Conţinut
Corpurile noastre au hormoni care reglează fiecare aspect al metabolismului și care include reglarea apetitului și a greutății. Au fost descoperiți mai mulți hormoni care afectează dezvoltarea obezității; una dintre acestea este grelina.Ce este Ghrelin?
Simplu spus, grelina este un hormon care stimulează pofta de mâncare. Astfel, orice lucru care crește nivelul de grelină va crește pofta de mâncare și acest lucru poate duce la creșterea în greutate și obezitate. Grelina este produsă în principal de stomac și duoden. S-a constatat că joacă un rol în ceea ce este cunoscut sub numele de foame la ora mesei, precum și în reglarea creșterii și pierderii în greutate pe termen lung.
Grelina este uneori considerată ca fiind omologul leptinei, deoarece leptina (un alt hormon de reglare a poftei de mâncare, produs de țesutul adipos) suprimă pofta de mâncare pe măsură ce nivelurile sale cresc.
Când cercetătorii au descoperit că infuzarea grelinei în rozătoare îi stimulează să se hrănească și produce de fapt obezitate la aceste rozătoare, a crescut interesul de a defini ce grelină ar putea juca în epidemia de obezitate la om.
Ce crește grelina?
Cercetătorii au descoperit o serie de comportamente și factori care pot crește sau reduce nivelul de grelină din organism. Un comportament care crește nivelul de grelină este să nu dormi suficient. Pe termen lung, obținerea mai mică decât cele recomandate de șapte până la nouă ore de somn neîntrerupt în mod regulat poate duce la creșterea nivelului de grelină - ceea ce se traduce printr-un apetit mai mare, un aport mai mare de calorii și creșterea în greutate. În schimb, dormitul suficient în fiecare noapte reduce grelina și, prin urmare, reduce pofta de mâncare. După cum se dovedește, există un motiv biologic pentru „munchies de miezul nopții” induse de insomnie, la urma urmei!
Pe plan dietetic, aportul de carbohidrați foarte rafinați, în special în absența unor proteine și fibre suficiente, poate declanșa niveluri crescute de grelină, deoarece proteina și fibrele de înaltă calitate pot reduce nivelul de grelină până la punctul în care creierul uman devine semnalul că organismul a mâncat suficient și îi spune corpului, printr-un apetit satisfăcut, că este bine să nu mai mâncați. Acesta este și motivul pentru care mulți consideră că este posibil să mănânce chips de cartofi după chips de cartofi sau o mulțime de pâine albă foarte rafinată, fără a se simți cu adevărat plini, astfel de alimente nu conțin suficiente proteine sau fibre pentru a opri semnalele de grelină către creier.
Cu alte cuvinte, odată cu aportul de carbohidrați rafinați, deoarece creierul nu a primit semnalul că organismul a primit suficienți nutrienți esențiali, permite corpului să continue să mănânce, printr-un apetit nesatisfăcut. În mod obișnuit, nivelurile de grelină ar trebui să crească înainte de masa (informându-vă că este timpul să mâncați) și să scadă după masă. Cu toate acestea, consumul de carbohidrați rafinați, după cum sa menționat mai sus, poate perturba acest flux normal.
Ce reduce grelina?
După cum s-ar putea desprinde din discuția de până acum, comportamentele asociate în general cu un stil de viață sănătos și o alimentație sănătoasă pot menține nivelul de grelină sub control. Acestea includ consumul de fructe și legume și alte alimente bogate în fibre (cum ar fi cerealele integrale); consumul de mese bogate în substanțe nutritive (precum fructele și legumele, precum și alimentele care furnizează proteine complete); și să dormi suficient. Rezultatele sunt încă inconsecvente în ceea ce privește dacă operația de bypass gastric produce sau nu o scădere a grelinei.