Conţinut
- Folosiți făină de grâu întreg
- Folosiți fructe
- Luați în considerare ciocolata neagră cu moderare
- Limitați ingredientele de îngrășare
- Reduceți dimensiunile porțiunii
Folosiți făină de grâu întreg
Majoritatea rețetelor necesită făină de uz general, care este mai rafinată. Făina din grâu integral este puțin mai grosieră, dar conține mai multe fibre - un ingredient despre care se știe că scade nivelul colesterolului LDL. Există multe tipuri de făină de grâu, așa că, dacă făina integrală de grâu devine plictisitoare, puteți folosi alte tipuri de făină cu un conținut mai ridicat de fibre, cum ar fi făina de spelta, făina de greier sau făina graham.
Folosiți fructe
Fructele sunt dulci în mod natural și sunt, de asemenea, un aliment bogat în fibre. Indiferent dacă pregătiți o prăjitură sau faceți o umplutură, adăugarea de fructe la aceasta va face mâncarea mai dulce, gustoasă și va adăuga puțin mai multă fibră în dieta dumneavoastră. Doar asigurați-vă că utilizați fructe proaspete - nu conservate sau uscate - care pot aduna zahărul rafinat și caloriile. Deci, indiferent dacă vă plac merele coapte, citricele sau fructele de pădure proaspete, adăugarea fructelor preferate va face ca următoarele preferințe la cuptor să fie mai dulci și mai sănătoase.
Luați în considerare ciocolata neagră cu moderare
Ciocolata neagră are un conținut mai ridicat de antioxidanți în comparație cu ciocolata cu lapte, făcându-l o opțiune mai sănătoasă pentru a vă satisface pofta de ciocolată. În plus, unele studii au arătat că ciocolata neagră este prietenoasă cu colesterolul. Ciocolata neagră poate fi utilizată ca o ploaie ușoară în deserturile preferate cu conținut scăzut de grăsimi sau în alte delicatese coapte. Pentru a obține beneficiul antioxidant în ciocolata neagră, asigurați-vă că selectați ciocolatele negre care conțin cel puțin 70% cacao sau mai mult.
Limitați ingredientele de îngrășare
Untul și laptele sunt cele mai utilizate ingrediente la coacere, dar pot fi și cele mai îngrășătoare ingrediente din vasul tău. Există modalități prin care puteți modifica aceste două ingrediente în felurile de mâncare, astfel încât să reduceți conținutul de grăsimi saturate și calorii din rețetă - fără a sacrifica gustul.
Pentru a reduce adaosul de grăsimi saturate din rețeta dvs., puteți înlocui laptele integral cu lapte degresat sau degresat. Dacă este posibil, limitați utilizarea scurtării, deoarece acest lucru poate introduce grăsimi trans în produsele dvs. de copt.
În unele cazuri, uleiurile sănătoase pentru inimă, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul vegetal, pot fi utilizate pentru a înlocui untul sau margarina. Dacă această opțiune nu este compatibilă cu rețeta dvs., puteți utiliza și un unt sau margarină care conține fitosteroli, care a fost, de asemenea, legată de scăderea colesterolului LDL. Din păcate, aceste unturi sunt de obicei moi, deci, în unele cazuri, este posibil să nu fie o opțiune în coacerea dvs. În aceste cazuri, reducerea cantității de unt sau margarină inclusă în rețetă poate ajuta la scăderea conținutului de grăsimi din vas și, totuși, la menținerea consistenței alimentelor coapte pe care le pregătiți.
Reduceți dimensiunile porțiunii
Dacă faceți o versiune sănătoasă a tortului sau plăcintei dvs. preferate, felierea întregii plăcinte sau a tortului în bucăți mai mici vă poate ajuta să oferiți o porție delicioasă a acestei delicii - fără a trece peste bord.