Conţinut
Prezentare generală
Sistemul imunitar al organismului reacționează în mod normal la prezența toxinelor, bacteriilor sau virușilor, producând o reacție chimică pentru a lupta împotriva acestor invadatori. Cu toate acestea, uneori, sistemul imunitar reacționează la substanțe benigne obișnuite, cum ar fi alimente sau polen, la care a devenit sensibilă. Această reacție excesivă poate provoca simptome de la ușoară (urticarie) la severe (șoc anafilactic) la expunerea ulterioară la substanță. O alergie alimentară reală, spre deosebire de simpla intoleranță datorată lipsei de enzime digestive, este indicată prin producerea de anticorpi la alergenul alimentar și prin eliberarea de histamine și alte substanțe chimice în sânge.Data de examinare 2/27/2018
Actualizat de: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, profesor asociat de medicină, divizia de alergie, imunologie și reumatologie, Georgetown University Medical School, Washington, DC. De asemenea, revizuit de către David Zieve, MD, MHA, Director Medical, Brenda Conaway, Director Editorial, și A.D.A.M. Echipa editorială.