea cancerului pentru zahăr. Unele dintre aceste noi medicamente pot fi administrate împreună cu chimioterapia, pentru a face celulele tumorale mai sensibile la chimioterapie. În Elveția, oamenii de știință folosesc un strat de zahăr pe „puncte cuantice” sau nanocristale de medicamente care ar călători numai în ficat, evitând alte organe. Zaharul din aceste doze mici ajută medicamentele să vizeze o anumită parte a corpului, reducând astfel efectele secundare și sporind eficacitatea medicamentelor.
Obezitatea și Racul
Unul dintre elefanții din cameră când vorbește despre zahăr și cancer este obezitatea. A avea un dinte dulce și a consuma mai multe alimente pe bază de zahăr este legat de obezitate, iar obezitatea este legată de cancer. Obezitatea modifică nivelurile hormonale din organism, care sunt asociate cu un risc mai mare atât de a dezvolta cancer, cât și de a recidiva sau de a evolua. Potrivit Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului, unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face atât pentru a preveni cancerul, cât și pentru a preveni reapariția dacă ați fost deja diagnosticat, este să fiți cât mai slab posibil fără a fi subponderal. (...)
Fii inteligent în ceea ce privește zahărul din dieta ta
Zahărul oferă energie, dar nu vă oferă nutrienți necesari pentru a reduce riscul de cancer. Zaharurile naturale se găsesc în fructe și produse lactate și pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Zaharurile adăugate - de tipul celor adăugate la alimente în timpul procesării, cum ar fi zahărul alb, siropul de porumb și concentratul de suc de fructe - trebuie evitate sau limitate. Consumul de prea multe calorii din zahăr poate duce la obezitate și niveluri ridicate de insulină, ceea ce ar contribui la creșterea riscului dvs. de cancer. Echilibrați-vă dieta cu alimente vegetale, pești și cereale integrale - părți ale unei diete sănătoase care au fost legate de un risc mai scăzut de cancer.
Linia de fund
Este în regulă să mănânci zilnic niște zaharuri naturale, mai ales atunci când fac parte din alimente bogate în nutrienți, cum ar fi laptele sau fructele. Zaharul din dieta ta nu determina dezvoltarea cancerului. Înfometarea tuturor celulelor de zahăr nu va ucide sau preveni cancerul. Menținerea unui echilibru între alimentele hrănitoare și o rutină regulată de exerciții vă poate oferi o greutate corporală sănătoasă și niveluri normale de insulină. Aceasta este modalitatea dulce de a reduce riscul de cancer.